Archives for posts with tag: παχυσαρκία

Και δυστυχώς δεν πρόκειται για τίτλο ομορφιάς…Περί παχυσαρκίας ο λόγος…

Τα ηνία που μέχρι πρότινος κρατούσε η Αμερική για πολλά χρόνια περνάνε πια στο Μεξικό. Σύμφωνα, λοιπόν, με μία νέα έρευνα των Ενωμένων Εθνών, το 70% των Μεξικανών είναι υπέρβαροι και περίπου το 1/3 θεωρείται παχύσαρκο. Και μάλιστα ένας στους τρεις έφηβους είναι παχύσαρκος. Ένας στους έξι έχει σακχαρωδη διαβήτη και πεθαίνουν από την ασθένεια αυτή γύρω στους 70.000 κάθε χρόνο.


Τα στοιχεία αυτά είναι σοκαριστικά και τα τόσο υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας δυστυχώς δικαιολογούνται από την κακή διατροφή, καθώς παχύσαρκοι γίνονται οι άνθρωποι που διατρέφονται άσχημα. Και δυστυχώς αυτό είναι ένα δείγμα των καιρών

Advertisements

Κατά πόσο συνδέεται το πάχος με τη γεύση; Μια νέα έρευνα, που διεξήχθη στην Γερμανία, προσπαθεί να αποκωδικοποίησει τη σχέση της παχυσαρκίας και της αίσθησης της γεύσης και μάλιστα από την παιδική ηλικία. Η έρευνα πραγματοποίηθηκε σε 99 παχύσαρκα και 94 κανονικού βάρους παιδιά, που ο μέσος όρος ηλικίας τους δεν ξεπερνούσε τα 13 έτη και τα έβαλε να ξεχωρίσουν διαφορετικές γεύσεις: το γλυκό, το πικρό, το ξινό και το αλμυρό. Τα παχύσαρκα παιδιά φάνηκε να έχουν μικρότερη αίσθηση των διαφορετικών γεύσεων, ενώ τα κορίτσια είχαν καλύτερες επιδόσεις, καθώς και τα μεγαλύτερα σε ηλικία παιδιά.

Χωρίς να μπορούν να εξάγουν ασφαλή συμπεράσματα, οι ερευνητές υποθέτουν ότι η ορμόνη λεπτίνη μπορεί να επηρεάζει τόσο το βάρος μας όσο και τη γεύση μας, αλλά εκείνο στο οποίο επιμένουν είναι ότι πρέπει τα παιδιά από μικρή ηλικία να δοκιμάζουν διαφορετικές γεύσεις για να αναπτύσονται έτσι οι κάλυκες της γεύσης τους.


Μπορεί το sushi, το sashimi, τα noodles, οι σούπες και το tofu να είναι από τις πιο υγεινές τροφές του πλανήτη και οι Γιαπωνέζες να φημίζονται για τα λεπτεπίλεπτα και εύθραστα κορμιά τους, αλλά νέες έρευνες δείχνουν ότι τα standards της ομορφιάς αρχίζουν να χάνονται με τα νεαρά γιαπωνέζικα κορίτσια να γίνονται όλο και πιο κοκκαλιάρικα.

Συγκεκριμένα, το Υπουργείο Υγείας της Ιαπωνίας δημοσίευσε μια έρευνα, σύμφωνα με την οποία το 29% των νεάρων Γιαπωνέζων γυναικών υποσιτίζονται με τον δείκτη μάζας – σώματος (BMI: Body Mass Index), να βρίσκεται κάτω από το 18.5 % , πράγμα που σημαίνει ότι βρίσκονται κάτω από το όριο του φυσιολογικού.

Κάτι τέτοιο φαίνεται να εξηγείται από την ολοένα και αυξανόμενη πίεση των μοντέλων να γίνουν όλο και πιο αδύνατα. Τα μοντέλα στα περιοδικά εμφανίζονται όλο και πιο λεπτά με αποτέλεσμα όλες οι νέες κοπέλες που θέλουν να δουν τον εαυτό τους στο εξώφυλλο ενός περιοδικού να υποβάλουν τον εαυτό τους σε εξαντλητικές δίαιτες. Το υπουργείο αναφέρει ότι αυτή τη στιγμή δεν διατρέχει λόγος ανησυχίας για την υγεία των κοριτσιών αυτών, αλλά θεωρεί πια το ζήτημα εθνικής σημασίας, καθώς μπορεί να επηρεάσει τα ήδη χαμηλά ποσοστά γονιμότητας των Γιαπωνέζων γυναικών.

Αντίθετα, φαίνεται ότι οι άνδρες οδεύουν προς την αντίθετη κατεύθυνση: την παχυσαρκία. Τα ποσοστά των παχύσαρκων ανδρών αυξάνονται, φτάνοντας στο 40% για άνδρες 40  και 50 ετών, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό των γυναικών κυμαίνεται στο 20%.

Μια διατροφή με υψηλά ποσοστά μακροζωίας και χαμηλά ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας φαίνεται να θυσιάζεται στο βωμό της ομορφιάς και της ματαιοδοξίας.


Ο κόσμος μας βάρυνε, όχι μόνο λόγω κλίματος και οικονομικής κρίσης, αλλά και σε κιλά.

Μπορεί να έχουμε αρχίσει όλο και περισσσότερο να προσέχουμε τη διατροφή μας, αλλά τα επίπεδα παχυσαρκίας έχουν διπλασιαστεί τις τρεις τελευταίες δεκαετίες, σύμφωνα με νέες έρευνες που δημοσιεύτηκαν φέτος στο Βρετανικό περιοδικό, The Lancet. Και φαίνεται ότι ξεπερνά στενά γεωγραφικά και πολιτισμικά όρια.

Άνθρωποι από τα νησιά του Ειρηνικού, όπως οι Αμερικάνικες Σαμόα είναι, σύμφωνα με μία από τις έρευνες, οι πιο βαρείς άνθρωποι του κόσμου, ενώ στις αναπτυγμένες χώρες οι Αμερικάνοι είναι οι παχύτεροι και οι Ιάπωνες οι πιο λεπτοί.

Το 1980, περίπου το 5% των ανδρών και 8% των γυναικών παγκοσμίως ήταν υπέρβαροι. Τα ποσοστά αυτά έφτασαν το 2008 να είναι κοντά στο 10% για τους άνδρες και στο 14% για τις γυναίκες. Πρακτικά αυτό σημαίνει 205 εκατομμύρια άνδρες και 297 εκατομμύρια γυναίκες ήταν παχύσαρκοι και σε αυτά τα νούμερα έρχεται να προστεθεί και 1.5 δισεκατομμύρια υπέρβαρων ενηλίκων.

Μήπως ήρθε η ώρα να προσέξουμε ακόμη περισσότερο τη διατροφή μας και να βάλουμε την άσκηση στο καθημερινό μας πρόγραμμα;


Δεν πάει πολύς καιρός που μιλούσαμε σε αυτό εδώ το blog για τη νέα διατροφική πυραμίδα, που παρουσίαζε με νέο τρόπο τις διαφορετικές κατηγορίες τροφών. Μετά από έρευνα 4 ετών το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών παρουσίασε χτες σε μια τελετή που προλόγισε η πρώτη κυρία των Ηνωμένων Πολιτειών, Μισέλ Ομπάμα, το νέο σύμβολο σωστής διατροφής, που έρχεται να αντικαταστήσει τη γνωστή μας διατροφική πυραμίδα και να καταπολεμήσει την παχυσαρκία. Πρόκειται για το Πιάτο μου (USDA Dinner Plate), ένα πιάτο το οποίο χωρίζεται στις βασικές κατηγορίες τροφών και στις ποσότητες που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά.


Το Πιάτο μου παρουσιάζει πώς να απολαμβάνουμε το φαγητό μας,  ισορροπώντας την ποσότητα κα τις θερμίδες των γευμάτων μας. Μας προτρέπει το μισό μας πιάτο να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά, ενώ τουλάχιστον το 1/4 της διατροφής μας να είναι δημητριακά με λιγότερο κρέας (πρωτεΐνες) και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Στο επίσημο site θα βρούμε και αρκετές διατροφικές συμβουλές, όπως να καταναλώνουμε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, να αποφεύγουμε το αλάτι και τα αναψυκτικά και να πίνουμε πολύ νερό.

%d bloggers like this: