Archives for posts with tag: διαβήτης

Ποιος είπε ότι με τα λαχανικά δεν χορταίνει κανείς; Και όμως υπάρχουν λαχανικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μας δίνουν το αίσθημα της πληρότητας. Μας κάνουν, έτσι, να χορταίνουμε και να μην πεινάμε..

Η καθημερινή πρόσληψη των φυτικών ινών – 25 με 30 γραμμάρια την ημέρα – κρατάει το στομάχι μας γεμάτο και ταυτόχρονα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του διαβήτη τύπου 2.

Ποια είναι λοιπόν, αυτά τα λαχανικά; Δείτε τις θερμίδες και τις φυτικές ίνες που περιέχει μισή κούπα περίπου απο τα παρακάτω λαχανικά:

967768_85920384

  • Αβοκάντο (1/4) -αν και θεωρητικά είναι φρούτο: 80 θερμίδες, 3,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Αγκινάρα (1 μεσαία): 64 θερμίδες, 10,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Ακτινίδιο: 45 θερμίδες, 4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Αρακάς: 62 θερμίδες, 4,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Καρότα: 26 θερμίδες, 1,8 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Κουνουπίδι: 13 θερμίδες, 1,3 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Λαχανάκια Βρυξελλών: 28 θερμίδες, 2 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Ντομάτα: 16 θερμίδες, 1,1 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Μπρόκολο: 15 θερμίδες, 1,1 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Παντζάρια: 29 θερμίδες, 1,9 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Πατάτα: 128 θερμίδες, 3 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Σπαράγγια:  33 θερμίδες, 3 γραμμ. σε φυτικές ίνες

Γεμίστε το στομάχι σας με νοστιμότατα λαχανικά!

Advertisements

Τρώτε καρύδια κάνει καλό: κάπως έτσι θα ήταν η εισαγωγή μιας νέας έρευνας που έρχεται να αποδείξει ότι η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες και βγήκε στο φως της δημοσιότητας στις αρχές αυτού του μήνα στους New York Times.

Οι ερευνητές μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 138.000 γυναικών, συλλέγοντας στοιχεία για τις γυναίκες αυτές από το 1999 και για τα επόμενα 10 χρόνια και βρήκαν 5.930 περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2.

Σύμφωνα με την έρευνα, οι γυναίκες που έτρωγαν καρύδια ήταν πιο λεπτές, κατανάλωναν περισσότερα ψάρια και γυμνάζονταν περισσότερο από εκείνες που δεν είχαν τα καρύδια στην διατροφή τους. Ερευνώντας και μια σειρά από πολλούς άλλους παράγοντες διαπίστωσαν τέλος ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν 225 γραμμάρια ή περισσότερο το μήνα καρύδια μείωσαν κατά 24% τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.

Πολλές οι ευεργετικές ιδιότητες του καρυδιού, πολλές και οι θερμίδες του, και όπως αναφέρει ο ερευνητής και ένας εκ των συντακτών της έρευνας Dr Frank Β. Hu, καθηγητής ιατρικής στο Χάρβαρντ “υπήρχαν πολλές έρευνες σχετικά με τους ξηρούς καρπούς και την καρδιαγγειακή υγεία. Αυτή είναι η πρώτη για το καρύδι και το διαβήτη και καθώς φαίνεται τα καρύδια έχουν κάποια μοναδικά πλεονεκτήματα“.


Μια πρέζα κανέλας φαίνεται ότι είναι ικανή όχι μόνο να δώσει γεύση και άρωμα στην καθημερινή μας διατροφή, αλλά να συμβάλει ευεργετικά και για την υγεία μας. Από τα αρχαιότερα μπαχαρικά, η κανέλα, που περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και μαγγάνιο, χρησιμοποιείτο για φαρμακευτικούς και θεραπευτικούς λόγους.

Η μεγάλη της θρεπτική (αλλά και οικονομική) αξία είχε φανεί ήδη από το 10 αιώνα μ.Χ., καθώς γραπτές μαρτυρίες αναφέρουν ότι 350 γραμμάρια κανέλας άξιζαν όσο 5 κιλά ασήμι, ενώ δεν είναι τυχαίο ότι έγιναν και πόλεμοι εξαιτίας της μεταξύ Ολλανδών, Πορτογάλων και Γάλλων.

Η κανέλα περιέχει όλες εκείνες τις ουσίες που δρουν ως αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων. Μπορεί να τονώσει τον εξασθενισμένο οργανισμό μας και αν χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα, μπορεί να δράσει προληπτικά στο κρυολόγημα ή τη γρίπη. Είναι θερμαντική και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, των κολικών και της διάρροιας.

Μετά από αρκετές και διαφορετικές μελέτες αποδεικνύεται ως ένας από τους καλύτερους φίλους του διαβήτη. Έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη του αίματος και τη LDL-χοληστερόλη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Τέλος, ας μη ξεχνάμε ότι η κανέλα μπορεί πολλές φορές να ικανοποιήσει τη διάθεσή μας για γλυκό, λίγη κανέλα στο τσάι , τον καφέ ή το φρούτο μας, όπως στο μήλο που του πάει εξαιρετικά, μπορεί να αντικαταστήσει κάθε είδους γλυκαντικές ουσίες. Βέβαια μην το παρακάνετε, διότι παραπανίσια ποσότητα μπορεί να μας αφήσει μια πικρή γεύση στο στόμα.

%d bloggers like this: