Archives for posts with tag: λεμόνι

Καλοκαίρι σημαίνει ζέστη, κολύμπι, φαγητό, ξεγνοιασιά, ξεκούραση αλλά σημαίνει και κουνούπια. Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού έρχονται και τα κουνούπια να μας κάνουν παρέα.

Πηγή: MissMae (flickr)

Πηγή: MissMae (flickr)

Εάν η φαγούρα από τα τσιμπήματα των κουνουπιών σας τρελαίνει, λίγο λεμόνι ή χυμός από λάιμ θα απαλύνει κάπως τον πόνο και διώξει τη φαγούρα. Το κιτρικό οξύ σε λάιμ και λεμόνια βοηθά να μουδιάσει η περιοχή και δρα και αντιβακτηριακά. Ωστόσο, πρέπει να βάλετε το χυμό του λεμονιού από νωρίς και πριν αρχίσετε να ξύνετε την πληγή.

Αν έχετε δοκιμάσει τα πάντα, δεν χάνεται να τσεκάρετε και αυτό το απλό και φυσικό γιατρικό… Δοκιμάστε το!

Advertisements

Ό,τι και αν πούμε για το λεμόνι θα είναι λίγο. Μυρωδάτο, γευστικό, δίνει γεύση και άρωμα στο φαγητό, ξινoύτσικο και αντιοξειδωτικό και με αντικαρκινικές ιδιότητες.

Υπάρχουν και άλλοι ακόμη λόγοι για να το αγαπήσουμε περισσότερο. Για να δούμε μερικούς από αυτούς:

Βοηθά στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με νέες έρευνες,  ο χυμός του λεμονιού χάριν στην πηκτίνη, που περιέχει, μια διαλυτή ίνα, μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε κιλά.

Ως μία αλκαλική τροφή,  το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του pH του σώματός σας.

Χάριν στις αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες του, καταπραΰνει την επιδερμίδα από τυχόν τσιμήματα εντόμων. Τρίψτε λίγο λεμόνι στην πληγή και θα ανακουφιστείτε, καθώς δρα και ως αναισθητικό.

Πηγή: MissMae (flickr)

Πηγή: MissMae (flickr)

Πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο, το λεμόνι θωρακίζει τον οργανισμό μας και μας κάνει να αισθανόμαστε γεροί και δυνατοί!

Είναι ιδανικό για την αποτοξίνωση και τόνωση του οργανισμού μας. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ζεστό νερό και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού για να ‘ξυπνήσει’ το πεπτικό σας σύστημα.

Δρα κατά της πέτρας στα νεφρά. Μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού καθημερινά μπορεί να αυξήσει το επίπεδο κιτρικών στα ούρα, δρώντας έτσι προληπτικά κατά της πέτρας στο νεφρό.

Και στο κρυολόγημα δρα καταπραϋντικά, καθώς ένα αφέψημα με χυμό λεμονιού και μέλι μπορεί να ανακουφίσει έναν άσχημο πονόλαιμο.

Περιέχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Δρα χάρη στην αντιοξειδωτική δράση ενάντια στις δυνητικά καρκινογόνες ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με έρευνες, προστατεύει από την εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και άλλων μορφών καρκίνου.

Και τι άλλο από ότι δίνει εξαιρετικό άρωμα και γεύση στο φαγητό μας;


Η πρώτη λέξη που συνήθως έρχεται στο νου μας όταν έχουμε παρεκκλίνει από τις πιο υγιεινές (ή έστω πιο συνετές) διατροφικές μας συνήθειες είναι Αποτοξίνωση. Και η πιο συχνή λέξη που την ακολουθεί είναι ΝΕΡΟ και πάλι νερό. Ο πιο εύκολος, λοιπόν, τρόπος για να αποβάλουμε τις τοξίνες από τον οργανισμό μας είναι να πιούμε πολύ νερό, αλλά ποιος μίλησε για απλό και συχνά άγευστο νερό;

Ναι, ναι έχουμε μιλήσει αρκετά σε αυτό το Blog και για αποτοξίνωση και την ανάγκη να πίνουμε νερό, αλλά καιρός είναι να δώσουμε στο νερό μας ένα γευστικό και ευχάριστο twist, να το εμπλουτίσουμε με απλά υλικά που όχι μόνο θα του δώσουν γεύση, αλλά θα ενισχύσουν και την ‘αποτοξινωτική’ του δράση.

lemonsplash

Ιδού τα υλικά:

Λεμόνι: ισχυρός σύμμαχος για την αποτοξίνωσή μας. Μερικές φέτες λεμονιού ή και φρεσκοστυμμένος χυμός μέσα στο νερό μας θα βοηθήσουν το σώμα μας να αποβάλει τις τοξίνες.

Αγγούρι: η έξτρα ενυδατική του δράση, καθώς και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του θα συμβάλουν ακόμη περισσότερο στην αποτοξίνωσή μας. Τρεις-τέσσερις φέτες λεμονιού και είναι αρκετές.

Μέντα: θα προσθέσει ένα touch γλυκύτητας, χωρίς βέβαια να προσθέσει καθόλου ζάχαρη. Μια χούφτα θα δώσει γεύση στο νερό μας και θα βοηθήσει το στομάχι μας κατά τη διαδικασία της πέψης.

Τζίντζερ: Η πικάντικη αυτή ρίζα βοηθά τον οργανισμό μας να καθαρίσει και, όπως η μέντα, βοηθάει στη χώνεψη και ενεργοποιεί τον μεταβολισμό μας. Μερικές φέτες είναι αρκετές, εκτός και αν προτιμάτε κάτι λίγο πιο πικάντικο, οπότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες.

Προσθέστε σε μια μεγάλη κανάτα με νερό όποιο και αν από αυτά τα συστατικά προτιμάτε, ή και όλα μαζί και αφήστε τα στο νερό για μερικές ώρες. Και πείτε το μέσα στην επόμενη μέρα!


Δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας! Συνοδεύει σχεδόν καθημερινά την διατροφή μας, προσθέτοντας γεύση και άρωμα στο φαγητό μας, αλλά και δρώντας ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Ο λόγος για το λεμόνι, που αποδεικνύεται ένας καλός φίλος για την υγεία μας και ειδικά ο χυμός του που χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει, μας βοηθάει να αποτρέψουμε ή/και να προλάβουμε κρυολογήματα και ασθένειες.

Πηγή: morberg (flickr)

Πηγή: morberg (flickr)

Πλούσια και σε βιταμίνη C, τα λεμόνια θωρακίζουν τον οργανισμό μας ενάντια στη γρίπη και ο χυμός τους όταν αναμειχθεί με μέλι απαλύνει τον πονόλαιμο. Πέρα απο τη βιταμίνη C, τα λεμόνια περιέχουν και αρκετή ποσότητα καλίου, που δίνει στο σώμα σας έξτρα δύναμη.

Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα εξαιρετικό πρωινό αντιοξειδωτικό για το στομάχι, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο ποτήρι με χλιαρό νερό, που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Ενώ τα λεμόνια μπορεί να είναι αρκετά όξινο, δημιουργούν αλκαλικές βάσεις στα υγρά του σώματος, που βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του pH του σώματος.

Αρκεί μόνο μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού κάθε μέρα για το κιτρικό οξύ του χυμού του να βοηθήσει στην αποφυγή δημιουργίας της πέτρας στα νεφρά.

Θέλετε και άλλους λόγους πέρα από το υπέροχο άρωμά του;


Το βραδάκι της Παρασκευής πλησιάζει και το Σαββατοκύριακο είναι προ των πυλών και τι καλύτερο από ένα χειμωνιάτικο, αλλά δροσιστικό κοκτέηλ και μάλιστα φτιαγμένο από τα φρούτα της εποχής: μανταρίνια και λεμόνια. Απλό, εύκολο και γρήγορο για να το απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

wintercocktail

Ιδού και τα υλικά:

  • χυμό από 2 κλημεντίνες
  • χυμό από μισό (μικρό) λεμόνι
  • μισή μεζούρα λικέρ πορτοκαλιού (Cointreau)
  • 1 1/2 μεζούρα βότκα
  • κλαδάκι δενδρολίβανου (προαιρετικό, για στόλισμα)
  • ξίσμα λεμονιού
  • ζάχαρη

Βρέχετε το χείλος του ποτηριού σας με κάποιο χυμό φρούτων (λεμόνι ή πορτοκάλι). Ανακατεύετε μαζί σε ένα ρηχό μπολ ή ένα  πιιατάκι το ξύσμα και τη ζάχαρη. Αναποδογυρίζετε το ποτήρι για να κολλήσει πάνω στο χείλος η ζάχαρη και το ξύσμα.

Βάζετε σε ένα σέικερ το χυμό μανταρινιού, λεμονιού, το λικέρ και τη βότκα σε ένα σέικερ. Ανακινήστε καλά και στη συνέχεια σερβίρετε με πάγο στο ποτήρι με τη ζάχαρη και το ξύσμα. Γαρνίρετε, αν θέλετε, με κλαδάκι από δενδρολίβανο.

Συνταγή από το αγαπημένο μας food blog Two Tarts.


Ναι, ναι το ξέρουμε, είναι δύσκολο να προσαρμοστούμε μετά τις διακοπές μας. Δεν έχουμε κόψει τις “κακές μας συνήθειες” και όλο και θέλουμε να το ρίχνουμε έξω, πίνοντας ωραία και απολαυστικά κοκτέιλ. Κι όμως να που μπορούμε να απολαμβάνουμε το υπέροχο mojito με μόλις 150 θερμίδες.

Βάλτε στο σέηκερ ένα lime κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού, και 1 χούφτα φρεσκοκομμένου δυόσμου. Λιώστε με ένα γουδοχέρι ή ένα μακρύ κουτάλι το lime με το δυόσμο μέχρι και να μαλακώσουν και να βγάλουν όλα τους τα αρώματα.

Προσθέστε μισή κουταλιά μέλι, που έχετε ζεστάνει από πριν, 1 μεζούρα ρούμι και 2 μεζούρες σόδα. Ανακατέψτε πολύ καλά και σουρώστε το, αφαιρώντας το λιωμένο lime και δυόσμο και σερβίρετέ το σε ένα ποτήρι με νέο πάγο, φρέσκο δυόσμο και 2-3 φέτες lime.

Καλό σαββατοκύριακο!


Στους περισσότερους από εμάς το πρωινό ξύπνημα είναι μια δύσκολη υπόθεση.. Πώς, όμως, μπορούμε να βρούμε και πάλι την ενέργεια που θα μας κρατήσει καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας;

Φωτογραφία: mislav (Flickr)

Η γυμναστική το πρωί σίγουρα βοηθάει για να είμαστε παραγωγικοί όλη μέρα, αλλά ακόμη και αν δεν είστε ο τύπος που ξυπνάει και γυμνάζετε, 5 λεπτά stretching είναι αρκετά να σας φτιάξουν τη διάθεση.

Όπως έχουμε ήδη ξαναπεί, το πρωινό είναι απαραίτητο για να δώσει ώθηση στο μεταβολισμό μας. Αποφύγετε να βάζετε το ξυπνητήρι στο snooze, για να κερδίσετε μερικά λεπτά παραπάνω ύπνου. Δε θα μπορέσετε να ξαναπέσετε σε βαθύ ύπνο και είναι προτιμότερο να το βάλετε την ώρα που πραγματικά πρέπει να σηκωθείτε. Τέλος, μόλις ξυπνήσετε, βάλτε την αγαπημένη σας μουσική για να σας συντροφεύσει όλη τη μέρα.

Αν όλα αυτά πάλι δεν φτάνουν και πρέπει να πάρετε οπωσδήποτε την καθημερινή σας δόση καφεΐνης-τεΐνης, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές.

Αντί για ζάχαρη, προσθέστε στον καφέ σας άρωμα με διαφόρων ειδών καρυκεύματα. Όχι μόνο γλυτώνετε θερμίδες, αλλά  επωφελείσθε και από τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως της κανέλας, που μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Φωτογραφία: VanillaFoto (Flickr)

Αποφύγετε το γάλα στο τσάι σας, προτιμήστε να το πιείτε μόνο του, καθώς δεν αφήνει να “δράσουν” τα υγιεινά οφέλη των φύλλων τσαγιού. Αντί για γάλα, προτιμήστε να στίψετε λίγο λεμόνι στο πράσινο τσάι σας, που θα αναδείξει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των κατεχινών του τσαγιού σας και προσέξε την ώρα βρασμού του τσαγιού σας. “Παραβράζοντας” τα φύλλα τσαγιού, χάνετε αρκετές από τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, που συνήθως είναι γύρω στα 3-5 λεπτά, ενώ το λευκό και πράσινο τσάι θέλουν να μπουν στο νερό λίγο πριν το σημείο βρασμού.

Αν όλα αυτά πάλι δε φτάνουν, μάλλον χρειαζόμαστε διακοπές..


Τι καλύτερο από το να αρχίσεις την εβδομάδα σου με ένα δροσερό και δυναμωτικό χυμό;

Υλικά: 3 κόκκινα μήλα
3 καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά)
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
1/3 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/3 κουτ. γλυκού πιπερόριζα σε σκόνη
χυμό από 3 πορτοκάλια
1 φλιτζ. τσαγιού πάγο

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα μήλα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Βάζουμε τα μήλα και τα καρότα σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με τη κανέλα και την πιπερόριζα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το χυμό από τα πορτοκάλια και τον πάγο, τα πολτοποιούμε και σερβίρουμε σε 6 ποτήρια.

Πηγή: Γαστρονόμος, Καθημερινή

%d bloggers like this: