Archives for category: nutrition

Όλα τα πράγματα έχουν τα μυστικά τους. Κι αν όχι ακριβώς μυστικά, υπάρχουν κάποια κόλπα, κάποια tips που μπορούν να μας βοηθήσουν λιγουλάκι περισσότερο. Και αυτό ισχύει και στην άσκηση και τη γυμναστική μας. που θα μας βοηθήσουν να

Ορίστε, λοιπόν, μερικά μικρά όχι και τόσο κρυφά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να αποδώσετε καλύτερα, αλλά και να χάσετε τα περιττά κιλά.

  • Tρώτε καλά. Συχνά κάνουμε το λάθος να πιστεύουμε ότι καταναλώνοντας λιγότερες θερμίδες θα μας βοηθήσει να χάσουμε γρηγορότερα βάρος. Είναι, όμως, πολύ σημαντικό να έχουμε φάει ένα ισορροπημένο κολατσιό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη γυμναστική μας.
  • Ξεκουραστείτε. Δε χρειάζεται να το παρακάνουμε με τη γυμναστική, οι μύες θέλουν κι αυτοί να ξεκουραστούν. Αν επιθυμείτε να είστε active ακόμη τις μέρες που δε γυμνάζεστε  μπορείτε να πάτε μια βόλτα ή ακόμη και να κάνετε διάφορες δουλειές στο σπίτι.
  • Εστιάστε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε εκατοντάδες επαναλήψεις στις ασκήσεις, εστιάστε στο να κάνετε τις ασκήσεις πιο αργά και πιο προσεκτικά και χωρίς να ‘κλέβετε’.Hiit_Side (5 of 1)

 

  • Συνδυάστε διαφορετικούς τρόπους άσκησης. Μην παραλείπετε να εναλλάσετε τη συχνότητα και την ένταση των ασκήσεων σας. Μπορείτε. επίσης, να δοκιμάσετε και καινούρια πράγματα ή να συνδυάσετε την πιο δυναμική αερόβια άσκηση με pilates ή yoga.
  • Βάλτε ρεαλιστικούς στόχους. Δεν έχει κανένα νόημα να θέτετε στόχους, που είναι πολύ δύσκολο να πιάσετε. Κρατήστε ημερολόγιο με τους  ρεαλιστικούς σας στόχους και αφοσιωθείτε για να τους κατακτήσετε.
  • Μην ξεχνάτε να κάνετε stretching. Μην ξεχνάτε να κάνετε διατάσεις μετά από την άσκησή σας, θα σας βοηθήσουν να διώξετε την ένταση από τους μύες σας και θα νιώσετε πιο ανάλαφροι και ανακουφισμένοι.
  • Μην ξεχνάτε να πίνετε πολύ νερό. Για ένα πιο υγιές σώμα, για καλύτερη αντοχή και σφρίγος, πίνετε τουλάχιστον μισό λίτρο νερό πριν και μετά την άσκησή σας και μην ξεχνάτε να έχετε ένα μπουκαλάκι πάντα μαζί σας στο γυμναστήριο. Προσπαθήστε, επίσης, να πίνετε νερό μόλις ξυπνάτε το πρωί και να έχετε πάντοτε στο γραφείο σας ένα ποτήρι νερό. Ιδού και μερικά tips για να πίνετε ακόμη περισσότερο.
  • Να είστε 100% αφοσιωμένοι στην άσκηση. Αφήστε όποια άγχη και ανησυχίες στα αποδυτήρια. Επιτρέψτε στον εαυτό σας να χαλαρώσει, κλείνοντας τα μάτια και κάνοντας αναπνοές για μερικά λεπτά στην αρχή του προγράμματός σας και απολαύστε τη συνέχεια.
Advertisements

Σε κανέναν μας δεν αρέσει να μιλάει για δίαιτες εν μέσω διακοπών. Είναι, άλλωστε, η μόνη περίοδος που αφήνουμε τον εαυτό μας ελεύθερο και απαλλαγμένο από τις απαγορεύσεις του χειμώνα. Ωστόσο, μερικές πολύ απλές συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε στην παραλία και καθόλη τη διάρκεια των διακοπών μας θα μας βοηθήσουμε να μην πάρουμε περιττά κιλά, που θα δεινοπαθήσουμε από Σεπτέμβρη για να χάσουμε.

τι τρώμε στις διακοπές

Τι πιο ωραίο και δροσιστικό να πάρουμε μαζί μας στην παραλία μερικά φρούτα, όπως ροδάκινα, νεκταρίνια, βανίλιες που μπορούμε εύκολα να καταναλώσουμε, αποφεύγοντας έτσι διάφορα σνακ, που παχαίνουν, όπως κουλούρια, μπισκότα. Αποφύγετε το ψωμί και φτιάξτε σπιτικά σάντουιτς, κόβοντας μεγάλα κομμάτια ντομάτας για να αντικαταστήσει το ψωμί ή και ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού για να κλείσετε μέσα σε αυτά τα υλικά της αρεσκείας σας.

Όλοι τώρα θα φάμε σε ταβέρνες και εστιατόρια του νησιού κάτι παραπάνω, αλλά καλό είναι να αποφύγουμε πατάτες ή πάσης φύσεως τηγανητά και να προτιμήσουμε πράσινες σαλάτες και λαχανικά, όπως αμπελοφάσουλα που είναι της εποχής και ό,τι άλλο ψητό και στη σχάρα επιθυμούμε.

Ακόμα και για το σπίτι, είναι προτιμότερο να έχουμε έτοιμα πλυμένα λαχανικά, όπως καρότα και αγγούρια, όπου γρήγορα και εύκολα μπορούμε να τα απολαύσουμε με ένα απλό dressing γιαουρτιού (με λίγο κρεμμυδάκι, μαϊντανό και λεμόνι). Δροσιστικό και απολαυστικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Save


Νιώθετε το δέρμα σας να σας τραβάει; Ο ήλιος συνήθως αφυδατώνει και ξηραίνει το δέρμα μας. Γνωρίζετε ότι, πέραν από τις ενυδατικές κρέμες, υπάρχουν και τροφές που μπορούν να βελτιώσουν και να ενυδατώσουν αποτελεσματικά το δέρμα μας;

Βέβαια τι πιο ενυδατικό για το δέρμα μας από το ίδιο το νερό; Το νερό, πολύ φθηνότερο από τις κρέμες, και όλα τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το καρπούζι, τα μήλα, τα πορτοκάλια, ο ανανάς, το σέλινο, τα αγγούρια, είναι η πιο σίγουρη επιλογή για ένα υγιές και ενυδατωμένο δέρμα.

cucumberwater

Τροφές πλούσιες σε λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, όπως ο σολωμός, ο τόνος και η πέστροφα, βοηθούν το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία του, προσφέροντας του λάμψη και κρατώντας το νεανικό. Αν πάλι δεν τρελαίνεστε για τα ψάρια, μπορείτε να πάρετε την απαραίτητη δόση Ω3 από τροφές όπως ο λιναρόσπορος, το αβοκάντο και τα καρύδια.

Η βιταμίνη Α βοηθάει και αυτή με τη σειρά της στην αποκατάσταση του ξηρού δέρματος. Πλούσια σε βιταμίνη Α είναι όλα τα φυλλώδη λαχανικά, καθώς και τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, η κολοκύθα.

Εάν το δέρμα σας είναι ξηρό και σκασμένο, αναζητήστε τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο, όπως τα στρείδια, τα φασόλια, η γαλοπούλα, τα καβούρια, και το άπαχο βοδινό κρέας. Ο ψευδάργυρος βοηθά στην επούλωση του σκασμένου δέρματος και προστατεύει από νέες πληγές.

Τέλος, η βιταμίνη Ε βοηθά το δέρμα να διατηρήσει τα φυσικά ενυδατικά χαρακτηριστικά του και ενισχύει την άμυνα UV. Θα την βρείτε σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, αβοκάντο, σκούρα πράσινα φυλλώδη, και το μπρόκολο.

Όπως φαίνεται, με απλές τροφές που δεν λείπουν από το καθημερινό μας τραπέζι μπορούμε να αποκτήσουμε ένα νεανικό και σφριγηλό δέρμα.


Ξεκίνησε η Μεγάλη Εβδομάδα και όλο και περισσότεροι από εμάς αποφασίζουμε τώρα να κάνουμε την αποτοξίνωση που αποφεύγουμε  όλο το προηγούμενο διάστημα…

Η νηστεία, όμως, κρύβει για τη διατροφή μας πολλές παγίδες και, συνήθως, πολλές θερμίδες. Μπορεί να λείπει το κρέας, αλλά συχνά το αντικαθιστούμε με αρκετά μεγάλες ποσότητες θαλασσινών, που ναι μεν είναι πλούσια σε φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες Β, αλλά και σε χοληστερόλη, και βέβαια ιδιαίτερα ανθυγιεινά, ειδικά όταν είναι τηγανητά.

Θεωρούμε καλύτερο και λιγότερο παχυντικό να τσιμπολογούμε στο πόδι για να ξεγελάσουμε την πείνα μας ελιές ή ξηρούς καρπούς, που μπορεί να είναι ωφέλιμοι, αλλά είναι θερμιδικές βόμβες. Προτιμήστε τους ωμούς και όχι ανάλατους. Είναι προτιμότερο να φάτε μια πλούσια και χορταστική σαλάτα με λίγα καρύδια, παρά ένα ολόκληρο μπωλ με καρύδια και αμύγδαλα.

Προτιμήστε παξιμάδια ολικής άλεσης και συνδυάστε τα με ταχίνι ή/και μέλι. Η εποχή, επίσης, είναι γεμάτη νόστιμα φρούτα και λαχανικά, φράουλες, σπαράγγια, αγκινάρες και τόσα άλλα.

titrometopasxaΗ Μεγάλη εβδομάδα είναι ιδανική για όσπρια, φτιάξτε μαυρομάτικα ή φακές σε σαλάτα με φρέσκες χρωματιστές πιπεριές, φρέσκοπ κρεμυδάκι και λίγο λευκό ξύδι ή και σε σούπα. Φάτε μικρές ποσότητες μαύρο ρύζι ή ζυμαρικά ολικής άλεσης! Εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης είναι η κινόα, δοκιμάστε την!

Για να μπορέσουμε και αυτή τη βδομάδα να κρατήσουμε το μέτρο και να γλυτώσουμε τα περιττά κιλά του Πάσχα, δεν παραλείπουμε ποτέ ένα καλό και πλούσιο πρωϊνό, τρώμε πολλά λαχανικά και φρούτα και δε ξεχνάμε να έχουμε μικρά και τακτικά γεύματα μέσα στη μέρα.

Δεν χρειάζονται πολλά, μόνο λίγο προσοχή και καλή μας επιτυχία!

 


Ό, τι και να συμβαίνει γύρω μας, ένα είναι η αλήθεια: η άνοιξη είναι εδώ και ήρθε για να μείνει.Και τι καλύτερο από το να γευτούμε τα φρούτα και λαχανικά της εποχής που όχι μόνο είναι νόστιμα και υγιεινά, αλλά είναι και σούπερ θρεπτικά.

Φράουλες: πολύ πιο πλούσιες σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Απολαύστε τες σκέτες ή και μέσα στη σαλάτα.

Σπαράγγια: πεντανόστιμα και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Όπως και να τα δοκιμάσετε είναι εξαιρετικά, βραστά με λίγο λάδι ή σε ένα ριζότο.

Πράσα: στην ίδια οικογένεια με τα κρεμμύδια, αλλά πιο γλυκά και ηπιότερα στη γεύση. Πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C και ιδανικά σε σούπες ή ακόμη και μέσα στη μακαρονάδα σας.

Τέλος, τα συχνά παρεξηγημένα σέσκουλα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης K, καθώς και των βιταμινών C και A. Μπορεί να γίνει κάλλιστα η βάση της σαλάτας σας, αλλά και να τα απολαύσετε βραστά ή ακόμα και μέσα στην ομελέτα σας.

Απλά, φρέσκα και υγιεινά!


Μόλις τελειώσατε την προπόνησή σας και θέλετε κάτι για να δροσιστείτε;;; Σας έχουμε την κατάλληλη επιλογή για να ανταμείψετε τον εαυτό σας, δεν θα σας πούμε ότι είναι και η πιο υγιεινή, αλλά όλοι χρειαζόμαστε να χαρίσουμε στον εαυτό μας ένα μικρό δωράκι

Sangria

Μια εύκολη και δροσιστική σανγκρία έρχεται στο ποτήρι σας:

  • λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 1/2 από ένα μικρό πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες
  • 1/2 από ένα μικρό μήλο, κομμένο σε φέτες
  • 1/4 λάιμ, κομμένο σε φέτες
  • 1/4 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
  • πολλά παγάκια

Τα τοποθετείτε όλα μαζί σε ένα μεγάλο ποτήρι του κρασιού και έχετε ένα δροσιστικό ποτό που περιέχει υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και τις απαραίτητες βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά για την αποκατάσταση του σώματός σας.

Και μην ξεχνάτε για κάθε ποτήρι αλκοόλ πρέπει να πίνετε ένα τουλάχιστον ποτήρι νερό! Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: Fitsugar


Θέλετε να χάσετε εύκολα και γρήγορα τα περιττά κιλά; Δεν έχετε παρά να σερβίρετε το φαγητό σας σε μπλε χρωματιστά πιάτα… Νομίζετε ότι κάνουμε πλάκα;;; Καθόλου!

Μια νέα έρευνα έρχεται να μας ‘αποδείξει’ ότι το μπλε χρώμα λειτουργεί κατασταλτικά για την όρεξή μας, ακριβώς επειδή δεν είναι συνδεδεμένο με έντονη επιθυμία στον εγκέφαλό μας. Και ο λόγος μάλλον είναι λογικός. Δεν υπάρχουν στη φύση μπλε τροφές και μπλε συστατικά, με ίσως μόνη εξαίρεση τα  …blueberries, τα αγαπημένα βατόμουρα. Έτσι ο εγκέφαλός μας δεν είναι εκπαιδευμένος να μας δώσει το σήμα ότι πεινάμε όταν αντικρύζουμε μπλε χρωματιστά τρόφιμα και πάλι, όπως καταλαβαίνετε, εξαιρούνται τα blueberries cupcakes και muffins.

blueberries

Με το ίδιο σκεπτικό, στο τραπέζι μας θα μπορούσε να δεσπόζουν μπλε χαρτοπετσέτες, μπλε κεριά ή ό, τι άλλο έχετε τελοσπάντων σε μπλε χρωματισμούς. Η αλήθεια είναι ότι δεν το έχουμε δοκιμάσει και ακούγεται κάπως ακραίο, αλλά αν είναι να μας κόψει την όρεξη, ίσως να αξίζει μια δοκιμή!

Αν όντως ισχύει, παρακαλώ ενημερώστε μας!


Ποιος είπε ότι με τα λαχανικά δεν χορταίνει κανείς; Και όμως υπάρχουν λαχανικά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μας δίνουν το αίσθημα της πληρότητας. Μας κάνουν, έτσι, να χορταίνουμε και να μην πεινάμε..

Η καθημερινή πρόσληψη των φυτικών ινών – 25 με 30 γραμμάρια την ημέρα – κρατάει το στομάχι μας γεμάτο και ταυτόχρονα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του διαβήτη τύπου 2.

Ποια είναι λοιπόν, αυτά τα λαχανικά; Δείτε τις θερμίδες και τις φυτικές ίνες που περιέχει μισή κούπα περίπου απο τα παρακάτω λαχανικά:

967768_85920384

  • Αβοκάντο (1/4) -αν και θεωρητικά είναι φρούτο: 80 θερμίδες, 3,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Αγκινάρα (1 μεσαία): 64 θερμίδες, 10,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Ακτινίδιο: 45 θερμίδες, 4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Αρακάς: 62 θερμίδες, 4,4 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Καρότα: 26 θερμίδες, 1,8 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Κουνουπίδι: 13 θερμίδες, 1,3 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Λαχανάκια Βρυξελλών: 28 θερμίδες, 2 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Ντομάτα: 16 θερμίδες, 1,1 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Μπρόκολο: 15 θερμίδες, 1,1 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Παντζάρια: 29 θερμίδες, 1,9 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Πατάτα: 128 θερμίδες, 3 γραμμ. σε φυτικές ίνες
  • Σπαράγγια:  33 θερμίδες, 3 γραμμ. σε φυτικές ίνες

Γεμίστε το στομάχι σας με νοστιμότατα λαχανικά!


 Μπορεί το αχλάδι να νικήσει το hangover; Ναι ισχυρίζεται νέα μελέτη του Αυστραλιανού Ερευνητικού Ινστιτούτου. Αυτό το κάπως παρεξηγημένο φρούτο, που χάνει πάντα μπροστά στο μήλο ή το πορτοκάλι, φαίνεται ότι μπορεί να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε το ενοχλητικό hangover.

Έχουμε ξαναμιλήσει για τις ευεργετικές ιδιότητες του αχλαδιού, αλλά εκείνο που δε ξέραμε είναι ότι πίνοντας ένα χυμό αχλαδιού πριν από τη βραδυνή μας έξοδο μπορεί να ‘εξουδετερώσει’ το hangover της επόμενης ημέρας.

pears

Οι μελετητές διαπίστωσαν ότι όσοι που είχαν πιει χυμό αχλάδιου πριν βγουν έξω είχαν μικρότερη απώλεια μνήμης και ήταν λιγότερο ευαίσθητοι στο φως και τον ήχο το επόμενο πρωί, και μάλιστα είχαν μειωμένα τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα. Ο λόγος; τα ένζυμα που βρίσκονται στα αχλάδια έχουν την ικανότητα να μειώνουν την ποσότητα του αλκοόλ στο αίμα.

Τα αχλάδια που ερευνήθηκαν είναι τα λεγόμενα κινέζικα αχλάδια, που ανήκουν στην ποικιλία nashi και φύονται στην Ασία και οι επιστήμονες δηλώνουν ότι χρειάζεται να ερευνηθούν κι άλλες ποικιλίες προκειμένου να διαπιστωθεί αν θα έχουν παρόμοια αποτελέσματα.

Ένα αχλάδι την ημέρα, το hangover κάνει πέρα.


Μπορεί το καλοκαίρι να μην έχει τελειώσει ακόμη (στις καρδιές μας), αλλά έχουμε ήδη δώσει διάφορες υποσχέσεις στον εαυτό μας για το φθινόπωρο που έρχεται.  Υποσχέσεις, όπως να προσέχουμε περισσότερο τη διατροφή μας και να ξεκινήσουμε τη γυμναστική, που όλο αναβάλλουμε.

Η πρώτη, λοιπόν, μεγάλη υπόσχεση είναι μάλλον να αρχίσουμε να τρώμε πιο υγιεινά. Πώς μπορεί να γίνει αυτό και να μην ξαναπέσουμε στην εύκολη λύση του έτοιμου φαγητού; Απλά με μερικά εύκολα tricks.

Όπως το να έχουμε εύκολη πρόσβαση σε φρούτα και λαχανικά. Βαριόμαστε συχνά να πλύνουμε και καθαρίσουμε φρούτα και καταφεύγουμε στα κάθε λογής σνακς που βρίσκουμε στο διπλανό ντουλάπι. Απαλλαχθείτε από όλες αυτές τις λιχουδιές και έχετε  έτοιμα πλυμμένα και κομμένα φρούτα σε μικρά δοχεία στο ψυγείο. Έτσι θα έχετε πάντα κάτι υγιεινό να τσιμπολογήσετε. Αν δεν θέλετε να τα έχετε ήδη κομμένα, προτιμήστε φρούτα που πλένονται εύκολα, όπως ροδάκινα, βανίλιες, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα.

67ceb28467cea275_164144253.jpg.xxxlarge_2x

Το ίδιο μπορεί να γίνει με τα λαχανικά. Ετοιμάσετε από το πρωί τη σαλάτα  που θέλετε και ένα έτοιμο απλό και υγιεινό γεύμα θα σας περιμένει, μόλις γυρίσετε από το γραφείο κουρασμένοι. Άλλα τεχνάσματα είναι να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε μικρότερα πιάτα, που χωράνε λιγότερη ποσότητα φαγητού  ή αφού σερβιριστείτε με μια μερίδα φαγητού που έχετε μαγειρέψει, να το βάζετε αμέσως στο ψυγείο για να αποφύγετε να ξαναγεμίσετε το πιάτο σας.

Η δεύτερη, μάλλον, μεγάλη υπόσχεση είναι να ξεκινήσουμε τη γυμναστική που όλο λέμε. Πώς θα καταφέρουμε όμως να μείνουμε πιστοί σε αυτή την υπόσχεση; Μην το αναβάλλετε, εγγραφείτε τώρα κιόλας σε ένα studio pilates ή σε μια σχολή χορού, αν προτιμάτε.  Βάλτε τη γυμναστική στο ημερολόγιό σας σε σταθερές ώρες και μέρες, έτσι θα μπορείτε να προγραμματίζετε και όλες τις άλλες δραστηριότητες και υποχρεώσεις σας.

Φωτογραφία: Wonderlane (Flickr)

Κανονίστε με κάποιο φίλο ή συνάδελφο σας να πηγαίνετε μαζί, έτσι δεν θα θέλετε να τον στήσετε και ο ένας θα “σπρώχνει” τον άλλο, άλλωστε και η γυμναστική θέλει παρέα. Τέλος, έχετε την τσάντα του γυμναστηρίου σας κάπου που θα τη βλέπετε αρκετά συχνά για να θυμάστε την υπόσχεσή σας!

Τι λέτε; Θα κρατήσουμε τις φετινές υποσχέσεις;


Καλοκαίρι, λοιπόν, έστω και με τα σκαμπανεβάσματά του. Τι τρώμε;

Όλοι έχουμε στο μυαλό μας την παραλία που μας περιμένει, και αυτό μας κάνει να σκεφτόμαστε όλο και περισσότερο τη διατροφή μας και επιθυμούμε όλο και περισσότερο να τρώμε πιο υγιεινά και πιο ελαφριά. Η πιο εύκολη λύση στην οποία όλοι συχνά καταφεύγουμε για λίγες θερμίδες και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι οι σαλάτες. Αλλά και αυτές πολλές φορές κρύβουν τις παγίδες τους. Δεν μας χορταίνουν απαραίτητα και μας γεμίζουν και με περιττές θερμίδες. Πώς μπορούμε να τις αποφύγουμε και να τρώμε κάτι πραγματικά γευστικό; Απλά και πρακτικά.

Φτιάξτε τη δική σας σαλάτα με τα δικά σας φρέσκα λαχανικά, αυτοσχεδιάστε βάζοντας φρέσκα μυρωδικά ή όσπρια, όπως φακές ή και φρούτα, όπως φέτες πορτοκαλιού κ.ά.

Αποφύγετε το συχνά άνοστο και όχι εξαιρετικά θρεπτικό μαρούλι ή iceberg, προτιμήστε το σπανάκι και τη ρόκα με την πικρή τους γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά για πιο πλούσια γεύση.

Φώτο: ConVidá Verde (flickr)

Αποφύγετε τις έτοιμες σαλάτες, που δεν είναι συχνά και τόσο φρέσκες και που είναι βουτηγμένες σε αρκετά θερμιδικά dressings.

Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα πλούσιες και δροσερές φρουτοσαλάτες με τα φρούτα της εποχής, καρπούζι, πεπόνι, βερύκοκα, ροδάκια και ό,τι άλλο προτιμάτε.

Ακολουθήστε τον κανόνα των 2/3, που δεν είναι άλλος από το ότι η σαλάτα σας πρέπει να αποτελείται κατά τα 2/3 από φρέσκα λαχανικά και μόνο το 1/3 να αποτελείται από τα λεγόμενα καλά λιπαρά, όπως ελιές, ξηροί καρποί, αβοκάντο ή καθαρή πρωτεϊνη, όπως κρέας, κοτόπουλο, αβγό.

Αποφύγετε τη μαγιονέζα ή άλλα κρεμώδη dressings, που είναι πλούσια σε θερμίδες και που δεν μας  ικανοποιούν σχεδόν ποτέ γευστικά. Προτιμήστε λίγο ελαιόλαδο και ξύδι.

Απλά, θρεπτικά και πολύ χορταστικά!


Καλοκαίρι, λοιπόν, και τι πιο ωραίο, γρήγορο και δροσιστικό από μία φρουτοσαλάτα; Μια φρουτοσαλάτα που μας χαρίζει υπέροχες γεύσεις, δροσιά και φρεσκάδα, για να μην μιλήσουμε για τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει…Αλλά πώς μπορούμε να κάνουμε ακόμα πιο νόστιμες και γευστικές τις φρουτοσαλάτες μας;

Ιδού μερικά tips που θα απογειώσουν τη γεύση και θα μας κάνει να θέλουμε και άλλο.

helainas-fruit-salad

Επιλέξτε φρούτα που είναι στο ίδιο στάδιο ωρίμανσης. Μην αναμειγνύετε φρούτα που είναι πολύ ώριμα και άλλα πιο άγουρα και ξινά, διότι αμέσως η φρουτοσαλάτα σας θα γίνει λιγότερο δελεαστική. Αφήστε έξω τα υπερ-ώριμα φρούτα που μπορεί να λιώσουν μέσα στη σαλάτα και να επικαλύψουν τη γεύση των υπολοίπων συστατικών. Αναμείξτε φρούτα που είναι φρέσκα και λίγο τραγανά για να μεταμορφώσουν τη σαλάτα σας σε ζουμερό και πεντανόστιμο έδεσμα.

Κόψτε τα σε ομοιόμορφα κομμάτια. Όχι μόνο θα είναι αισθητικά πιο όμορφη, κάτι εξίσου σημαντικό με τη γεύση, αλλά θα μπορέσετε να την καταναλώσετε και ευκολότερα. Όποιο και αν αποφασίσετε να είναι το μέγεθος, κρατήστε το ίδιο για όλα τα φρούτα.

Αφαιρέστε τυχόν κουκούτσια, τυχόν σπόρια, πιο σκληρά μέρη, έτσι ώστε να την απολαύσετε τρώγωντάς την χωρίς να σκέπτεστε αν θα δαγκώσετε κανένα κουκούτσι.

Χρησιμοποιήστε μυρωδικά. Μυρωδικά, όπως η μέντα, ο βασιλικός και άλλα, δεν είναι μόνο για διακόσμηση, είναι ικανά να απογειώσουν τη γεύση της σαλάτας σας.

Στίψτε λεμόνι ή και λάιμ πάνω από τη φρουτοσαλάτα σας για να ενισχύσετε τη γεύση των φρούτων σας. Το λεμόνι είναι το αλάτι της φρουτοσαλάτας, αυτο που θα δώσει έξτρα γεύση και βέβαια θα εμποδίσει τα φρούτα να μαυρίσουν. Και για πιο έντονη γεύση λεμονιού, μπορείτε να πασπαλίσετε και με ξύσμα λεμονιού ή λάιμ τη σαλάτα σας.

Παίξτε με διαφορετικά χρώματα και υφές. Αναμείξτε φρούτα κόκκινα, πράσινα, κίτρινα, πορτοκαλί και παίξτε με τις υφές, προσθέστε φρούτα σκληρά, πιο μαλακά, πιο άγρια ή με σπόρια, άλλα χωρίς και απολαύστε την. Άλλωστε αν δεν ευχαριστηθεί το μάτι πώς θα χορτάσει το στομάχι;


Φρούτα ιδανικά για να δροσιστούμε, να νιώσουμε ανάλαφροι και να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος… Και όπως ξέρετε,  εμείς αγαπάμε τα infographs και ειδικά όταν μας μαθαίνουν χρήσιμες πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή μας…

Για να μάθουμε περισσότερα:

Τρώτε αβοκάντο για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού, περιέχει, επίσης, βιταμίνη Β6, μια βιταμίνη χρήσιμη για την αύξηση και την παραγωγή της τεστοστερόνης, που βοηθάει την απώλεια βάρους για άνδρες και γυναίκες, τα αχλάδια για τις πλούσιες φυτικές ίνες που μας δίνουν το αίσθημα της πληρότητας, αλλά μην τα ξεφλουδίσετε, εκεί βρίσκεται η ‘χορταστική’ απολαυσή τους.

fruits3

Τα μύρτιλα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, διώχνουν μακριά τις τοξίνες  που μας οδηγούν σε περιττά κιλά. Τα μήλα αυξάνουν τον μεταβολισμό μας και μας κρατούν χορτάτους για αρκετή ώρα.

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες και είναι εξαιρετικές για πρωινό που θα μας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ικανά να κάψουν το περιττό λίπος και να μειώσουν τη χοληστερόλη.

fruits4

Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα ποτήρι με λεμόνι, που καθαρίζει το συκώτι και καίει το περιττό λίπος. Η καρύδα, αν σας βρίσκετε, μας κόβει την πείνα και γεμίσει για αρκετή ώρα το στομάχι μας.

Το υψηλής σε περιεκτικότητα νερό γκρέιπφρουτ σας δίνει γρήγορα το αίσθημα της πληρότητας και …λίγες θερμίδες. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ρόδι απαλλάσσει το σώμα μας από τις περιττές τοξίνες και κόβει την όρεξη. Τα πορτοκάλια σας κρατούν ενυδατωμένους, ενώ η παπάγια χάρη στην παπαΐνη που περιέχει, ένα ένζυμο που βοηθά ιδιαίτερα την πέψη και την αφομοίωση των πρωτεϊνών, μάς οδηγεί στην απώλεια βάρους.

fruits6

Οι τομάτες, πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, επιταχύνουν την καύση λίπους, το χορταστικό πεπόνι σας δίνει από 60 θερμίδες ανά μερίδα και σας κρατάει χορτάτους αρκετές ώρες μέσα στην ημέρα, ενώ, τέλος, τα ροδάκινα είναι ιδανικά για δίαιτα.

fruits

Πηγή: Fitness Republic


Μερικές τροφές έχουν τον απόλυτο σύντροφό τους, εκείνον που την αναδεικνύει καλύτερα από όλους και πριν παρεξηγηθούμε, ας εξηγηθούμε.

Υπάρχουν ορισμένες τροφές που όταν καταναλωθούν μαζί μπορούν να αναδείξουν τα διατροφικά τους οφέλη με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Η διατροφολόγος Shira Lenchewski, RD μιλάει για τον όρο “βιοδιαθεσιμότητα” που χρησιμοποιείται για να περιγράψει πόσο εύκολα μια θρεπτική ουσία διασπάται, απορροφάται και χρησιμοποιείται από τον οργανισμό. Τα τρόφιμα μπορούν να εργαστούν μεταξύ τους για να ενισχυθεί αυτή η βιοδιαθεσιμότητα, επιτρέποντας να αναδειχτούν καλύτερα και με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο για το σώμα μας τα θρεπτικά συστατικά των τροφών.

Το παρακάτω infograph από το website της Lauren Conrad αναφέρει τους τέλειους συνδυασμούς:

  • η ντομάτα με το αβοκάντο δρουν κατά του καρκίνου,
  • η γλυκοπατάτα με το λάδι της καρύδας μας δίνουν ένα πιο υγιές δέρμα,
  • το πλιγούρι βρώμης με το φυστικοβούτυρο μας δίνουν ενέργεια για όλη τη μέρα,
  • τα μήλα και η σοκολάτα κρατούν υγιή την καρδιά μας,
  • μαύρα φασόλια και λάιμ για καθαρούς πνεύμονες,
  • αμύγδαλα και το γιαούρτι για την υγεία των οστών μας,
  • βραστά αυγά και μπανάνες ιδανικά για τόνωση του μεταβολισμού μας
  • λεμόνι και το kale για μυική ενδυνάμωση
  • kombucha τσάι με κάσιους ενισχύουν το ανοσοποιητικό και
  • σκόρδο και ψάρι ως το τέλειο αντιφλεγμονώδες.

duets

Πηγή: laurenconrad.com


Έχετε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά; Ή απλά δεν σας αρέσουν τόσο; Αλλά σκέφτεστε πώς αλλιώς θα πάρετε την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου για την ημέρα;

Υπάρχουν πολλές άλλες τροφές από τις οποίες μπορούμε να πάρουμε το ασβέστιο, τόσο απαραίτητο για τα οστά μας και την οστεοπόρωση, χωρίς να καταφύγουμε αποκλειστικά στο γάλα, το γιαούρτι και το τυρί.

calcium

Για να δούμε μερικές από αυτές και πόσο ασβέστιο περιέχουν:

  • 1 φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι: 245 mg
  • 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (χωρίς ζάχαρη): 200 mg
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα πράσινα γογγύλια: 197 mg
  • 1 φλιτζάνι ωμό kale: 90 mg 
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένης κολοκύθας: 84 mg
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι Chia: 80 mg
  • 1 φλιτζάνι βρασμένο μπρόκολο: 62 mg
  • 4 αποξηραμένα σύκα: 60 mg
  • 20 ωμά αμύγδαλα: 60 mg
  • 1 φλιτζάνι βατόμουρα: 42 mg
  • 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα: 40 mg

Επιλέξτε τώρα τις εναλλακτικές σας…

%d bloggers like this: