Archives for posts with tag: κάλιο

Δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας! Συνοδεύει σχεδόν καθημερινά την διατροφή μας, προσθέτοντας γεύση και άρωμα στο φαγητό μας, αλλά και δρώντας ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Ο λόγος για το λεμόνι, που αποδεικνύεται ένας καλός φίλος για την υγεία μας και ειδικά ο χυμός του που χάρη στα φλαβονοειδή που περιέχει, μας βοηθάει να αποτρέψουμε ή/και να προλάβουμε κρυολογήματα και ασθένειες.

Πηγή: morberg (flickr)

Πηγή: morberg (flickr)

Πλούσια και σε βιταμίνη C, τα λεμόνια θωρακίζουν τον οργανισμό μας ενάντια στη γρίπη και ο χυμός τους όταν αναμειχθεί με μέλι απαλύνει τον πονόλαιμο. Πέρα απο τη βιταμίνη C, τα λεμόνια περιέχουν και αρκετή ποσότητα καλίου, που δίνει στο σώμα σας έξτρα δύναμη.

Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα εξαιρετικό πρωινό αντιοξειδωτικό για το στομάχι, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο ποτήρι με χλιαρό νερό, που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Ενώ τα λεμόνια μπορεί να είναι αρκετά όξινο, δημιουργούν αλκαλικές βάσεις στα υγρά του σώματος, που βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας του pH του σώματος.

Αρκεί μόνο μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού κάθε μέρα για το κιτρικό οξύ του χυμού του να βοηθήσει στην αποφυγή δημιουργίας της πέτρας στα νεφρά.

Θέλετε και άλλους λόγους πέρα από το υπέροχο άρωμά του;

Advertisements

Οι Βραζιλιάνοι το πίνουν εδώ και χρόνια, το ίδιο συμβαίνει και στην Ινδία, την Νοτιανατολική Ασία, στην Καραϊβική και στις χώρες που αφθονούν οι κοκοφοίνικες. Στην Αμερική και στην Ευρώπη, έπρεπε η Rihanna να πρωταγωνιστήσει σε διαφήμιση εταιρείας που παράγει και διακινεί ποτά και χυμούς με νερό καρύδας και γεύση τροπικών φρούτων για να γίνει το νερό καρύδας εδώ και καιρό μαζική fitness μόδα. Αλλά είναι στα αλήθεια τόσο θαυματουργό όσο διατείνονται διατροφολόγοι και αστέρες του Χόλυγουντ;

Το νερό καρύδας προέρχεται από το υγρό που βρίσκεται μέσα σε πράσινες, άγουρες καρύδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην μαγειρική σε αρκετά ασιατικής προέλευσης φαγητά. Είναι λίγο γλυκό και χρησιμοποιείται για να εξομαλύνει την αλμυρή γεύση στα φαγητά της κατσαρόλας. Μπορεί κανείς ακόμα να μαγειρέψει και ρύζι σε νερό καρύδας αρκεί να το αραιώσει με νερό ή ζωμό. Ωστόσο δεν πρέπει να το μπερδεύουμε με το γάλα καρύδας, που προέρχεται από τη λευκή ψίχα ώριμων καρύδων που πιέζονται για να παραχθεί και έχει αρκετά λιπαρά.

Αλλά τη μεγάλη του φήμη την οφείλει ως ποτό που σου δίνει ενέργεια, σε αναζωογονεί και ενυδατώνει τον οργανισμό και είναι η νέα fitness εναλλακτική αντί για χυμούς και smoothies. Είναι πλούσιο σε νάτριο και κάλιο, ενισχύοντας την ικανότητα του σώματος για ενυδάτωση, καθιστώντας το έτσι ιδανικό μετά από γυμναστική και άσκηση. Και για τους ίδιους λόγους ιδανικό και μετά από hangover.

Το νερό καρύδας μπορεί να μην περιέχει συντηρητικά και τεχνητές χρωστικές ουσίες, αλλά έχει θερμίδες και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να το προτιμούμε αντί για το κανονικό μας νερό. Μπορούμε βέβαια να το πίνουμε πού και πού, αλλά το σίγουρο είναι ότι δεν θα μας χαρίσει από μόνο του το σώμα της Rihanna.


Λίγο πριν το γυμναστήριο και σκέφτεστε τι είναι αυτό που μπορεί να σας δώσει αυτή την έξτρα ενέργεια που χρειάζεστε για να γυμναστείτε; Μπορεί να μην προλάβατε να φάτε στην ώρα του τον ιδανικό συνδυασμό υδατανθράκων και  πρωτεΐνης, αλλλά και οι παρακάτω τροφές μπορούν να σας κρατήσουν καθόλη τη διάρκεια της άσκησής σας:

Σταφίδες: Μην το παρακάνετε βέβαια, διότι μπορεί να έχετε ενοχλήσεις στο στομάχι. Δοκιμάστε μια μικρή χούφτα, γύρω στα 25 γραμμάρια, που είναι και εύκολο να τις χωνέψετε και περιέχουν σίδηρο, κάλιο, σελήνιο και βιταμίνες Α και Β, ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σημαντικό για τους αθλητές.

dark chocolate

Μαύρη σοκολάτα: Αλλά μιλάμε για ένα μικρό κομμάτι που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε και να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε την κούραση, χάρη στην επικατεχίνη, μια ουσία που τονώνει την παραγωγή μιτοχονδρίων στους μύες, γεμίζοντας μας έξτρα ενέργεια.

Καφές: Η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι τονώνει την αντοχή και βελτιώνει την ταχύτητα των αθλητων ενώ είναι πιθανό να ενεργοποιεί το σώμα να κάψει περισσότερο λίπος.  Ωστόσο, πιείτε μόνο μια κούπα και τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από την άσκησή σας για να αποφύγετε ενοχλήσεις στο στομάχι, αλλά και για καλύτερα αποτελέσματα.


Όλο και περισσότερα μαθαίνουμε τον τελευταίο καιρό για τη διατροφή μας και τα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά. Γνωρίζουμε, όμως, την πραγματική διατροφική αξία πολλών από αυτών; Αρκετά φρούτα και λαχανικά που φαινομενικά μοιάζουν, έχουν πολύ διαφορετική διατροφική αξία, σε σχέση δηλαδή με τις πρωτεΐνες, το σίδηρο, κάλιο,τις φυτικές ίνες που περιέχουν.

Ανάμεσα στα κεράσια και τα σταφύλια, 20 ρώγες σταφυλιού περιέχουν σχεδόν την τριπλάσια ποσότητα φυτικών ινών από τα 20 κεράσια. Επίσης, η κίτρινη πιπεριά περιέχει τη μισή ποσότητα φυτικών ινών από την αντίστοιχη κόκκινη.

Φώτο: kirstea

Για τη σαλάτα μας, καλό είναι να προτιμάμε το σπανάκι, που είναι πλούσιο σε σίδηρο, αντί για το μαρούλι που περιέχει τη μισή περίπου ποσότητα σιδήρου. Όπως είναι καλύτερα να προτιμάτε για τη σαλάτα σας, όταν θέλετε να της δώσετε πιο πλούσια γεύση, ένα τυρί όπως η μοτσαρέλα που είναι χαμηλή σε χολιστερόλη σε σχέση με άλλα πιο πικάντικα τυριά.

Ξέρουμε ότι το καστανό ρύζι είναι από τις πιο υγιεινές τροφές, μια κούπα του περιέχει γύρω στα 5 γραμμάρια πρωτεΐνων, αλλά ο πρωταγωνιστής της πρωτεΐνης είναι η κινόα.

Και εκεί που θέλετε να τσιμπολογήσετε κάτι, προτιμήστε τα αμύγδαλα, που περιέχουν σχεδόν την 7απλάσια ποσότητα καλίου από τα αγαπημένα μας κάσιους.

%d bloggers like this: