Archives for posts with tag: σοκολάτα

Πάσχα χωρίς σοκολατένια αβγά γίνεται; Δεν γίνεται. Και όχι μόνο αβγά, αλλά και λαγουδάκια, κοτούλες σε χρωματιστές τυλιγμένες συσκευασίες που όλη η μαγεία ήταν να τις ανοίξεις και να φας λαίμαργα το πολυπόθητο σοκολατένιο τους περιεχόμενο.

Αυτή την εικόνα του Πάσχα έρχεται να ανατρέψει ένα από τα πιο gourmet ζαχαροπλαστεία του Παρισιού, το La Grande Epicerie de Paris, που σε συνεργασία με τον ζαχαροπλάστη Daniel Mercier παρουσίασε μια λίγο πιο πειραγμένη εκδοχή του σοκολατένιου αυτού πειρασμού.

Η σοκολατένια αυτή σειρά, που δημιουργήθηκε πριν ένα μήνα περίπου για το Καθολικό Πάσχα, ονομάζεται Καλειδοσκόπιο και κάθε σοκολατένιο ζώο (στην προκειμένη περίπτωση ο λαγός, η κότα και το ψάρι) αποκτά τη δική του γεωμετρική φόρμα και τη δικιά του πινελιά χρώματος.

Και αν πιστεύετε ότι κάτι τέτοιο ήταν μια απλή υπόθεση για τους δημιουργούς τους, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο που καταγράφει λεπτό προς λεπτό όλη την έρευνα που προηγήθηκε πριν από την κατασκεύη των σχεδίων αυτών, καθώς και την ίδια την παρασκευή των σοκολατένιων αυτών γλυκισμάτων.

Καμία σχέση με ό,τι έχουμε συνηθήσει μέχρι τώρα. Εσείς ποια αβγά θα προτιμήσετε αυτό το Πάσχα να κάνετε δώρο στα μικρά μας;

Advertisements

Φαίνεται ότι οι μέρες (αν υπήρχαν τέτοιες δηλαδή) που έλιωνε η σοκολάτα στα χέρια μας τελείωσαν. Ο κολοσσός της σοκολάτας, η γνωστή μας Cadbury μόλις ανακοίνωσε ότι κατάφερε με μια νέα μέθοδο παραγωγής σοκολάτας να δημιουργήσει τη σοκολάτα που παραμένει άθικτη και συμπαγής ακόμη και μετά από 3 ώρες στον καυτό ήλιο, σε θερμοκρασία 40 βαθμών Κελσίου.

Η σοκολάτα αυτή προορίζεται για χώρες με υψηλές θερμοκρασίες, όπως η Ινδία και η Βραζιλία, όπου θα κυκλοφορήσει σύντομα.

Λέτε να την δούμε και στην Ελλάδα;


Έγινε μόδα, η νέα τρέλα, το υγιεινό μας σνακ, το νέο μας fitness trend, η απενοχοποίηση όλων μας των διατροφικών τύψεων. Σε κάθε γειτονιά, σε κάθε γωνιά ξεφυτρώνει άλλο ένα μαγαζί που πουλάει παγωμένο γιαούρτι. Είναι, όμως, τελικά τόσο υγιεινό;

Eίναι αλήθεια ότι το μαγικό χέρι του marketing έχει καταφέρει να το αναδείξει ως τη λύση με τις λιγότερες θερμίδες και τη δροσιά του παγωτού και είναι σίγουρα πολύ καλύτερο να τρώμε παγωμένο γιαούρτι από παγωτό, αλλά δεν είναι και απολύτως αθώο. Κρύβει και αυτό τις παγίδες και τις …θερμίδες του.

Το παγωμένο γιαούρτι, όπως και το παγωτό, είναι και πρέπει να το θεωρούμε ως επιδόρπιο, ως κάτι που ανταμείβουμε τον εαυτό μας μια στο τόσο και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να γίνει καθημερινή μας συνήθεια ή το υγιεινό μας γεύμα ή και να αντικαταστήσει το κλασσικό μας γιαούρτι.

Και βέβαια το πιο επικίνδυνο (για την διατροφή μας) είναι οι διαφόρων ειδών επικαλύψεις που καλούμαστε κάθε φορά να επιλέξουμε. Όπως είναι αυτονόητο, μερικές μας επιλογές είναι περισσότερο υγιεινές από άλλες και, όπως καταλαβαίνετε, τα φρέσκα φρούτα είναι η ασφαλέστερη επιλογή για τη σιλουέτα μας.

Αποφύγετε πάσης φύσεως σοκολατένιους πειρασμούς, όπως smarties, μπισκότα, αν πάλι πρέπει οπωσδήποτε να ικανοποιήσετε τη λαχτάρα σας για σοκολάτα, αρκεστείτε σε μερικά κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Για πιο πλούσια γεύση, επιλέξτε λίγους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, cashews και φυστίκια, που έχουν συγκριτικά τις λιγότερες θερμίδες. Αποφύγετε τα σιρόπια, επίσης, σοκολάτας ή άλλες αρκετά θερμιδικές sauces και προσθέστε κάποιο γλυκό του κουταλιού, όπως βύσσινο.

Δε λέμε θα φάμε το παγωμένο μας γιαούρτι αυτό το καλοκαίρι, αλλά ξέρουμε ότι ό,τι τρώμε με μέτρο δεν μας παχαίνει ποτέ!


Λίγο πριν το γυμναστήριο και σκέφτεστε τι είναι αυτό που μπορεί να σας δώσει αυτή την έξτρα ενέργεια που χρειάζεστε για να γυμναστείτε; Μπορεί να μην προλάβατε να φάτε στην ώρα του τον ιδανικό συνδυασμό υδατανθράκων και  πρωτεΐνης, αλλλά και οι παρακάτω τροφές μπορούν να σας κρατήσουν καθόλη τη διάρκεια της άσκησής σας:

Σταφίδες: Μην το παρακάνετε βέβαια, διότι μπορεί να έχετε ενοχλήσεις στο στομάχι. Δοκιμάστε μια μικρή χούφτα, γύρω στα 25 γραμμάρια, που είναι και εύκολο να τις χωνέψετε και περιέχουν σίδηρο, κάλιο, σελήνιο και βιταμίνες Α και Β, ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σημαντικό για τους αθλητές.

dark chocolate

Μαύρη σοκολάτα: Αλλά μιλάμε για ένα μικρό κομμάτι που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε και να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την κούραση, χάρη στην επικατεχίνη, μια ουσία που τονώνει την παραγωγή μιτοχονδρίων στους μύες, γεμίζοντας μας έξτρα ενέργεια.

Καφές: Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι τονώνει την αντοχή και βελτιώνει την ταχύτητα των αθλητων ενώ είναι πιθανό να ενεργοποιεί το σώμα να κάψει περισσότερο λίπος.  Ωστόσο, πιείτε μόνο μια κούπα και τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από την άσκησή σας για να αποφύγετε ενοχλήσεις στο στομάχι, αλλά και για καλύτερα αποτελέσματα.

%d bloggers like this: