Archives for posts with tag: Πάσχα

Ξεκίνησε η Μεγάλη Εβδομάδα και όλο και περισσότεροι από εμάς αποφασίζουμε τώρα να κάνουμε την αποτοξίνωση που αποφεύγουμε  όλο το προηγούμενο διάστημα…

Η νηστεία, όμως, κρύβει για τη διατροφή μας πολλές παγίδες και, συνήθως, πολλές θερμίδες. Μπορεί να λείπει το κρέας, αλλά συχνά το αντικαθιστούμε με αρκετά μεγάλες ποσότητες θαλασσινών, που ναι μεν είναι πλούσια σε φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες Β, αλλά και σε χοληστερόλη, και βέβαια ιδιαίτερα ανθυγιεινά, ειδικά όταν είναι τηγανητά.

Θεωρούμε καλύτερο και λιγότερο παχυντικό να τσιμπολογούμε στο πόδι για να ξεγελάσουμε την πείνα μας ελιές ή ξηρούς καρπούς, που μπορεί να είναι ωφέλιμοι, αλλά είναι θερμιδικές βόμβες. Προτιμήστε τους ωμούς και όχι ανάλατους. Είναι προτιμότερο να φάτε μια πλούσια και χορταστική σαλάτα με λίγα καρύδια, παρά ένα ολόκληρο μπωλ με καρύδια και αμύγδαλα.

Προτιμήστε παξιμάδια ολικής άλεσης και συνδυάστε τα με ταχίνι ή/και μέλι. Η εποχή, επίσης, είναι γεμάτη νόστιμα φρούτα και λαχανικά, φράουλες, σπαράγγια, αγκινάρες και τόσα άλλα.

titrometopasxaΗ Μεγάλη εβδομάδα είναι ιδανική για όσπρια, φτιάξτε μαυρομάτικα ή φακές σε σαλάτα με φρέσκες χρωματιστές πιπεριές, φρέσκοπ κρεμυδάκι και λίγο λευκό ξύδι ή και σε σούπα. Φάτε μικρές ποσότητες μαύρο ρύζι ή ζυμαρικά ολικής άλεσης! Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης είναι η κινόα, δοκιμάστε την!

Για να μπορέσουμε και αυτή τη βδομάδα να κρατήσουμε το μέτρο και να γλυτώσουμε τα περιττά κιλά του Πάσχα, δεν παραλείπουμε ποτέ ένα καλό και πλούσιο πρωϊνό, τρώμε πολλά λαχανικά και φρούτα και δε ξεχνάμε να έχουμε μικρά και τακτικά γεύματα μέσα στη μέρα.

Δεν χρειάζονται πολλά, μόνο λίγο προσοχή και καλή μας επιτυχία!

 

Advertisements

Πάσχα χωρίς σοκολατένια αβγά γίνεται; Δεν γίνεται. Και όχι μόνο αβγά, αλλά και λαγουδάκια, κοτούλες σε χρωματιστές τυλιγμένες συσκευασίες που όλη η μαγεία ήταν να τις ανοίξεις και να φας λαίμαργα το πολυπόθητο σοκολατένιο τους περιεχόμενο.

Αυτή την εικόνα του Πάσχα έρχεται να ανατρέψει ένα από τα πιο gourmet ζαχαροπλαστεία του Παρισιού, το La Grande Epicerie de Paris, που σε συνεργασία με τον ζαχαροπλάστη Daniel Mercier παρουσίασε μια λίγο πιο πειραγμένη εκδοχή του σοκολατένιου αυτού πειρασμού.

Η σοκολατένια αυτή σειρά, που δημιουργήθηκε πριν ένα μήνα περίπου για το Καθολικό Πάσχα, ονομάζεται Καλειδοσκόπιο και κάθε σοκολατένιο ζώο (στην προκειμένη περίπτωση ο λαγός, η κότα και το ψάρι) αποκτά τη δική του γεωμετρική φόρμα και τη δικιά του πινελιά χρώματος.

Και αν πιστεύετε ότι κάτι τέτοιο ήταν μια απλή υπόθεση για τους δημιουργούς τους, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο που καταγράφει λεπτό προς λεπτό όλη την έρευνα που προηγήθηκε πριν από την κατασκεύη των σχεδίων αυτών, καθώς και την ίδια την παρασκευή των σοκολατένιων αυτών γλυκισμάτων.

Καμία σχέση με ό,τι έχουμε συνηθήσει μέχρι τώρα. Εσείς ποια αβγά θα προτιμήσετε αυτό το Πάσχα να κάνετε δώρο στα μικρά μας;

%d bloggers like this: