Archives for posts with tag: ντομάτα

Μπορεί να μην καταφέρουμε ποτέ να αποκτήσουμε την σούπερ όραση που από παιδιά ονειρευόμασταν και θα μας έκανε να βλέπουμε πέρα από τοίχους και κλειστές πόρτες, ωστόσο υπάρχουν αρκετές τροφές που μπορούν να βελτιώσουν την όρασή μας και να εμποδίσουν ή καθυστερήσουν την εμφάνιση οφθαλμικών παθήσεων, όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας, που μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε τύφλωση.

Τροφές πλούσιες στα ‘λεγόμενα καροτινοειδή’ όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από την υπεριώδη ακτινοβολία και εμποδίζουν την εμφάνιση καταρράκτη. Τέτοιες τροφές είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κολοκυθάκια, μπρόκολα, σπανάκι, αλλά και τα πορτοκάλια, αβοκάντο, μήλα κ.α.

zucchini

Τα αυγά που περιέχουν κυστεΐνη δρουν αντιοξειδωτικά για το φακό του ματιού μας.  Ο κρόκος του αυγού περιέχει και αυτός λουτεϊνη που καταπολεμά την εμφάνιση της ωχράς κηλίδας. Κρεμμύδια και σκόρδα είναι σημαντικά για την παραγωγή του γλουταθείου, της πρωτεΐνης που δρα ως αντιοξειδωτικό για τα μάτια.

Οι ντομάτες, πέρα από τη λουτεΐνη που περιέχουν, περιέχουν λυκοπεΐνη που οι αντιοξειδωτικές της ικανότητες προστατεύουν τα μάτια από τον ήλιο. Τέλος, τα καρότα, πλούσια και σε β-καροτινή, λουτεΐνη και λυκοπεΐνη δρουν ευεργετικά για τα μάτια μας.

Για τα μάτια μας και μόνο, λοιπόν!

Advertisements

Ήλιος, ζέστη, καλοκαίρι, όλα αυτά πάνε μαζί. Είμαστε, όμως, προετοιμασμένοι για να αντιμετωπίσουμε τον ήλιο και τις συνέπειές του; Η διατροφή μας μπορεί να μας βοηθήσει να προετοιμάσουμε το δέρμα μας για την έκθεση στον ήλιο.

Τρόφες πλούσιες σε βιταμίνη Α, όπως καρότα, πεπόνι, ντομάτα, γάλα, καθώς και το ελαιόλαδο, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ενισχύουν τη φυσική αντοχή της επιδερμίδας στην ηλιακή ακτινοβολία. Επίσης, τρόφιμα με σελήνιο, όπως φιστίκια, δημητριακά ολικής άλεσης, σουσάμι, τόνος, θαλασσινά, κοτόπουλο, καθώς το σελήνιο μειώνει την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας στο δέρμα.

Τέλος, η κατανάλωση πολλών υγρών, η αποφυγή παγωμένων αναψυκτικών, καφέ, αλκοόλ (που μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση)  λειτουργούν σαν ασπίδα προστασίας της  επιδερμίδας μας από τις δυσάρεστες συχνά συνέπειες της έκθεσης στον ήλιο.

Πηγή: Natura nrg, Μάιος 2011


Η ώρα είναι 12.00 και ήδη έχετε αρχίσει να ονειρεύεστε το μεσημεριανό σας. Ένα μικρό, αλλά υγιεινό σνακ μπορεί να ικανοποιήσει την όρεξη της στιγμής, χωρίς να σας γεμίσει με ενοχές. Δείτε τι μπορείτε να απολαύσετε με μόνο 100 θερμίδες:

  1. Μία κομμένη ντομάτα με λίγη φέτα και ελαιόλαδο (μία αρκετά πιο ελαφριά εκδοχή της χωριάτικης σαλάτας)
  2. Μία μπανάνα
  3. 10 φράουλες
  4. 5 γαρίδες με 2 κουταλιές της σούπας cocktail sauce
  5. Μία σοκολατένια μπάρα δημητριακών
  6. 2 ασπράδια αβγών με μια φέτα ολικής άλεσης
  7. Ένα γιαούρτι με μήλο και κανέλα
  8. 10 αμύγδαλα μαζί με λίγες σταφίδες

Και αν εξακολουθείτε να θέλετε κάτι πιο “αμαρτωλό” μπορείτε να δοκιμάσετε:

  • 1/3 ενός ντόνατ με γέμιση φράουλα
  • 1/2 από ένα μικρό κομμάτι cheesecake
%d bloggers like this: