Archives for posts with tag: υδατάνθρακες

Η μάχη να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας καλά κρατεί και ο πόλεμος είναι καθημερινός και κουραστικός αρκετές φορές. Και πολλά λέγονται και γράφονται για τις τροφές που πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνουμε.

Mπορεί να απαγορεύουμε στον εαυτό μας κάθε είδους λιπαρά, αλλά σίγουρα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε τροφές που περιέχουν τα λεγόμενα καλά λιπαρά, όπως ξηροί καρποί, αβοκάντο. ελαιόλαδο κ.ά. Είναι σημαντικά για την υγεία μας, αν και πλούσια σε θερμίδες, οπότε μην το παρακάνετε..

Μπορεί τροφές από λευκό αλεύρι να είναι ένα faut pas, ωστόσο δε πρέπει να αποκλείουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας. Είναι πλούσιες σε θερμίδες, αλλά και σε φυτικές ίνες, που ικανοποιούν την πείνα μας και μας χορταίνουν. Δοκιμάστε την κινόα, διαφόρων ειδών σπόρους, ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι και θα δείτε ότι θα χορτάσετε γρηγορότερα και με λιγότερη ποσότητα φαγητού

Μπορεί μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα να είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες, εσείς, ωστόσο, προτιμήστε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, που είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνης και ασβεστίου, που, σύμφωνα με έρευνες, βοηθάει στην απώλεια βάρους. Τα ασπράδια αβγών είναι και αυτά πλούσια σε πρωτεϊνη και χαμηλά σε θερμίδες κα λιπαρά, αλλά είναι και μια καλή πηγη βιταμινών Β2, Β12, D και σιδήρου. Αν προσέχετε τη χοληστερίνη σας, μπορείτε να τρώτε μέχρι ένα αβγό την ημέρα, μιας και ο κρόκος του περιέχει περίπου 200 mg χοληστερόλης.

Τέλος, προτιμήστε τα φρούτα της εποχής, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, μανταρίνια, που είναι μεν πλούσια σε ζάχαρη, σε φρουκτόζη συγκεκριμένα, που ο οργανισμός μας, όμως, μεταβολίζει γρήγορα. Kαι αυτά με τη σειρά τους, που περιέχουν φυτικές ίνες, όπως το αχλάδι, που περιέχει 6 γρ., μας χορταίνουν και μας αποτρέπουν από πάσης φύσεως τσιμπολόγημα.

Μήπως έτσι μπορούμε να κερδίσουμε και τον πόλεμο;

Advertisements

Μπορεί η στάση μας όταν κοιμόμαστε να παίζει μεγάλο ρόλο για τη ξεκούραση και ανακούφιση του σώματός μας, αλλά τι γίνεται όταν δεν μας παίρνει καν ο ύπνος και στριβογυρίζουμε στο κρεβάτι; Οι παρακάτω μικρές συμβουλές ίσως μας βοηθήσουν να έχουμε καλύτερο ύπνο:

  • Έχουμε πει να γυμνάζομαστε συχνά, αλλά είναι σημαντικό να σταματάμε τουλάχιστον 3 ώρες πριν πέσουμε στο κρεβάτι. Το σώμα  χρειάζεται 3 με 4 ώρες να χαμηλώσει τη θερμοκρασία του και να χαλαρώσει τους παλμούς της καρδιάς.
  • Κλείστε όλες τις ηλεκτρονικές σας συσκευές. Μη σερφάρετε στο internet, μην απαντάτε σε mails, μη βλέπετε τηλεόραση και παίζετε video games. Ακόμη και να απαντάτε σε μηνύματα στο κινητό, έχουν αποδείξει έρευνες, δημιουργεί άγχος και αυπνία. Το φως, οι εικόνες και η δράση διεγείρουν τον οργανισμό μας και εμποδίζουν το μυαλό να ηρεμήσει και να κοιμηθεί.
  • Περιορίστε το αλκοόλ και τους καφέδες μετά από κάποια ώρα. Όχι μόνο για να μην σηκώνεστε το βράδυ να επισκέπτεσθε το μπάνιο, αλλά μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο σας και να σας κάνουν να πεινάσετε.

  • Φροντίστε έτσι ώστε το τελευταίο γεύμα της ημέρας σας να είναι τουλάχιστον 2 ώρες πριν κοιμηθείτε, ειδικά αν πρόκειται για υδατάνθρακες. Η ορμόνη ghrelin που σχετίζεται με την όρεξη πρέπει να είναι σε υψηλά επίπεδα για να μπορέσετε να βυθιστείτε σε βαθύ ύπνο, κάτι που δεν το επιτρέπουν οι υδατάνθρακες, μιας και χαμηλώνουν αυτό το δείκτη.
  • Κάντε ένα ζεστό μπάνιο. Η ζέστη και το νερό λειτουργούν ηρεμιστικά, βοηθώντας το μυαλό να ‘καθαρίσει’ από τις σκέψεις της ημέρας και το σώμα να χαλαρώσει.
  • Μείνετε συνεπείς στις ώρες που κοιμάστε και ξυπνάτε. Μόνο έτσι αποκτάμε ένα καθημερινό πρόγραμμα, που μας βοηθάει να κοιμόμαστε γρηγορότερα και να ξυπνάμε γεμάτοι ενέργεια.

Παντού ακούμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και ότι δεν πρέπει ποτέ να το παραλείπουμε. Αλλά είναι πραγματικά κάτι τέτοιο αλήθεια;

Η αλήθεια είναι ότι μετά από 8 ώρες (πάνω κάτω) ύπνου και μένοντας νηστικοί κατά τη διάρκεια της νύχτας, ο εγκέφαλος και οι μύες μας θέλουν ενέργεια και “καύσιμα” για να λειτουργήσουν. Η γλυκόζη που περιέχεται στα φαγητά μας δίνει αυτή την ενέργεια για να ξεκινήσουμε σωστά τη μέρα μας. Με το πρωινό οι ενήλικες καταφέρνουν να συγκεντρώνονται καλύτερα, να είναι πιο παραγωγικοί στην εργασία τους και να έχουν καλύτερη διάθεση. Για τα παιδιά και τους εφήβους το πρωινό είναι απαραίτητο για να βελτιώσουν τη μνήμη και τη δημιουργικότητά τους, να έχουν εστιασμένη την προσοχή τους στα μαθήματά τους, και να έχουν καλύτερη συμπεριφορά και επιδόσεις στο σχολείο.

Να ορισμένες συμβουλές για ένα σωστό πρωινό:

  • Τρώτε νωρίς πρωινό. Καλό είναι να τρώτε πρωινό μέσα σε μία ώρα πρωινό από την ώρα που έχετε ξυπνήσει.
  • Τρώτε πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
  • Καθήστε στο τραπέζι για να φάτε το πρωινό σας. Αφιερώστε τουλάχιστον μισή ώρα για να καθήσετε και να φάτε το πρωινό σας. Μόνο έτσι θα το χαρείτε και θα συνεχίσετε απερίσπαστοι τη μέρα σας.

Τι λέτε; Το δοκιμάζουμε. Δεν είναι και τόσο δύσκολο.


Έχετε σκεφτεί ποτέ σοβαρά τις επιπτώσεις στο δέρμα μας από τις διάφορες δίαιτες που συνηθίζουμε να κάνουμε;

Οι δίαιτες μπορεί να βλάψουν σοβαρά την ομορφιά και, συγκεκριμένα, την επιδερμίδα μας, όπως επισημαίνει μια σειρά από δερματολόγους και διατροφολόγους:

  1. Δίαιτα χαμηλών θερμίδων: Τέτοιες δίαιτες που στερούν από τον οργανισμό την κατανάλωση υγεινών τροφών που μας βοηθούν να πάρουμε τις απαιτούμενες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, αμινοξέα κ.ά, παρεμποδίζουν τη δημιουργία νέων υγιών κυττάρων και βιταμινών, τόσο απαραίτητα για τη δημιουργία και διατήρηση του κολλαγόνου. Έτσι, το δέρμα μας μπορεί να χάσει την ελαστικότητά του και να γίνει εξαιρετικά ξηρό, κάνοντάς μας να φαινόμαστε πολύ μεγαλύτερες από όσο είμαστε.
  2. Δίαιτα του κόκκινου χαλιού: Τέτοιου τύπου ακρότητας δίαιτες αστέρων του Χόλιγουντ, που συνίστανται στην κατανάλωση υγρών (αλατόνερο το πρωί, ένα αφέψημα από χυμό λεμονιού, νερό, σιρόπι από σφένδαμο και πιπέρι καγιέν κατά τη διάρκεια της μέρας και ένα καθαρτικό τσάι το βράδυ) μπορεί να προκαλέσουν εξανθήματα, αλλεργικές αντιδράσεις ή και συμπτώματα ακμής, μιας και το δέρμα στρεσάρεται έντονα από την έλλειψη ισορροπημένης διατροφής.
  3. Δίαιτα υψηλής περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλής σε υδατάνθρακες: Η έλλειψη υδατανθράκων “επιτίθεται” στα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της κυτταρικής δομής, καθώς και της υγρασίας και της απαλότητας του δέρματος.
  4. Extreme δίαιτα χαμηλών λιπαρών: Τέτοιες δίαιτες μπορεί να οδηγήσουν στην αύξηση των τιμών του σακχάρου στο αίμα με συνέπεια να καταστρέφουν τα αιμοφόρα αγγεία, που δίνουν τροφή στο δέρμα.
  5. Δίαιτα του junk food: Πρόκειται για τη δίαιτα του καθηγητή Mark Haub, ο οποίος επεσήμανε ότι το χάσιμο βάρους έχει να κάνει με την πρόσληψη θερμιδών και όχι τη διατροφή, αντικαθιστώντας 2 γεύματα της ημέρας με Oreos, Doritos κ.ά. και, όντως, είχε αποτέλεσμα. Ωστόσο, τέτοιες δίαιτες επηρεάζουν την ικανότητα του σώματος για αποτοξίνωση (και ειδικά του συκωτιού) και αυξάνουν τις τιμές του σακχάρου στο αίμα.
  6. Δίαιτα της μεσογειακής διατροφής: Η κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, ψαριών και ελαιολάδου της μεσογειακής διατροφής στηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία, που τρέφουν το δέρμα, κάνοντας το λαμπερό και σφριγηλό.
  7. Δίαιτα αποτοξίνωσης με χυμούς:  Οι ολιγοήμερες αυτές δίαιτες 3 έως 7 ημερών αφορούν στην κατανάλωση χυμών από λαχανικά και φρούτα για την αποτοξίνωση του σώματος. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν οι χυμοί να περιλαμβάνουν και τη φλούδα των φρούτων και λαχανικών, καθώς εκεί βρίσκονται πολλά από τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά, που διασφαλίζουν την υγεία της επιδερμίδας μας.
  8. Δίαιτα χορτόσουπας: Η δίαιτα αυτή βασίζεται στην κατανάλωση μιας σούπας από λάχανο, επιτρέποντας παράλληλα την κατανάλωση μερικών φρούτων και λαχανικών. Έχει τις ίδιες συνέπειες με τη δίαιτα χαμηλών θερμιδών, αλλά μπορεί να οδηγήσει στην αφυδάτωση από την πρόσληψη μεγάλης ποσότητας αλατιού της σούπας.
  9. Ογκομετρική δίαιτα: Η ογκομετρική δίαιτα στην οποία καταναλώνονται τρόφιμα πλούσια σε νερό, όπως φρούτα, λαχανικά, σούπες, παρέχει τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά και λειτουργεί ευεργετικά για την επιδερμίδα.

Από τους Los Angeles Times

%d bloggers like this: