Archives for posts with tag: αλκοόλ

 Μπορεί το αχλάδι να νικήσει το hangover; Ναι ισχυρίζεται νέα μελέτη του Αυστραλιανού Ερευνητικού Ινστιτούτου. Αυτό το κάπως παρεξηγημένο φρούτο, που χάνει πάντα μπροστά στο μήλο ή το πορτοκάλι, φαίνεται ότι μπορεί να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε το ενοχλητικό hangover.

Έχουμε ξαναμιλήσει για τις ευεργετικές ιδιότητες του αχλαδιού, αλλά εκείνο που δε ξέραμε είναι ότι πίνοντας ένα χυμό αχλαδιού πριν από τη βραδυνή μας έξοδο μπορεί να ‘εξουδετερώσει’ το hangover της επόμενης ημέρας.

pears

Οι μελετητές διαπίστωσαν ότι όσοι που είχαν πιει χυμό αχλάδιου πριν βγουν έξω είχαν μικρότερη απώλεια μνήμης και ήταν λιγότερο ευαίσθητοι στο φως και τον ήχο το επόμενο πρωί, και μάλιστα είχαν μειωμένα τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα. Ο λόγος; τα ένζυμα που βρίσκονται στα αχλάδια έχουν την ικανότητα να μειώνουν την ποσότητα του αλκοόλ στο αίμα.

Τα αχλάδια που ερευνήθηκαν είναι τα λεγόμενα κινέζικα αχλάδια, που ανήκουν στην ποικιλία nashi και φύονται στην Ασία και οι επιστήμονες δηλώνουν ότι χρειάζεται να ερευνηθούν κι άλλες ποικιλίες προκειμένου να διαπιστωθεί αν θα έχουν παρόμοια αποτελέσματα.

Ένα αχλάδι την ημέρα, το hangover κάνει πέρα.

Advertisements

Όλοι περιμένουμε αυτές τις γιορτές μήπως καταφέρουμε να χαλαρώσουμε από όλα όσα μας συμβαίνουν και να νιώσουμε επιτέλους λίγο τη γιορτινή ατμόσφαιρα. Τα Χριστούγεννα προσφέρονται για να φάμε και να πιούμε λίγο παραπάνω, αλλά καλό είναι να μην το παρακάνουμε για να μην το μετανιώσουμε αργότερα και καταλήξουμε σε εξαντλητικές δίαιτες. Πώς θα γίνει αυτό;

Προγραμματίστε το φαγητό σας, μην’ λιμοκτονείτε’ κατά τη διάρκεια της ημέρας απλά για να σώσετε θερμίδες και να πέσετε έτσι με τα μούτρα το βράδυ σε δείπνα και τραπέζια. Δεν είναι, άλλωστε, και ό,τι καλύτερο για τον μεταβολισμό σας.

Προτιμήστε σαλάτες και φρούτα κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μπορέσετε να απολαύσετε το φαγητό σας με φίλους και σε κανονικές ποσότητες το βράδυ.

Αν ξέρετε ότι θα λείπετε από το πρωί από το σπίτι και θα είστε στο δρόμο όλη μέρα, έχετε πάντα στην τσάντα σας κάποιο υγεινό snack (φρούτο ή κάποιο σπιτικό τοστ ή μια μπάρα δημητριακών), αποφεύγετε έτσι τα έτοιμα και συχνά ανθυγεινά φαγητα και σώζετε αρκετές άσκοπες θερμίδες.  Σε εστιατόρια έξω προτιμήστε πιο υγιεινές λύσεις, όπως σαλάτες ή αποφασίστε να μοιραστείτε ένα πιάτο με τον φίλο ή τη φίλη σας.

Περιορίστε, όσο γίνεται βέβαια, τα martinis ή τα cosmopolitan, αν προτιμάτε τα cocktail. Όσο να είναι το αλκοόλ, πέρα από τις θερμίδες που κρύβει, αυξάνει την όρεξη και ‘ευνοεί’ το τσιμπολόγημα.

Πάντως, όλοι έχουμε κάποια στιγμή ανάγκη να ξεφύγουμε και να το ρίξουμε λιγάκι έξω, ειδικά σε περιόδο γιορτών, αλλά καλό είναι να μην το παρατραβήξουμε, διότι θα δούμε τις συνέπειές του αργότερα…


Σε όλους μας έχει συμβεί… Μία στιγμή αδυναμίας, μία απόφαση της στιγμής μάς έχει κάνει να ‘απατήσουμε’ τη δίαιτά μας και να φάμε ή και να πιούμε κάτι παραπάνω… Γιατί άραγε το κάνουμε;

Ποιοι είναι αυτοί οι λόγοι που μας κάνουν να κλέβουμε λιγάκι; Άγγλοι ερευνητές είχαν την ίδια απορία και εξέτασαν για μία εβδομάδα 80 γυναίκες που βρίσκονταν σε δίαιτα ζητώντας τους να καταγράψουν τη στιγμή εκείνη που δεν θα ακολουθούσαν κατά γράμμα την διαιτά τους.

Όπως φαίνεται από τα αποτελέσματα που δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Annals of Behavioral Medicine, καταπατούμε τις περισσότερες φορές τη διαίτα μας αργά τη νύχτα, όταν είμαστε κουρασμένοι, όταν πίνουμε αλκόολ και όταν είμαστε παρέα με τους φίλους μας.

Ουδείς αναμάρτητος… Όπως και  να το κάνουμε, φαίνεται ότι την όποια παρασπονδία μας την είχαμε ανάγκη και μας έκανε να αισθανθούμε καλύτερα έστω και για λίγο, το θέμα είναι να μην μας πάρει από κάτω και να συνεχίσουμε κανονικά, εφόσον το θέλουμε, τη δίαιτά την επόμενη ημέρα.


Ξενυχτήσαμε χτες βράδυ και ήπιαμε λίγο παραπάνω και ξυπνήσαμε με αυτό τον πονοκέφαλο από το hangover.

Αλήθεια πρέπει να γυμναζόμαστε μετά από ένα hangover;

1381101_52402725

Η απάντηση είναι ναι: η γυμναστική μετά από μια νύχτα με αλκοόλ μας βοηθάει να αποβάλουμε τις τοξίνες του ποτού. Βέβαια λόγω του hangover, πρέπει να πάρουμε και κάποιες extra προφυλάξεις

Απαραίτητο είναι ένα γεύμα με υδατάνθρακες, όπως είναι βρώμη σε συνδυασμό με ένα φρούτο, που πρέπει να φάμε τουλάχιστον 1 ώρα πριν από την άσκησή μας έτσι ώστε να πάρουμε την απαραίτητη ενέργεια. Ένα φλυτζάνι καφές βοηθάει και αυτό να ξυπνήσει το σώμα μας και ο μεταβολισμός μας (και αυτό τουλάχιστον μία ώρα πριν τη γυμναστική μας).

Και το πιο σημαντικό βέβαια άφθονο νερό τόσο πριν όσο και κατά τη διάρκεια της γυμαστικής μας. Ένα hangover αφυδατώνει το σώμα και αυτό που πραγματικά χρειάζεται είναι H2O.


Ένα χάπι και ξεμέθυσα; Ακούγεται σαν σενάριο επιστημονικής φαντασίας; Και όμως μπορεί να είναι πραγματικότητα σε λίγους μήνες. Μια ομάδα ερευνητών με επικεφαλής τον μοριακό επιστήμονα από το UCLA Yunfeng Lu και τον μοριακό βιολόγο και βιοχημικό Cheng Ji, παρασκεύασε ένα νέο καινοτόμο φάρμακο, που  καταφέρνει να μειώνει τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα, αυξάνοντας τον μεταβολισμό της αλκοόλης.

Η έρευνα αυτή ονομάζεται Nature Nanotechnology και το χάπι αυτό, που περιέχει ένζυμα, έχει την ικανότητα να μιμείται τον φυσικό τρόπο του σώματος να μεταβολίζει το αλκοόλ, μειώνοντας γρήγορα τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα.

Προς το παρόν, το χάπι αυτό βρίσκεται σε πειραματικό στάδιο και μένει μόνο να μάθουμε αν θα μπορούμε στο μέλλον να πίνουμε χωρίς να μεθάμε.


Τις υπερβολές μας όλοι τις κάναμε αυτές τις μέρες και ήπιαμε όλο kai κάτι παραπάνω και αυτός ο τρομερός πονοκέφαλος δε λέει να φύγει. Καλά είναι τα διάφορα ματζούνια και γιατροσόφια, που όλοι έχουμε κατά καιρούς δοκιμάσει, αλλά για δοκιμάστε και αυτό το smoothie, που είναι ό,τι πρέπει για το hangover της επόμενης μέρας.

Υλικά:

  • 1 κούπα γάλα
  • 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
  • 1 κουταλιά μέλι
  • Πάγος

Βάλτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε καλά και έτοιμο!

Ιδανικό για να αποκαταστήσει τις ‘χαμένες’ βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά μιας νύχτας, που πνίγηκε στο αλκοόλ…


Ναι, ναι το ξέρουμε, είναι δύσκολο να προσαρμοστούμε μετά τις διακοπές μας. Δεν έχουμε κόψει τις “κακές μας συνήθειες” και όλο και θέλουμε να το ρίχνουμε έξω, πίνοντας ωραία και απολαυστικά κοκτέιλ. Κι όμως να που μπορούμε να απολαμβάνουμε το υπέροχο mojito με μόλις 150 θερμίδες.

Βάλτε στο σέηκερ ένα lime κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού, και 1 χούφτα φρεσκοκομμένου δυόσμου. Λιώστε με ένα γουδοχέρι ή ένα μακρύ κουτάλι το lime με το δυόσμο μέχρι και να μαλακώσουν και να βγάλουν όλα τους τα αρώματα.

Προσθέστε μισή κουταλιά μέλι, που έχετε ζεστάνει από πριν, 1 μεζούρα ρούμι και 2 μεζούρες σόδα. Ανακατέψτε πολύ καλά και σουρώστε το, αφαιρώντας το λιωμένο lime και δυόσμο και σερβίρετέ το σε ένα ποτήρι με νέο πάγο, φρέσκο δυόσμο και 2-3 φέτες lime.

Καλό σαββατοκύριακο!


Σίγουρα υπάρχουν πολλοί λόγοι που δεν μας επιτρέπουν να χάσουμε βάρος, αλλά υπάρχουν ορισμένες τροφές που συμβάλλουν στην απόκτηση πρόσθετου βάρους με τα χρόνια, σύμφωνα με μια έρευνα του Πανεπιστημίου του Harvard, που δημοσιεύτηκε στο The New England Journal of Medicine. Η έρευνα αυτή που διεξήχθη για πάνω από 20 χρόνια, έδειξε ότι περισσότεροι από 100,000 άνδρες και γυναίκες, των οποίων το βάρος μετριόταν ανά 4 χρόνια, είχαν πάρει 1,5 με 2 κιλά αυτό το χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει γύρω στα 8 κιλά στα 20 χρόνια.

Κύριος εχθρός της σιλουέτας μας, σύμφωνα με την έρευνα, αποδεικνύεται η πατάτα σε όλες της τις μορφές (τηγανιτές, τσιπς και λιγότερο βραστές ή σε πουρέ). Αυτό ίσως έχει να κάνει, όπως λένε οι ερευνητές, με το γεγονός ότι το άμυλο και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες ανεβάζουν τη γλυκόζη στο αίμα και την ινσουλίνη, δημιουργώντας το συναίσθημα της πείνας και κάνοντάς μας να τρώμε ακόμη περισσότερο στο επόμενό μας γεύμα.

Αναψυκτικά, αλκοόλ και επεξεργασμένο κρέας είναι υπεύθυνα κι αυτά με τη σειρά τους στην αύξηση του βάρους μας μέσα στα χρόνια. Από την άλλη, υπάρχουν τροφές που μας βοηθούν να χάσουμε βάρος, όπως το γιαούρτι, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά. Δε σημαίνει ότι δεν περιέχουν κι αυτές λίπη και θερμίδες, απλά τρώγοντάς τέτοιες τροφές συχνά μας βάζει σε ένα πρόγραμμα και μας κάνει να αποφεύγουμε άλλα πιο ανθυγιεινά φαγητά.

Τέλος, η έρευνα καταδεικνύει τη σημασία της άσκησης και γυμναστικής, αλλά και του ύπνου στη διατήρηση της σιλουέτας μας. Άνθρωποι που αθλούνταν και κοιμόντουσαν 8 ώρες την ημέρα είχαν λιγότερες πιθανότητες να πάρουν βάρος.

Μήπως ήρθε η ώρα να πάρουμε τη διατροφή μας πιο σοβαρά;


Μπορεί η στάση μας όταν κοιμόμαστε να παίζει μεγάλο ρόλο για τη ξεκούραση και ανακούφιση του σώματός μας, αλλά τι γίνεται όταν δεν μας παίρνει καν ο ύπνος και στριβογυρίζουμε στο κρεβάτι; Οι παρακάτω μικρές συμβουλές ίσως μας βοηθήσουν να έχουμε καλύτερο ύπνο:

  • Έχουμε πει να γυμνάζομαστε συχνά, αλλά είναι σημαντικό να σταματάμε τουλάχιστον 3 ώρες πριν πέσουμε στο κρεβάτι. Το σώμα  χρειάζεται 3 με 4 ώρες να χαμηλώσει τη θερμοκρασία του και να χαλαρώσει τους παλμούς της καρδιάς.
  • Κλείστε όλες τις ηλεκτρονικές σας συσκευές. Μη σερφάρετε στο internet, μην απαντάτε σε mails, μη βλέπετε τηλεόραση και παίζετε video games. Ακόμη και να απαντάτε σε μηνύματα στο κινητό, έχουν αποδείξει έρευνες, δημιουργεί άγχος και αυπνία. Το φως, οι εικόνες και η δράση διεγείρουν τον οργανισμό μας και εμποδίζουν το μυαλό να ηρεμήσει και να κοιμηθεί.
  • Περιορίστε το αλκοόλ και τους καφέδες μετά από κάποια ώρα. Όχι μόνο για να μην σηκώνεστε το βράδυ να επισκέπτεσθε το μπάνιο, αλλά μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο σας και να σας κάνουν να πεινάσετε.

  • Φροντίστε έτσι ώστε το τελευταίο γεύμα της ημέρας σας να είναι τουλάχιστον 2 ώρες πριν κοιμηθείτε, ειδικά αν πρόκειται για υδατάνθρακες. Η ορμόνη ghrelin που σχετίζεται με την όρεξη πρέπει να είναι σε υψηλά επίπεδα για να μπορέσετε να βυθιστείτε σε βαθύ ύπνο, κάτι που δεν το επιτρέπουν οι υδατάνθρακες, μιας και χαμηλώνουν αυτό το δείκτη.
  • Κάντε ένα ζεστό μπάνιο. Η ζέστη και το νερό λειτουργούν ηρεμιστικά, βοηθώντας το μυαλό να ‘καθαρίσει’ από τις σκέψεις της ημέρας και το σώμα να χαλαρώσει.
  • Μείνετε συνεπείς στις ώρες που κοιμάστε και ξυπνάτε. Μόνο έτσι αποκτάμε ένα καθημερινό πρόγραμμα, που μας βοηθάει να κοιμόμαστε γρηγορότερα και να ξυπνάμε γεμάτοι ενέργεια.

Μία γρίπη που είχα 10 ημέρες πριν με ανάγκασε να σκεφτώ πιο σοβαρά τι τρώω και όχι μόνο για αισθητικούς λόγους, ανακάλυψα και εγώ το υπέρτατο αγαθό της ζωής, την υγεία!!! Τι πραγματικά σημαίνει ν’ ακούς το σώμα σου και έξω από το χώρο της γυμναστικής και του χορού, Τι σημαίνει ν’ αγαπάς το σώμα σου και να το σέβεσαι!

Και ενώ παλεύω ακόμα με τις ζαλάδες μου…. και προσπαθώντας να ισορροπήσω τα θέλω μου με τις σωματικές ανάγκες μου, ψάχνω να βρω ένα χώρο στην ιατρική που θα μπορεί να με καλύψει ως ασθενή και ως προσωπικότητα. Δεν σας κρύβω ότι η εναλλακτική ιατρική με κεντρίζει περισσότερο και η ιδέα της πρόληψης πριν νοσήσω με ανακουφίζει ακόμα περισσότερο.

Ο Dr Richard Ash δημιούργησε το Ash center για να μας μυήσει σ’έναν εναλλακτικό τρόπο θεραπείας και να μας μάθει τη σημασία της ισορροπίας του ph στον οργανισμό μας. Τι είναι οι αλκαλικές τροφές και τι οι όξινες;  Η διατάραξη της ισορροπίας του ph μπορεί να προκαλέσει κακό στον οργανισμό μου;

Ναι, πολλές φορές η διατροφή μας είναι υπαίτια για τη χρόνια κόπωση και την κακή διάθεση που έχουμε. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρούμε την ισορροπία του ph στον οργανισμό μας και ένας καλός τρόπος είναι από τις τροφές που λαμβάνουμε. Οι όξινες τροφές όπως ζυμαρικά, ψωμί, τυρί, αυγό, καφές, κακάο, αλκόολ, μοσχάρι, χοιρινό, μέλι, όσπρια κ.α. δημιουργούν ένα εχθρικό περιβάλλον για τον οργανισμό μας, επιβραδύνουν τον μεταβολισμό, ρίχνουν το ανοσοποιητικό, κουράζουν το μυικό σύστημα και γινόμαστε πιο επιρρεπείς στην κούραση και στις ασθένειες. Η οξείδωση των ελεύθερων ριζών από τις όξινες τροφές μας κάνει να γερνάμε γρηγορότερα, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν απορροφώνται εύκολα. Η επιδερμίδα μας γίνεται πιο θαμπή.

Αντίθετα, οι αλκαλικές τροφές όπως μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι, πιπεριά, ντομάτα, καρότο, ρύζι, πατάτα, γάλα, φράουλα, ανανά, μήλο, μπανάνα κ.α. αυξάνουν τους ρυθμούς του μεταβολισμού και της σωματικής ενέργειας, βελτιώνουν την απόδοση των μυών, έχουν αντιοξειδωτική δράση. Μας βοηθάνε να έχουμε καλύτερο και πιο βαθύ ύπνο, και μας προστατεύουν  από τα κρυολογήματα, τους πονοκεφάλους και τη γρίπη.

Τι λέτε μπορούμε να κρατηθούμε μακρυά από τους πειρασμούς;


Είναι γνωστό ότι όλοι μας μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων ξεκινάμε δίαιτα. Συνήθως αυτοσχέδια, συνδυάζοντας διάφορες τακτικές που έχουμε ακούσει ή δοκιμάσει στο παρελθόν. Κάνουμε όμως συχνά βασικά λάθη που βάζουν τρικλοποδιά στην ίδια μας την προσπάθεια. Να τα πιο συχνά:

  1. επιλέγουμε δίαιτες αστραπή. Η λαχτάρα για άμεσα αποτελέσματα κάνει τις δίαιτες αυτές ελκυστικές, αλλά όσο εύκολα χάνονται τα κιλά, τόσο εύκολα ξανακερδίζονται. Οι δίαιτες αυτές (συνήθως χημικές) στερούν ολόκληρες ομάδες τροφίμων στον οργανισμό μας, και, επειδή κατεβάζουν υπερβολικά την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων, επιβραδύνουν τον μεταβολισμό (δείτε το fitness food για συνταγές καλής διατροφής)
  2. αποφεύγουμε το πρωινό, νομίζοντας ότι έτσι εξοικονομούμε θερμίδες. Λάθος. Καταλήγουμε απλά να τρώμε περισσότερο στα επόμενα γεύματα της ημέρας
  3. αντί να τρώμε θερμίδες, πίνουμε θερμίδες. Αναψυκτικά ή αλκοόλ προσφέρουν θερμίδες χωρίς να καταπραΰνουν το αίσθημα της πείνας. Δείτε ενδεικτικά πόσες θερμίδες έχουν τα πιο κοινά αλκοολούχα ποτά
  4. κόβουμε τα ενδιάμεσα γεύματα. Βάσει του γεγονότος ότι το τσιμπολόγημα οδηγεί σε παραπανίσια κιλά, κόβουμε τελείως τα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Αυτό είναι λάθος διότι καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο στα κυρίως γεύματα.  Αντιθέτως, ένα υγιεινό σνακ, όπως ένα φρούτο, βοηθάει στην εγρήγορση του μεταβολισμού.
  5. δεν πίνουμε αρκετό νερό. Οι ορμόνες του εντέρου που σηματοδοτούν την πείνα, μοιάζουν πολύ με αυτές που τροφοδοτούν τη δίψα. Πολλές φορές κατά τη δίαιτα αυτό που νομίζουμε ότι είναι πείνα, είναι δίψα – δοκιμάστε κάθε φορά που νιώθετε ισχυρό αίσθημα πείνας να πιείτε αργά ένα μεγάλο ποτήρι νερό

via thatsfit


Την προηγούμενη εβδομάδα γράψαμε για το αλκοόλ αλλά και για τις νέες τάσεις στη yoga.  Δείτε τώρα τις τραγικά αστείες συνέπειες όταν συνδυάζονται τα δύο:


Μιλώντας με τις φίλες μου πρόσφατα για την καθιερωμένη δίαιτα μετά τις γιορτές συμφωνήσαμε όλες ότι, τελικά, είναι πολύ πιο δύσκολο να κόψεις το αλκοόλ παρά τα γλυκά.  Ακόμα και οι πιο πειθαρχημένες ανάμεσά μας, αυτές που δεν κάνουν καμία ατασθαλεία (ούτε μία κουταλιά ζάχαρη, ούτε σταγόνα λάδι, ούτε ίχνος υδατάνθρακα) δυσκολεύονται πολύ να αντισταθούν σε ένα, έστω, ποτηράκι λευκό κρασί κατά τη βραδυνή έξοδο.

Δηλαδή, εντάξει, να στερηθείς όλη τη μέρα, όλη τη βδομάδα καθώς κάποιοι μπροστά σου καταβροχθίζουν σουβλάκια, αλλά το Σαββατοκύριακο ή το βραδάκι που βγαίνεις να χαλαρώσεις, πώς μπορείς να κρατηθείς; Πώς να πιεις νερό όταν όλοι δίπλα σου πίνουν λαχταριστά κοκταίηλ;

Οπότε και αναρωτηθήκαμε, πόσο κακό κάνει στη δίαιτα μας το αλκοόλ;  Πόσες θερμίδες έχουν, ανά ποτήρι, τα αγαπημένα μας ποτά;  Ισχύει ότι το τζιν & τόνικ είναι φτωχό σε θερμίδες; Ότι το λευκό κράσι είναι πιο ελαφρύ από το κόκκινο, και ότι γενικότερα το κρασί είναι προτιμότερο από τα κοκταίηλ; Ότι η μπύρα είναι πολύ παχυντική, περισσότερο, π.χ. από το ουίσκι;

Δείτε τη λίστα και, ίσως, εκπλαγείτε:

  • Μπύρα: 117 θερμίδες
  • Λευκό κρασί: 116 θερμίδες
  • Κόκκινο κρασί: 119 θερμίδες
  • Μαρτίνι: 69 θερμίδες
  • Ουίσκι: 63 θερμίδες
  • Τζιν & τόνικ: 120 θερμίδες
  • Μοχίτο: 170 θερμίδες
  • Βότκα λεμόνι: 170 θερμίδες
  • Ρούμι-κόλα: 189 θερμίδες
  • Μαργαρίτα: 227 θερμίδες

Εμείς, πάντως, σίγουρα θα αναθεωρήσουμε τις επιλογές μας!

%d bloggers like this: