Μια συνταγή έτοιμη για φούρνο

Kαι όταν λέμε έτοιμη για φούρνο, εννοούμε ότι και η ίδια μπαίνει στο φούρνο καθώς αποτελεί κύριο συστατικό του φαγητού μας.

Το Real Cookbook, που έρχεται με τη μορφή ενός βιβλίου μαγειρικής είναι φτιαγμένο από 100% φρέσκια pasta και διαβάζεται, μαγειρεύεται και φυσικά τρώγεται.

Kάθε φύλλο της συνταγής δεν είναι παρά ένα φύλλο φρέσκιας ζύμης, που αποτελεί την κάθε στρώση για τα λαζάνια μας.

Πάνω σε κάθε φύλλο τοποθετείς τα υλικά που γράφει η συνταγή και συνεχίζεις μέχρι να βάλεις όλα τα φύλλα και όλα τα υλικά. Το βάζεις στο φούρνο και voilà:

Το ‘βιβλίο’ αυτό σχεδιάστηκε και μαγειρεύτηκε από τη γερμανική εταιρεία design Korefe για τον εκδοτικό οίκο Gerstenberg Publisihng House και μάλλον δεν θα βρίσκεται για πολύ καιρό στην αγορά μιας και χρειάζεται ψυγείο άμεσα…

Για το hangover των ημερών

Τις υπερβολές μας όλοι τις κάναμε αυτές τις μέρες και ήπιαμε όλο kai κάτι παραπάνω και αυτός ο τρομερός πονοκέφαλος δε λέει να φύγει. Καλά είναι τα διάφορα ματζούνια και γιατροσόφια, που όλοι έχουμε κατά καιρούς δοκιμάσει, αλλά για δοκιμάστε και αυτό το smoothie, που είναι ό,τι πρέπει για το hangover της επόμενης μέρας.

Υλικά:

• 1 κούπα γάλα
• 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
• 1 κουταλιά μέλι
• Πάγος

Βάλτε όλα τα παραπάνω υλικά σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε καλά και έτοιμο!

Ιδανικό για να αποκαταστήσει τις ‘χαμένες’ βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά μιας νύχτας, που πνίγηκε στο αλκοόλ…

Follow @modusvivendi_gr

Φτιάξτε τις δικές σας μπάρες δημητριακών

Τι καλύτερο να αρχίσετε τη μέρα σας με ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό κατάλληλο για εσάς και για τα παιδιά σας; Απλά με τις δικές σας σπιτικές μπάρες δημητριακών.

Υλικά:

• 4 κουτ. της σούπας φιστικοβούτυρο
• 4 κουτ. της σούπας μέλι
• 1 κουτ. της σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
• 175 γρ. νιφάδες βρώμης
• 30 γρ. σταφίδες ξανθές
• 20 γρ. αποξηραμένα βερύκοκα
• 2 κουτ. της σούπας ηλιόσπορους

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη βρώμη, τις σταφίδες και τα βερύκοκα, που έχετε προηγουμένως ψιλοκόψει. Βάζετε σε μια κατσαρόλα το φιστικοβούτυρο και το μέλι και αφήνετε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.

Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε το μείγμα με τη βρώμη και ανακατεύετε καλά. Απλώνετε ομοιόμορφα το μείγμα σε ένα ταψί που έχετε ήδη βουτυρώσει και απλώσει στη βάση του αντικολλητικό χαρτί.

Ρίχνετε και τους ηλιόσπορους και πιέζετε ελαφρά για να κολλήσουν στο μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Μόλις πάρει χρώμα στις άκρες, βγάζετε το ταψί απο το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και χαράξτε κάθετες και οριζόντιες λωρίδες. Όταν κρυώσει τελείως, κόψτε το σε λωρίδες και φυλάξτε τα κομμάτια σε αεροστεγές δοχείο.

Φαντάζει τόσο δύσκολο; Απλά δοκιμάστε το!

Πηγή: Gourmet, Ελευθεροτυπία

Follow @modusvivendi_gr

Ένα mojito light

Ναι, ναι το ξέρουμε, είναι δύσκολο να προσαρμοστούμε μετά τις διακοπές μας. Δεν έχουμε κόψει τις “κακές μας συνήθειες” και όλο και θέλουμε να το ρίχνουμε έξω, πίνοντας ωραία και απολαυστικά κοκτέιλ. Κι όμως να που μπορούμε να απολαμβάνουμε το υπέροχο mojito με μόλις 150 θερμίδες.

Βάλτε στο σέηκερ ένα lime κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, 1 1/2 κουταλιά χυμό λεμονιού, και 1 χούφτα φρεσκοκομμένου δυόσμου. Λιώστε με ένα γουδοχέρι ή ένα μακρύ κουτάλι το lime με το δυόσμο μέχρι και να μαλακώσουν και να βγάλουν όλα τους τα αρώματα.

Προσθέστε μισή κουταλιά μέλι, που έχετε ζεστάνει από πριν, 1 μεζούρα ρούμι και 2 μεζούρες σόδα. Ανακατέψτε πολύ καλά και σουρώστε το, αφαιρώντας το λιωμένο lime και δυόσμο και σερβίρετέ το σε ένα ποτήρι με νέο πάγο, φρέσκο δυόσμο και 2-3 φέτες lime.

Καλό σαββατοκύριακο!

Follow @modusvivendi_gr

Για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού

Τώρα που οι ζέστες έχουν μπει για τα καλά, τι καλύτερο από ένα εξαιρετικά δροσιστικό ποτό, ιδανικό και για την ενυδάτωση του οργανισμού; Και αυτό διοτί έχει ως κύρια συστατικά του το καρπούζι και το αγγούρι, που περιέχουν και τα δύο πάνω από 80% νερό. Για αυτόν τον εύκολο και γρήγορο “ενυδατικό χυμό” από καρπούζι, αγγούρι και δυόσμo δεν θα χρειαστείτε παρά:

• 1/4 από ένα μικρό καρπούζι, καθαρισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• μισό αγγούρι
• 1 χούφτα φρέσκου δυόσμου

Ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μίξερ και απολαμβάνετε το χυμό παγωμένο!

Πηγή: That’s fit

Follow @modusvivendi_gr

Απολαύστε μια παγωμένη γρανίτα φράουλα

Εκμεταλλευτείτε τις τελευταίες φράουλες της φετινής χρονιάς και πιείτε μια ιδιαίτερη γρανίτα φράουλα. Ιδού η συνταγή:

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 500 γρ. φράουλες
• 1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 κουτ. σούπας μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο
• 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
• 200 ml νερό
• φυλλαράκια δυόσμου για το γαρνίρισμα

Ψιλοκόβουμε τις φράουλες, τις στρώνουμε σε ένα ταψί, έτσι ώστε να μην είναι πολύ κοντά η μία στην άλλη και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 ώρες. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά για 5 λεπτά (μετράμε από τη στιγμή που ξεκινάει ο βρασμός), αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Χτυπάμε στο μπλέντερ, τις παγωμένες φράουλες μαζί με το σιρόπι και μοιράζουμε τη γρανίτα σε 4 ποτήρια.Γαρνίρουμε με φυλλαράκια δυόσμου και σερβίρουμε αμέσως.

Καλη μας απόλαυση!

Πηγή: Γλυκιές ιστορίες

Follow @modusvivendi_gr

Χυμός με μήλα, πορτοκάλια και καρότα

Τι καλύτερο από το να αρχίσεις την εβδομάδα σου με ένα δροσερό και δυναμωτικό χυμό;

Υλικά: 3 κόκκινα μήλα
3 καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά)
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
1/3 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/3 κουτ. γλυκού πιπερόριζα σε σκόνη
χυμό από 3 πορτοκάλια
1 φλιτζ. τσαγιού πάγο

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα μήλα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Βάζουμε τα μήλα και τα καρότα σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με τη κανέλα και την πιπερόριζα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το χυμό από τα πορτοκάλια και τον πάγο, τα πολτοποιούμε και σερβίρουμε σε 6 ποτήρια.

Πηγή: Γαστρονόμος, Καθημερινή

Απλές και ευκολοδιά-βαστες συνταγές

Καθημερινά βρισκόμαστε στο δίλημμα του τι να μαγειρέψουμε σήμερα και ενώ θέλουμε να φτιάξουμε κάτι καινούριο και εύκολο, τις περισσότερες φορές δεν έχουμε τη διάθεση και το χρόνο να ανοίξουμε τα βιβλία μαγειρικής, που στοιβάζονται στην κουζίνα μας για να διαβάσουμε τις συχνά δυσνόητες συνταγές. Στο εξαιρετικό blog, They draw and cook, μπορούμε να βρούμε συνταγές από όλο τον κόσμο, εικονογραφημένες (και με όλες τις οδηγίες για σωστή εκτέλεση) από διαφορετικούς σχεδιαστές και καλλιτέχνες.

Δείτε περισσότερες συνταγές εδώ.

Μια εύκολη και υγιεινή φρουτοσαλάτα

Για να  μην επαναλάβετε τα πιο συχνά λάθη της δίαιτας, δοκιμάστε μία εύκολη, λίγο διαφορετική, αλλά πεντανόστιμη και χορταστική φρουτοσαλάτα.

Από το Start Happy της Guardian.