Δεν εγκαταλείπουμε και αυτόν τον Μάιο το pilates!!! Γιατί; Επειδή
Θέλετε και άλλα; Ελάτε στο modus vivendi pilates studio και δοκιμάστε μαθήματα πιλάτες με μηχανήματα, πιλάτες εδάφους, το δυναμικό Hiit pilates, αλλά και yoga και zumba.
Καλοκαίρι, λοιπόν, έστω και με τα σκαμπανεβάσματά του. Τι τρώμε;
Όλοι έχουμε στο μυαλό μας την παραλία που μας περιμένει, και αυτό μας κάνει να σκεφτόμαστε όλο και περισσότερο τη διατροφή μας και επιθυμούμε όλο και περισσότερο να τρώμε πιο υγιεινά και πιο ελαφριά. Η πιο εύκολη λύση στην οποία όλοι συχνά καταφεύγουμε για λίγες θερμίδες και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι οι σαλάτες. Αλλά και αυτές πολλές φορές κρύβουν τις παγίδες τους. Δεν μας χορταίνουν απαραίτητα και μας γεμίζουν και με περιττές θερμίδες. Πώς μπορούμε να τις αποφύγουμε και να τρώμε κάτι πραγματικά γευστικό; Απλά και πρακτικά.
Φτιάξτε τη δική σας σαλάτα με τα δικά σας φρέσκα λαχανικά, αυτοσχεδιάστε βάζοντας φρέσκα μυρωδικά ή όσπρια, όπως φακές ή και φρούτα, όπως φέτες πορτοκαλιού κ.ά.
Αποφύγετε το συχνά άνοστο και όχι εξαιρετικά θρεπτικό μαρούλι ή iceberg, προτιμήστε το σπανάκι και τη ρόκα με την πικρή τους γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά για πιο πλούσια γεύση.
Φώτο: ConVidá Verde (flickr)
Αποφύγετε τις έτοιμες σαλάτες, που δεν είναι συχνά και τόσο φρέσκες και που είναι βουτηγμένες σε αρκετά θερμιδικά dressings.
Φτιάξτε γρήγορα και εύκολα πλούσιες και δροσερές φρουτοσαλάτες με τα φρούτα της εποχής, καρπούζι, πεπόνι, βερύκοκα, ροδάκια και ό,τι άλλο προτιμάτε.
Ακολουθήστε τον κανόνα των 2/3, που δεν είναι άλλος από το ότι η σαλάτα σας πρέπει να αποτελείται κατά τα 2/3 από φρέσκα λαχανικά και μόνο το 1/3 να αποτελείται από τα λεγόμενα καλά λιπαρά, όπως ελιές, ξηροί καρποί, αβοκάντο ή καθαρή πρωτεϊνη, όπως κρέας, κοτόπουλο, αβγό.
Αποφύγετε τη μαγιονέζα ή άλλα κρεμώδη dressings, που είναι πλούσια σε θερμίδες και που δεν μας ικανοποιούν σχεδόν ποτέ γευστικά. Προτιμήστε λίγο ελαιόλαδο και ξύδι.
Απλά, θρεπτικά και πολύ χορταστικά!
Follow @modusvivendi_grΦρούτα ιδανικά για να δροσιστούμε, να νιώσουμε ανάλαφροι και να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος… Και όπως ξέρετε, εμείς αγαπάμε τα infographs και ειδικά όταν μας μαθαίνουν χρήσιμες πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή μας…
Για να μάθουμε περισσότερα:
Τρώτε αβοκάντο για την ενεργοποίηση του μεταβολισμού, περιέχει, επίσης, βιταμίνη Β6, μια βιταμίνη χρήσιμη για την αύξηση και την παραγωγή της τεστοστερόνης, που βοηθάει την απώλεια βάρους για άνδρες και γυναίκες, τα αχλάδια για τις πλούσιες φυτικές ίνες που μας δίνουν το αίσθημα της πληρότητας, αλλά μην τα ξεφλουδίσετε, εκεί βρίσκεται η ‘χορταστική’ απολαυσή τους.
Τα μύρτιλα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, διώχνουν μακριά τις τοξίνες που μας οδηγούν σε περιττά κιλά. Τα μήλα αυξάνουν τον μεταβολισμό μας και μας κρατούν χορτάτους για αρκετή ώρα.
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες και είναι εξαιρετικές για πρωινό που θα μας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ικανά να κάψουν το περιττό λίπος και να μειώσουν τη χοληστερόλη.
Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα ποτήρι με λεμόνι, που καθαρίζει το συκώτι και καίει το περιττό λίπος. Η καρύδα, αν σας βρίσκετε, μας κόβει την πείνα και γεμίσει για αρκετή ώρα το στομάχι μας.
Το υψηλής σε περιεκτικότητα νερό γκρέιπφρουτ σας δίνει γρήγορα το αίσθημα της πληρότητας και …λίγες θερμίδες. Το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά ρόδι απαλλάσσει το σώμα μας από τις περιττές τοξίνες και κόβει την όρεξη. Τα πορτοκάλια σας κρατούν ενυδατωμένους, ενώ η παπάγια χάρη στην παπαΐνη που περιέχει, ένα ένζυμο που βοηθά ιδιαίτερα την πέψη και την αφομοίωση των πρωτεϊνών, μάς οδηγεί στην απώλεια βάρους.
Οι τομάτες, πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, επιταχύνουν την καύση λίπους, το χορταστικό πεπόνι σας δίνει από 60 θερμίδες ανά μερίδα και σας κρατάει χορτάτους αρκετές ώρες μέσα στην ημέρα, ενώ, τέλος, τα ροδάκινα είναι ιδανικά για δίαιτα.
Πηγή: Fitness Republic
Φάγατε λιγάκι παραπάνω αυτές τις γιορτές και τώρα έχετε πρόβλημα να επανέλθετε στις συνηθισμένες σας ποσότητες; Κανένα πρόβλημα, τώρα ήρθε το πιάτο που το κάνει από μόνο του.
Η Ολλανδέζα σχεδιάστρια Annet Bruil μάς προτρέπει να αρχίσουμε να τρώμε πιο υγιεινά, σχεδιάζοντας ένα πιάτο χωρισμένο σε διαφορετικά τμήματα, όπου κάθε τμήμα του προορίζεται για ένα είδος τροφής, όπως λαχανικά, πρωτεΐνες, άμυλο και μάς ορίζει τη συνιστώμενη μερίδα ανά γεύμα.
Το πιάτο αυτό με την ονομασία ETE προσφέρει ατελείωτες δυνατότητες mix and match συνδυασμών υγιεινών γευμάτων και μένει πάντα ένα τμήμα κενό όπου μπορείτε να ανακατέψετε μεταξύ τους τα συστατικά του φαγητού σας!
Στην προσπάθειά της να ωφελήσει όχι μόνο τους ανθρώπους που το χρησιμοποιούν όσο και εκείνους που το κατασκευάζουν, η Annet Bruil έχει αναθέσει την κατασκευή τους σε μια κοινωνική επιχείρηση που απασχολεί άτομα με σωματική ή πνευματική αναπηρία.
Πολύ έξυπνη ιδέα και με κοινωνική ευαισθησία!
Η δίαιτα της χρονιάς ακούει στο όνομα D.A.S.H. και μάλιστα όχι μόνο της χρονιάς που μας πέρασε αλλά και των προηγούμενων 4 ετών. Το US News and World Report, που αποτελείται από μια ομάδα ειδικών, γιατρών και διατροφολόγων, την αναδεικνύει ως το καλύτερο συνολικά διατροφικό πλάνο.
Η DASH θεωρείται μία ολοκληρωμένη και υγεινή διατροφή, έχει πολλές ομοιότητες με τη μεσογειακή διατροφή, η οποία κατέχει την τρίτη θέση στην ίδια λίστα, ενώ δίαιτες όπως οι ‘μοδάτες’ Atkins, Paleo και Dukan φαίνεται να παραλείπονται.
Η δίαιτα DASH, όπως μαρτυρά το πλήρες όνομά της –Dietary Approach to Stop Hypertension–, είχε αρχικά σχεδιαστεί από τη διατροφολόγο Marla Heller για την καταπολέμηση της υπέρτασης. Ωστόσο, με νέες έρευνες που ακολούθησαν, βελτιστοποιήθηκε για καλύτερα αποτελέσματα.
Το μενού είναι απλό, πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά, αλλά και σε άπαχες πρωτεϊνες (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι), ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως. Απαγορεύει τα γλυκά, τα λιπαρά, το κόκκινο κρέας, τα αναψυκτικά και περιορίζει τη χρήση του αλατιού.
Η δίαιτα αποτελείται από δύο φάσεις: η πρώτη φάση διαρκεί 2 εβδομάδες και στόχο έχει να μας μάθει να ικανοποιήσουμε την πείνα μας και να ‘επαναλειτουργήσει’ τον μεταβολισμό μας.
Μπορούμε να καταναλώσουμε όσο άπαχο κρέας επιθυμούμε, αλλά σε αυτή την πρώτη φάση απαγορεύει τα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα οποία έχουν πολλή φυσική ζάχαρη και το αλκοόλ, τα οποία περιέχουν επίσης σάκχαρα. Μπορείτε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, 1 φλιτζάνι άπαχο γάλα ή γιαούρτι. Αποφύγετε, όμως, το τυρί με ή χωρίς λιπαρά τυρί, επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Στη δεύτερη φάση εισάγονται πια τα προϊόντα ολικής άλεσης, καθώς και τα αμυλούχα λαχανικά και τα φρούτα. Σε συνδυασμό με τις τροφές της πρώτης φάσης, πλούσιες σε πρωτεϊνες, μπορείτε να καταρτίσετε ένα φυσιολογικό και ποιοτικό πλάνο διατροφής για όσο χρονικό διάστημα επιθυμείτε.
Μήπως φάγατε λίγο παραπάνω αυτές τις γιορτές; Αποφύγετε τις δίαιτες-αστραπή και δοκιμάστε DASH, κάτι περισσότερο θα ξέρουν οι ειδικοί τόσα χρόνια.
Ό,τι και αν πούμε για το λεμόνι θα είναι λίγο. Μυρωδάτο, γευστικό, δίνει γεύση και άρωμα στο φαγητό, ξινoύτσικο και αντιοξειδωτικό και με αντικαρκινικές ιδιότητες.
Υπάρχουν και άλλοι ακόμη λόγοι για να το αγαπήσουμε περισσότερο. Για να δούμε μερικούς από αυτούς:
Βοηθά στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με νέες έρευνες, ο χυμός του λεμονιού χάριν στην πηκτίνη, που περιέχει, μια διαλυτή ίνα, μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε κιλά.
Ως μία αλκαλική τροφή, το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του pH του σώματός σας.
Χάριν στις αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες του, καταπραΰνει την επιδερμίδα από τυχόν τσιμήματα εντόμων. Τρίψτε λίγο λεμόνι στην πληγή και θα ανακουφιστείτε, καθώς δρα και ως αναισθητικό.
Πηγή: MissMae (flickr)
Πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο, το λεμόνι θωρακίζει τον οργανισμό μας και μας κάνει να αισθανόμαστε γεροί και δυνατοί!
Είναι ιδανικό για την αποτοξίνωση και τόνωση του οργανισμού μας. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ζεστό νερό και φρέσκο χυμό λεμονιού για να ‘ξυπνήσει’ το πεπτικό σας σύστημα.
Δρα κατά της πέτρας στα νεφρά. Μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού καθημερινά μπορεί να αυξήσει το επίπεδο κιτρικών στα ούρα, δρώντας έτσι προληπτικά κατά της πέτρας στο νεφρό.
Και στο κρυολόγημα δρα καταπραϋντικά, καθώς ένα αφέψημα με χυμό λεμονιού και μέλι μπορεί να ανακουφίσει έναν άσχημο πονόλαιμο.
Περιέχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Δρα χάρη στην αντιοξειδωτική δράση ενάντια στις δυνητικά καρκινογόνες ελεύθερες ρίζες. Σύμφωνα με έρευνες, προστατεύει από την εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και άλλων μορφών καρκίνου.
Και τι άλλο από ότι δίνει εξαιρετικό άρωμα και γεύση στο φαγητό μας;
Και η διατροφή είναι μόδα και συνεχώς αλλάζει, ανανεώνεται και δημιουργεί νέες τάσεις. Έτσι κατά καιρούς όλο και κάποιο καινούριο συστατικό μπαίνει στις κουζίνες μας, που το σύγχρονο μάρκετινγκ έρχεται να το βαπτίσει ως τη νέα σουπερτροφή και να το κάνει γνωστό σε όλο τον πλανήτη.
Συνήθως πρόκειται για τροφές και υλικά που άλλοι λαοί τα συμπεριλαμβάνουν στην καθημερινή τους διατροφή, αλλά δεν είναι το ίδιο διαδεδομένα στους δυτικούς γαστρονομικούς παράδεισους. Κάθε τόπος και κάθε κλίμα, άλλωστε, έχει τα δικά τους χαρακτηριστικά και καλλιεργεί τα δικά του συστατικά.
Δεν είναι άλλωστε τυχαίο που όχι μόνο στο καθημερινό μας λεξιλόγιο, αλλά και στην κουζίνα μας ξεπροβάλλουν πια προϊόντα όπως η κινόα, οι chia σποροι, το νερό καρύδας, το kale και πολλά άλλα.
Ο λόγος τώρα για την jicama (προφέρεται τζίκαμα ή χικάμα για τους λατινοτραφείς), για ένα ελαφρώς γλυκό και τραγανό λαχανικό, από το οποίο τρώγεται μόνο η ρίζα. Προέρχεται από τη Λατινική Αμερική και ειδικά από το Μεξικό και θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως η Μεξικάνικη γλυκοπατάτα.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μάλιστα ένα φλιτζάνι ωμές φέτες jicama περιέχει περισσότερο από 24 mg βιταμίνης C και, όπως όλες οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου, καταπολεμώντας τις ρυτίδες και δίνοντας υγιή λάμψη στο δέρμα μας.
Επίσης, αποτελεί μια πολύ καλή πηγή ινουλίνης, ένα προβιοτικό που μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.
Η jicama μπορεί να μαγειρευτεί, να γίνει πουρές ή να σερβιριστεί και ωμή σε μικρά κομματάκια μέσα στη σαλάτα. Τώρα πού μπορούμε να την βρούμε στην Ελλάδα, θα σας γελάσω. Μάλλον θα πρέπει να περιοριστούμε στα δικά μας εποχιακά και εξαιρετικά νόστιμα λαχανικά..
Υγιεινά smoothies: δυναμωτικά, για αποτοξίνωση ή και για την γρίπη. Υλικά απλά, συνταγές εύκολες και γρήγορες από ένα αγαπημένο μας blog της ταλαντούχας φωτογράφου και stylist, Chantelle Grady.
Καρότο, μήλο και ginger για τη γρίπη, πορτοκάλι, ανανάς και ginger για ενέργεια και παντζάρι, καρότο, μήλο και ginger για αποτοξίνωση.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα. Αρχικά με εντυπωσίασε η εξαιρετική αισθητική της παρακάτω συνταγής…
Για τη μαύρη σοκολάτα έχουμε αρκετές φορές μιλήσει σε αυτό το blog. Τόσο για το ότι μπορεί να μας δώσει ενέργεια πριν τη γυμναστική όσο και αν όντως αδυνατίζει μια την ημέρα (που πολύ θα το θέλαμε).
Ποιος θα το περίμενε ότι όχι μόνο εμείς αλλά και εκατομμύρια άλλοι απολαμβάνουν τη μικρή αυτή απόλαυση, με συνέπεια η τιμή της να έχει εκτιναχθεί στα ύψη – ως και 45% σε σύγκριση με το 2007 – τον τελευταίο χρόνο.
Σύμφωνα με ρεπορτάζ της Wall Street Journal, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην Ευρώπη παρατηρείται μεγάλη αύξηση κατανάλωσης «σκούρας» σοκολάτας τόσο για λόγους υγείας όσο και για οικονομικούς.
Προβλέπεται η μείωση της παραγωγής λόγω της έλλειψης κακάο, καθώς ο ξηρός καιρός που αναμένεται για φέτος να βλάψει την επόμενη σοδειά κακάο στη Δυτική Αφρική όπου καλλιεργείται το 70% της παγκόσμιας παραγωγής, ενώ οι καλλιέργειες στην Ακτή του Ελεφαντοστού, που είναι η πρώτη παραγωγός χώρα κακάο στον κόσμο, πλήττονται τις τελευταίες εβδομάδες από έναν καταστροφικό ιό, απειλώντας ακόμη περισσότερο την παραγωγή.
Και συν το γεγονός ότι για την παραγωγή της η μαύρη σοκολάτα απαιτεί περισσότερους καρπούς κακάο σε σύγκριση με τη σοκολάτα γάλακτος, το μέλλον της φαίνεται μάλλον δυσοίωνο..
Και δυστυχώς δεν πρόκειται για τίτλο ομορφιάς…Περί παχυσαρκίας ο λόγος…
Τα ηνία που μέχρι πρότινος κρατούσε η Αμερική για πολλά χρόνια περνάνε πια στο Μεξικό. Σύμφωνα, λοιπόν, με μία νέα έρευνα των Ενωμένων Εθνών, το 70% των Μεξικανών είναι υπέρβαροι και περίπου το 1/3 θεωρείται παχύσαρκο. Και μάλιστα ένας στους τρεις έφηβους είναι παχύσαρκος. Ένας στους έξι έχει σακχαρωδη διαβήτη και πεθαίνουν από την ασθένεια αυτή γύρω στους 70.000 κάθε χρόνο.
Τα στοιχεία αυτά είναι σοκαριστικά και τα τόσο υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας δυστυχώς δικαιολογούνται από την κακή διατροφή, καθώς παχύσαρκοι γίνονται οι άνθρωποι που διατρέφονται άσχημα. Και δυστυχώς αυτό είναι ένα δείγμα των καιρών…
Παρά το σχετικά μικροσκοπικό τους μέγεθος, τα γκότζι μπέρις (Goji berries) είναι φορτωμένα με έναν εντυπωσιακό αριθμό ευεργετικών για την υγεία μας ιδιοτήτων. Οι μικροί αυτοί καρποί με το έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, που αναφέρονται και συχνά ως μούρα της ευτυχίας, είναι μαλακοί, έχουν γεύση παρόμοια με αυτή της σταφίδας, ενώ μπορούν να φαγωθούν ωμοί ή αποξηραμένοι.
Ακόμα και αν ακόμη δεν τους έχετε δοκιμάσει, σίγουρα έχετε ακούσει πολλά. Φαίνεται ότι μέσα σε λίγα χρόνια τα γκότζι έχουν γίνει η νέα διατροφική τρέλα των απανταχού οπαδών της υγιεινής διατροφής και όχι μόνο. Ήδη γνωστά στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική τα τελευταία … 5.000 χρόνια, αναφέρονται στα αρχαία ιατρικά κείμενα ως εξαιρετικά τονωτικά για τα μάτια, το συκώτι και τα νεφρά.
Χάρη στις διάφορες φυτοστερόλες, που περιέχουν, όπως την αντιφλεγμονώδη Β-σιτοστερόλη, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, να προστατεύσουν από τις καρδιακές παθήσεις, αλλά να συμβάλουν και στη σεξουαλική ευρωστία.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες. Σκεφτείτε ότι περιέχουν 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη Β-καροτίνη και από το καρότο, βιταμίνη E, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, καθώς και μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης, κάτι ασυνήθιστο για φρούτο.
Προστατεύουν τα μάτια και την όρασή μας. Καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κυρίως καροτενοειδή όπως καροτίνη Β και ζεαξανθίνη, προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και βελτιώνουν την όραση.
Χάρη στα 18 αμινοξέα, που περιέχουν, μεταξύ των οποίων και τα 8 που θεωρούνται απαραίτητα, συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών, ενώ προλαβαίνουν συχνά συμπτώματα κόπωσης και εξάντλησης.
Περιέχουν μεγάλο ποσοστό πολυσακχαριτών, που ρυθμίζουν τη λειτουργία της υπόφυσης και την έκκριση μιας ορμόνης που καθυστερεί τη γήρανση. Δεν είναι τυχαίο που συχνά αναφέρονται και ως το ελιξήριο της νεότητας.
Είναι, λοιπόν, δυνατό να τα παραλείψουμε από το καθημερινό μας πρόγραμμα. Μπορούμε να τα προσθέσουμε αντί για σταφίδες, στο γιαούρτι μας ή στα δημητριακά μας ή και να τα απολαύσουμε σκέτα. Εσείς πώς τα προτιμάτε;
Follow @modusvivendi_grΤο πώς μοιάζουν οι 200 θερμίδες σε ένα πιάτο το είδαμε πολύ πρόσφατα. Και έρχεται αμέσως και η απάντηση-βίντεο.
Πώς στα αλήθεια μοιάζουν 2000 θερμίδες αυτή τη φορά (που συνιστά συχνά και την ημερήσια δόση θερμίδων που πρέπει να λαμβάνουμε);
Πολλά από τα παραπάνω παραδείγματα προς αποφυγήν παρακαλώ…
Follow @modusvivendi_grΠολλές φορές έχουμε επισημάνει πόσο σημαντικό είναι να εντάξουμε στη διατροφή μας την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Και πόσο μάλλον όταν περιέχουν εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Και μάλιστα τι καλύτερο από τα ζουμερά αχλάδια που θα τα βρείτε αυτήν την εποχή άφθονα στη λαϊκή και το σουπερμάρκετ;
Συγκεκριμένα, τα αχλάδια μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, καθώς περιέχουν πλούσιες φυτικές ίνες, που μειώνουν την απορρόφηση της LDL ή «κακής» χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Χάρη στις ίδιες φυτικές ίνες, τα αχλάδια βοηθούν εξαιρετικά την πέψη και βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού μας συστήματος.
Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αισθάνεστε έτοιμοι να κρυολογήσετε; Φάτε ένα αχλάδι. Ναι, ναι, δεν κάνουμε πλάκα. Όπως τα πορτοκάλια, τα αχλάδια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Είναι υποαλλεργικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανική και ασφαλής τροφή για όλους όσους έχουν διαφόρων ειδών ευαισθησίες και αλλεργίες, καθώς και για τα παιδιά μας.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, είναι αρκετά δροσιστικά και super ‘ενυδατικά’. Έτσι εξηγείται το πόσο ζουμερά είναι!
Follow @modusvivendi_grΣτο μέχρι τώρα ερώτημα τσάι ή καφές φαίνεται να προστίθεται και μια νέα επιλογή. Το τσάι από καφέ. Μία έρευνα που αναδημοσιεύτηκε στο ειδησεογραφικό portal News. com.au αναφέρει ότι Βρετανοί και Γάλλοι ερευνητές δημιούργησαν ένα αφέψημα που μοιάζει με τσάι, αλλά παρασκευάζεται από φύλλα και όχι κόκκους καφέ και μάλιστα είναι πιο υγιεινό και από τον καφέ και από το τσάι.
Η επιστημονική ομάδα των Βρετανικών Βασιλικών Βοτανικών Κήπων Kew και ερευνητές από την Κοινή Ερευνητική Μονάδα για τις Γεωργικές Καλλιέργειες του Μονπελιέ, που συνεργάστηκαν για την παρασκευή αυτού του νέου ροφήματος, αναφέρουν ότι το νέο αυτό αφέψημα έχει μια ‘πιο κοντά στη γη’ γεύση, καθώς περιέχει μικρή ποσότητα καφεΐνης και δεν είναι ούτε τόσο πικρό όσο ο καφές, ούτε τόσο δυνατό όσο το τσάι.
Κούπα για τσάι από την Ολλανδέζα σχεδιάστρια Εsther Ηorchner (www.estherhorchner.nl)
Ο ερευνητής Δρ Άαρον Ντέηβις, αναφέρει ότι τα φύλλα του καφέ ήταν για πολλά χρόνια παραγνωρισμένα και γι’ αυτό το λόγο χρησιμοποιούσαμε τους κόκκους του καφέ, που περιέχουν λιγότερες υγιεινές ουσίες, για την κατασκευή του δημοφιλούς μας ροφήματος.
Τα φύλλα του περιέχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες από το συμβατικό τσάι, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων και του διαβήτη, καθώς και μια φυσική χημική ουσία, τη μανγκιφερίνη που υπάρχει εν αφθονία στο μάνγκο και καταπολεμά τις φλεγμονές στον οργανισμό, μειώνει τη χοληστερόλη και προστατεύει τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου.
Για την ώρα, το αφέψημα αυτό πωλείται μόνο σε λίγα καταστήματα υγιεινών τροφίμων παγκοσμίως, αλλά ελπίζουμε να μπορέσουμε άμεσα να το δοκιμάσουμε και εμείς.
modus vivendi 