Πώς μοιάζουν στα αλήθεια 100 θερμίδες σε ξηρούς καρπούς;

Αγαπάμε τους ξηρούς καρπούς και συνηθίζουμε να τους τσιμπολογάμε από εδώ και από εκεί. Είναι πλούσιοι σε πρωτεϊνες και καλά λιπαρά, αλλά πλούσιοι και σε θερμίδες.

Πώς μοιάζουν στα αλήθεια  100 θερμίδες ή, μάλλον καλύτερα, πόσα ακριβώς cashews, αμύγδαλα, φυστίκια Αιγίνης, καρύδια και άλλοι ξηροί καρποί ισοδυναμούν με 100 θερμίδες. Το παρακάτω διασκεδαστικό βίντεο κάνει εικόνα αυτό που μάλλον φοβόμασταν να μάθουμε.

Πηγή: FitSugarTV

Έτσι, για να το ξανασκεφτούμε την επόμενη φορά που θα αρχίσουμε να καταβροχθίζουμε με μανία τα μπολ με τους ξηρούς καρπούς.

Τροφές για ύπνο

Μήπως δεν κοιμάστε καλά και υποφέρετε απο αϋπνίες; Πριν καταφύγετε  σε πάσης φύσεως ηρεμιστικά, φυτικά ή μη, γνωρίζετε ότι υπάρχουν και τροφές που μας βοηθούν να κοιμηθούμε καλύτερα;

Να μερικές από αυτές που καλό είναι να καταναλώσουμε μερικές ώρες πριν πέσετε στο κρεβάτι και μπορούν να μας χαρίζουν ένα βαθύ και ήρεμο ύπνο.

Προσθέστε στο ζεστό γάλα σας μια κουταλιά μέλι: αυτή η μικρή δόση γλυκόζης μειώνει τα επίπεδα ορεξίνης, μιας ορμόνης που μας κρατάει σε εγρήγορση και επαγρύπνηση, βοηθώντας μας έτσι να χαλαρώσουμε για να μας πάρει ευκολότερα ο ύπνος.

Οι μπανάνες, πλούσιες σε κάλιο, που εγγυάται ένα καλό ύπνο, ενώ το μαγνήσιο και το αμινοξύ τρυπτοφάνη, που περιέχουν, λειτουργεί καταπραϋντικά για τον εγκέφαλό μας και διευκολύνει τον ύπνο. Άλλες τροφές, καλές πηγές τρυπτοφάνης είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα πουλερικά αλλά και οι ξηροί καρποί, που πρέπει βέβαια να καταναλώνουμε σε μικρές ποσότητες.

Φωτό: Mowie Kay (flickr)

Τα φασόλια, πλούσιες πηγές του συμπλέγματος Βιταμινών Β, έχουν κατά καιρούς χρησιμοποιηθεί για να θεραπεύσουν την αϋπνία και να απαλύνουν το στρες και το άγχος. Τα ρεβύθια, επίσης, χάρη στη βιταμίνη Β6 που περιέχουν, βοηθούν το σώμα να παράξει σεροτονίνη, την ορμόνη που μας κάνει να αισθανομαστε καλύτερα, βελτιώνει την πνευματική μας υγεία και, έτσι, μας βοηθά να ξεκουραζόμαστε.

Τα κεράσια είναι πλούσια σε μελατονίνη, την ορμόνη εκείνη που βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των κύκλων του ύπνου, που μια πρόσφατη έρευνα έδειξε η κατανάλωση κερασιών (ωμά ή και σε χυμό) βοήθησε τους ανθρώπους που έπασχαν από αυπνία να ρυθμίσουν καλύτερα τον ύπνο τους. Υψηλό ποσοστό μελατονίνης περιέχουν και τα σταφύλια. Βέβαια, κάτι τέτοιο δε σημαίνει ότι μπορούμε να πίνουμε μερικά ποτηράκια κρασί παραπάνω πριν τον ύπνο.

Περιττό να πούμε ότι για καλύτερο ύπνο, πρέπει να αποφεύγουμε το αλκοόλ, τροφές που περιέχουν καφεΐνη, όπως καφές, σοκολάτα, τσάι, αναψυκτικά, όπως  επίσης και φαγητά με έντονα καρυκεύματα και μπαχαρικά που επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα του ύπνου μας.

Ας τις δοκιμάσουμε για να δούμε αν θα αποκοιμηθείτε στην αγκαλιά του Μορφέα.

Η παραγνωρισμένη αξία του πορτοκαλιού

Όταν μιλάμε για βιταμίνη C, το πορτοκάλι έχει την τιμητική του. ‘Η τις καλύτερες ‘δημόσιες σχέσεις. Σίγουρα όχι άδικα, καθώς ένα πορτοκάλι περιέχει 82.7 mg βιταμίνης  C, αλλά υπάρχουν και άλλα πολλά φρούτα και λαχανικά με την ίδια ποσότητα βιταμίνης C και για να μην πούμε ακόμα μεγαλύτερη.

Πρώτες και καλύτερες οι φράουλες που μια μερίδα τους περιέχει 86.5 mg και μάλιστα πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση κόκκινων φρούτων, όπως φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα και άλλα, 2 φορές την εβδομάδα επιβραδύνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ και ενισχύουν την εγκεφαλική και νοητική μας λειτουργία.

Οι κόκκινες πιπεριές ωμές, επίσης: μια κούπα περιέχει την εντυπωσιακή ποσότητα 190.3 mg και το ίδιο περίπου ποσοστό περιέχουν, 119.8 mg, και οι πράσινες πιπεριές. To μπρόκολο, πλούσιο όχι μόνο σε φολικό οξύ,  Β-καροτίνη, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, αλλά και σε βιταμίνη C, όπου μια μερίδα 150 γραμμαρίων περιέχει περίπου 132 gm βιταμίνης C. Στην ίδια κατηγορία ανήκει και το κουνουπίδι, όπου ένα μικρό κουνουπίδι έχει 127.7 mg και μόλις 66 θερμίδες.

Τέλος, τα λαχανάκια Βρυξελλών, οι γλυκοπατάτες και τα πεπόνια μπορεί να χάνουν στα σημεία από το πορτοκάλι, αλλά και αυτά περιέχουν βιταμίνη σε C, λιγότερη μεν από το πορτοκάλι, αλλά μπορούν και αυτά κάλλιστα να συμπληρώσουν την υγιεινή διατροφή μας.

Τι έχει, τώρα, λοιπόν, να μας πει το πορτοκάλι;

Εύκολα tricks για να πίνουμε περισσότερο νερό

Το νερό είναι η τροφή του καλοκαιριού και επιτακτική ανάγκη για την υγεία, το δέρμα, το σώμα μας. Όλοι το έχουμε συνεχώς στο μυαλό μας, λίγοι, όμως καταφέρνουμε να το βάλουμε στο καθημερινό μας πρόγραμμα. Και κάτι τέτοιες ζεστές μέρες αποφασίζουμε να βάλουμε τα δυνατά μας για να αρχίσουμε να πίνουμε περισσότερο νερό.

Να μερικά tricks που μπορεί να μας κάνουν να πίνουμε περισσότερο νερό και να ξεγελάμε έτσι και την πείνα  μας.

Έχετε πάντοτε στο κομοδίνο σας ένα ποτήρι νερό έτσι ώστε το πρώτο πράγμα που θα κάνετε με το που ξυπνήσετε το πρωί είναι να πιείτε νερό. Πιείτε το πριν τον καφέ σας ή το τσάι σας.

Συνεχίστε να πίνετε νερό όλη τη μέρα. Με το που θα ξεκινήσετε από το σπίτι σας το πρωί, εφοδιαστείτε με ένα μπουκαλάκι νερό για το δρόμο και μην παραλείπετε να το βγάζετε από την τσάντα σας όποτε αισθάνεσθε διψασμένοι.

Και βέβαια συνεχίστε στο γραφείο.  Καλό είναι να έχετε δίπλα στον υπολογιστή σας ένα μπουκαλάκι νερό που θα μπορείτε εύκολα να ανανεώνετε. Θα το έχετε διαρκώς στο οπτικό σας πεδίο και έτσι δεν θα ξεχνάτε να πίνετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Ακόμη και πριν κάτσετε για φαγητό, πείτε 1 ή 2 ποτήρια νερό. Μια παλαιότερη έρευνα του 2010 έδειξε ότι άνθρωποι που έπιναν 2 τουλάχιστον νερό πριν τα γεύματά τους έχασαν 2.5 κιλά περισσότερα μέσα σε 10 εβδομάδες από εκείνους που δεν έπιναν την αντίστοιχη ποσότητα νερού.

Τέλος, δώστε γεύση στο νερό σας, δώστε του ένα twist, μια φέτα λεμονιού ή λίγο φρεσκοκομμένο δυόσμο για μια ευχάριστη εναλλαγή!

Οι σουπερτροφές του Απριλίου

Όποια και αν είναι τα σκαμπανεβάσματα του καιρού η άνοιξη είναι εδώ και ήρθε για να μείνει. Εβδομάδα νηστείας και τι καλύτερο από το να γευτούμε τα φρούτα και λαχανικά της εποχής που όχι μόνο είναι νόστιμα και διαιτητικά, αλλά είναι και σούπερ θρεπτικά.

Φράουλες: πολύ πιο πλούσιες σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ. Απολαύστε τες σκέτες ή μέσα στη σαλάτα.

Σπαράγγια: πεντανόστιμα και πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Όπως και να τα δοκιμάσετε είναι εξαιρετικά, βραστά με λίγο λάδι ή σε ένα ριζότο.

Πράσα: στην ίδια οικογένεια με τα κρεμμύδια, αλλά πιο γλυκά και ηπιότερα στη γεύση. Πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη C και ιδανικά σε σούπες ή ακόμη και μέσα στη μακαρονάδα σας.

Τέλος, τα συχνά παρεξηγημένα σέσκουλα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης K, καθώς και των βιταμινών C και A. Μπορεί να γίνει κάλλιστα η βάση της σαλάτας σας, αλλά και να τα απολαύσετε βραστά ή ακόμα και μέσα στην ομελέτα σας.

Απλά, φρέσκα και υγιεινά!

Follow @modusvivendi_gr

Η μεγάλη εβδομάδα των λαθών

Μόλις ξεκίνησε η Μεγάλη Εβδομάδα και όλο και περισσότεροι από εμάς αποφασίζουμε τώρα να κάνουμε την αποτοξίνωση που αποφεύγουμε  όλο το προηγούμενο διάστημα…

Η νηστεία, όμως, κρύβει για τη διατροφή μας πολλές παγίδες και, συνήθως, πολλές θερμίδες. Μπορεί να λείπει το κρέας, αλλά συχνά το αντικαθιστούμε με αρκετά μεγάλες ποσότητες θαλασσινών, που ναι μεν είναι πλούσια σε φώσφορο, σίδηρο, βιταμίνες Β, αλλά και σε χοληστερόλη, και βέβαια ιδιαίτερα ανθυγιεινά, ειδικά όταν είναι τηγανητά.

Θεωρούμε καλύτερο και λιγότερο παχυντικό να τσιμπολογούμε στο πόδι για να ξεγελάσουμε την πείνα μας ελιές ή ξηρούς καρπούς, που μπορεί να είναι ωφέλιμοι, αλλά είναι θερμιδικές βόμβες. Έτσι όχι μόνο δε χορταίνουμε αλλά γεμίζουμε και με περιττές θερμίδες.

Είναι προτιμότερο να φάμε μια πλούσια και χορταστική σαλάτα με λίγα καρύδια, παρά ένα ολόκληρο μπωλ με καρύδια και αμύγδαλα. Τέλος, μπορεί ο χαλβάς να είναι νηστίσιμος και πολύ νόστιμος, αλλά δεν παύει να έχει αρκετή ζάχαρη και μπόλικες θερμίδες.

Για να μπορέσουμε και αυτή τη βδομάδα να κρατήσουμε το μέτρο και να γλυτώσουμε τα περιττά κιλά του Πάσχα, δεν παραλείπουμε ποτέ ένα καλό και πλούσιο πρωϊνό (με πορτοκαλάδα, φρυγανιές και μέλι), τρώμε πολλά λαχανικά και φρούτα (μόλις βγήκαν οι αγαπημένες μας φράουλες!!!) και δε ξεχνάμε να έχουμε μικρά και τακτικά γεύματα μέσα στη μέρα.

Καλή νηστεία, λοιπόν!

Follow @modusvivendi_gr

Μια σοκολάτα την ημέρα αδυνατίζει;

Τις προάλλες τελειώνοντας το μάθημα του cardio pilates, συζητούσαμε με τις μαθήτριες μου πόσο μας αρέσει η σοκολάτα και αναρωτιόνταν  αν θα αδυνατίσουμε τρώγοντας σοκολάτα.

Λίγες μέρες αργότερα έπεσε το μάτι σε ένα δημοσίευμα που αναφέρει ακριβώς αυτό (ή περίπου αυτό). Ανέφερε μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε στη Νότια Καλιφόρνια από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και ρωτούσε 1000 ενήλικες, άνδρες και γυναίκες για το πόσο συχνά κατανάλωναν σοκολάτα, άλλου τύπου τέτοιες τροφές, καθώς και αναψυκτικά.

Σύμφωνα με την έρευνα οι άνθρωποι που καταναλώνουν πιο συχνά σοκολάτα έχουν την τάση να είναι πιο αδύνατοι από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο, χωρίς μάλιστα να παίρνουν συνολικά λιγότερες θερμίδες μέσα στη μέρα και χωρίς γυμνάζονται περισσότερο.

Αυτό βέβαια, για να μην χαιρόμαστε, δε σημαίνει ότι η σοκολάτα αδυνατίζει.  Εκείνο που μάλλον αποκομίζουμε από την έρευνα, όπως λέει η Beatrice Golomb, βασική υπεύθυνη της έρευνας και καθηγήτρια στο Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστήμιο της California, San Diego, είναι ότι για τον καθορισμό του βάρους μας δεν παίζει ρόλο μόνο ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνουμε αλλά και ο συνδυασμός τους. Για να δούμε αν η σοκολάτα έχει θετικό αντίκτυπο για το βάρος μας, υποστηρίζει η Dr Golomb, πρέπει να διεξαχθεί μια πιο διεξοδική έρευνα που να συγκρίνει τους ανθρώπους που τρώνε σοκολάτα με εκείνους που δεν τρώνε.

Αν παρόλα αυτά κάποιος ε’πιμένει’ να τρώει κάθε μέρα σοκολάτα, είναι προτιμότερο να τρώει ένα μικρό κομμάτι, γύρω στα 25 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (πολύ λιγότερο από μια ολόκληρη μπάρα σοκολάτας),  που έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και συνήθως λιγότερη ζάχαρη από τη σοκολάτα γάλακτος.

Μάλλον, κορίτσια δεν θα αδυνατίσουμε τρώγοντας σοκολάτα…….

Βιταμίνες για γερά …μεγάλα μυαλά

Λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, το σύμπλεγμα βιταμινών Β, καθώς και οι βιταμίνες C, D και E φαίνεται να βοηθούν την καλή διανοητική λειτουργία των ατόμων τρίτης ηλικίας. Αυτό έδειξε μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στις αρχές του χρόνου στο τεύχος του αμερικάνικου Neurology, σύμφωνα με την οποία επιστήμονες μέτρησαν τα επίπεδα αίματος αυτών των συστατικών σε 104 άνδρες και γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας τα 87 χρόνια και βρήκαν ότι τα άτομα με τα υψηλότερα ποσοστά των βιταμινών B, C, D και E στο αίμα τους πέτυχαν καλύτερα αποτελέσματα σε διαφόρων ειδών τεστ ευφυίας.

Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 και αυτά με τη σειρά τους βοηθούν, σύμφωνα με την έρευνα, στην καλή γνωστική λειτουργία, ενώ συνδέονται και με πιο υγιή αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλο. Όπως είναι φυσικό, υψηλά επίπεδα τρανς λιπαρών στο αίμα έδειξαν φτωχή διανοητική λειτουργία και μικρότερη εγκεφαλική δραστηριότητα.

Τι πιο λογικό, λοιπόν, να καταναλώνει κανείς σε όποια ηλικία και αν βρίσκεται ψάρια, λαχανικά, φρούτα τόσο απαραίτητα τόσο για το σώμα όσο και για το μυαλό;

Follow @modusvivendi_gr

To 2012 δεν θα…

Ναι, είναι αυτή ακριβώς η στιγμή για τα new year’s resolutions μας. Τις μεγάλες εκείνες αποφάσεις  που παίρνουμε κάθε χρόνο (θα κόψω το κάπνισμα, θα αρχίσω γυμναστική, θα τρώω πιο υγιεινά κ.ό.κ.) και που δεν τηρούμε σχεδόν ποτέ.

Μήπως ήρθε η στιγμή να αποφασίσετε τι δεν θα κάνετε αυτό το χρόνο; Όπως δεν θα χάσω 6 κιλά σε 1 μήνα ή δεν θα κόψω τη ζάχαρη. Το να βάζουμε στόχους σίγουρα βοηθάει, αλλά σημασία έχει να παίρνουμε αποφάσεις που θα μπορούμε να πραγματοποιήσουμε. Δε λέω να μη χάσουμε τα κιλά που επιθυμούμε, αλλά να βάζουμε πιο ρεαλιστικούς στόχους, όπωs να χάσω 2 κιλά μέχρι το Φλεβάρη ή να κόψω 200 θερμίδες τη μέρα.

Κάθε τέτοια εποχή, παίρνουμε αποφάσεις, όπως θα κόψω το junk food και θα μαγειρεύω, θα πάω γυμναστήριο, μήπως όμως τελικά είναι προτιμότερο να κάνουμε κάτι που μας ευχαριστεί, όπως χορό ή να συνδυάσουμε το pilates με χορό και αερόβια άσκηση στα μαθήματα cardio pilates, αντί να σηκώνουμε βάρη και να κάνουμε τις ίδιες ασκήσεiς ξανά και ξανά;

Τι αποφάσεις, λοιπόν, δεν θα πάρετε αυτό το χρόνο;

Follow @modusvivendi_gr

Το modus vivendi σας εύχεται Καλά Χριστούγεννα

Πολλά συνέβησαν αυτή τη χρονιά.. Ήταν μια γεμάτη από κάθε άποψη  χρονιά και μοιραστήκαμε παρέα με ειδήσεις, νέα και άρθρα για τo pilates, τη διατροφή, τις νέες τάσεις στο fitness και τη μόδα, συμβουλές και tips που βελτιώνουν την καθημερινότητά μας, αλλά ό,τι άλλο μας φάνηκε ενδιαφέρον.

Το 2012 ελπίζουμε να σας φέρουμε ακόμη πιο ενδιαφέροντα νέα και  άρθρα, που θας μας βοηθήσουν να έχουμε δημιουργικές μέρες.

Σας ευχόμαστε Καλά Χριστούγεννα και να περάσετε αυτές τις γιορτινές μέρες γεμάτες ζεστασιά, χαρά και αγάπη κοντά σε αυτούς που αγαπάτε.

Για περισσότερα νέα, ακολουθήστε μας και στο twitter: Follow @modusvivendi_gr

Μικρά tips για να αποφύγουμε το ‘βάρος’ των γιορτών

Όλοι περιμένουμε ίσως περισσότερο από κάθε άλλη χρονιά αυτά τα Χριστούγεννα για να χαλαρώσουμε από όλα όσα μας συμβαίνουν και να νιώσουμε επιτέλους λίγο τη γιορτινή ατμόσφαιρα. Τα Χριστούγεννα προσφέρονται για να φάμε και να πιούμε λίγο παραπάνω, αλλά καλό είναι να μην το παρακάνουμε για να μην το μετανιώσουμε αργότερα και καταλήξουμε σε εξαντλητικές δίαιτες. Πώς θα γίνει αυτό;

Προγραμματίστε το φαγητό σας, μην’ λιμοκτονείτε’ κατά τη διάρκεια της ημέρας απλά για να σώσετε θερμίδες και να πέσετε έτσι με τα μούτρα το βράδυ σε δείπνα και τραπέζια. Δεν είναι, άλλωστε, και ό,τι καλύτερο για τον μεταβολισμό σας. Προτιμήστε σαλάτες και φρούτα κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μπορέσετε να απολαύσετε το φαγητό σας με φίλους και σε κανονικές ποσότητες το βράδυ.

Αν ξέρετε ότι θα λείπετε από το πρωί από το σπίτι και θα είστε στο δρόμο όλη μέρα, έχετε πάντα στην τσάντα σας κάποιο υγεινό snack (φρούτο ή κάποιο σπιτικό τοστ ή μια μπάρα δημητριακών), αποφεύγετε έτσι τα έτοιμα και συχνά ανθυγεινά φαγητα και σώζετε αρκετές άσκοπες θερμίδες.  Σε εστιατόρια έξω προτιμήστε πιο υγιεινές λύσεις, όπως σαλάτες ή αποφασίστε να μοιραστείτε ένα πιάτο με τον φίλο ή τη φίλη σας.

Περιορίστε, όσο γίνεται βέβαια, τα martinis ή τα cosmopolitan, αν προτιμάτε τα cocktail. Όσο να είναι το αλκοόλ, πέρα από τις θερμίδες που κρύβει, αυξάνει την όρεξη και ‘ευνοεί’ το τσιμπολόγημα.

Πάντως, όλοι έχουμε κάποια στιγμή ανάγκη να ξεφύγουμε και να το ρίξουμε λιγάκι έξω, ειδικά σε περιόδο γιορτών, αλλά καλό είναι να μην το παρατραβήξουμε, διότι θα δούμε τις συνέπειές του αργότερα…

Follow @modusvivendi_gr

Τροφές κατά της τριχόπτωσης

Τρίχες. Τρίχες παντού. Μήπως είστε από αυτούς που έχουν κουραστεί να βλέπουν τα μαλλιά τους συνεχώς να πέφτουν; Συνήθως το αποδίδουμε στην αλλαγή της εποχής, στο στρες, αλλά και η διατροφή μας παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο για την υγεία των μαλλιών μας και υπάρχουν τροφές που προστατεύουν τόσο το τριχωτό της κεφαλής μας όσο και την ποιότητα της τρίχας.

Ο σολωμός, μία από τις καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων Ω3 και πλούσιος σε βιταμίνες Β12 και D και σίδηρο, δυναμώνει την τρίχα και αποτρέπει την τριχόπτωση. Τα στρείδια μπορεί να έχουν τη φήμη του αφροδισιακού, αλλά βοηθούν και στην υγεία των μαλλιών μας, καθώς περιέχουν σίδηρο και ψευδάργυρο, ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό. Άλλη καλή πηγή σιδήρου είναι ο λιναρόσπορος, που κι αυτός περιέχει μεγάλο ποσοστό λιπαρών οξέων Ω3, δυναμώνει το τριχωτό της κεφαλής και μπορεί να ενισχύσει τη δημιουργία νέων φυτρών.

Πράσινα λαχανικά, όπως σέσκουλα και σπανάκι είναι πλούσια σε βιοτίνη που ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β, και εξαιρετικές πηγές βιταμινών A και D, καθοριστικά για την υγεία των μαλλιών μας. Τα καρότα, επίσης, πλούσια σε βιταμίνη Α βοηθούν την όρασή μας όσο και τα μαλλιά μας.

Τα αβγά σε όποια μορφή και αν τα προτιμάτε, βραστά, ομελέτα ή όπως αλλιώς, είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και περιέχουν βιταμίνη Β12, ιδανική για την υγεία των μαλλιών μας.  Γαλακτοκομικά προϊόντα, πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, όπως η καζεΐνη, βελτιώνουν κατά πολύ την ποιότητα των μαλλιών μας.

Όσπρια, όπως οι φακές ή και ο αρακάς, είναι απαραίτητα και για την υγεία των μαλλιών μας, καθώς περιέχουν πρωτεϊνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιοτίνη.

Η έλλειψη βιταμινών μπορεί να αδυνατίσει τα μαλλιά με αποτέλεσμα να γίνονται λεπτά και εύθραστα και θα μπορούσαμε να πούμε ότι μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ψάρια θα κρατήσουν μας υγειείς και εμάς και τα μαλλιά μας.

Follow @modusvivendi_gr

Η μάχη της σιλουέτας

Η μάχη να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας καλά κρατεί και ο πόλεμος είναι καθημερινός και κουραστικός αρκετές φορές. Και πολλά λέγονται και γράφονται για τις τροφές που πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνουμε.

Mπορεί να απαγορεύουμε στον εαυτό μας κάθε είδους λιπαρά, αλλά σίγουρα πρέπει να συμπεριλαμβάνουμε τροφές που περιέχουν τα λεγόμενα καλά λιπαρά, όπως ξηροί καρποί, αβοκάντο. ελαιόλαδο κ.ά. Είναι σημαντικά για την υγεία μας, αν και πλούσια σε θερμίδες, οπότε μην το παρακάνετε..

Μπορεί τροφές από λευκό αλεύρι να είναι ένα faut pas, ωστόσο δε πρέπει να αποκλείουμε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή μας. Είναι πλούσια σε θερμίδες, αλλά και σε φυτικές ίνες, που ικανοποιούν την πείνα μας και μας χορταίνουν. Δοκιμάστε την κινόα, διαφόρων ειδών σπόρους, ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι και θα δείτε ότι θα χορτάσετε γρηγορότερα και με λιγότερη ποσότητα φαγητού

Μπορεί μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα να είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες, εσείς, ωστόσο, προτιμήστε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, που είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνης και ασβεστίου, που, σύμφωνα με έρευνες, βοηθάει στην απώλεια βάρους. Τα ασπράδια αβγών είναι και αυτά πλούσια σε πρωτεϊνη και χαμηλά σε θερμίδες κα λιπαρά, αλλά είναι και μια καλή πηγη βιταμινών Β2, Β12, D και σιδήρου. Αν προσέχετε τη χοληστερίνη σας, μπορείτε να τρώτε μέχρι ένα αβγό την ημέρα, μιας και ο κρόκος του περιέχει περίπου 200 mg χοληστερόλης.

Τέλος, προτιμήστε τα φρούτα της εποχής, μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, μανταρίνια, που είναι μεν πλούσια σε ζάχαρη, σε φρουκτόζη συγκεκριμένα, που ο οργανισμός μας, όμως, μεταβολίζει γρήγορα. Kαι αυτά με τη σειρά τους, που περιέχουν φυτικές ίνες, όπως το αχλάδι, που περιέχει 6 γρ., μας χορταίνουν και μας αποτρέπουν από πάσης φύσεως τσιμπολόγημα.

Μήπως έτσι μπορούμε να κερδίσουμε και τον πόλεμο;

Follow @modusvivendi_gr

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας

Μια πρέζα κανέλας φαίνεται ότι είναι ικανή όχι μόνο να δώσει γεύση και άρωμα στην καθημερινή μας διατροφή, αλλά να συμβάλει ευεργετικά και για την υγεία μας. Από τα αρχαιότερα μπαχαρικά, η κανέλα, που περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και μαγγάνιο, χρησιμοποιείτο για φαρμακευτικούς και θεραπευτικούς λόγους.

Η μεγάλη της θρεπτική (αλλά και οικονομική) αξία είχε φανεί ήδη από το 10 αιώνα μ.Χ., καθώς γραπτές μαρτυρίες αναφέρουν ότι 350 γραμμάρια κανέλας άξιζαν όσο 5 κιλά ασήμι, ενώ δεν είναι τυχαίο ότι έγιναν και πόλεμοι εξαιτίας της μεταξύ Ολλανδών, Πορτογάλων και Γάλλων.

Η κανέλα περιέχει όλες εκείνες τις ουσίες που δρουν ως αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων. Μπορεί να τονώσει τον εξασθενισμένο οργανισμό μας και αν χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα, μπορεί να δράσει προληπτικά στο κρυολόγημα ή τη γρίπη. Είναι θερμαντική και βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, των κολικών και της διάρροιας.

Μετά από αρκετές και διαφορετικές μελέτες αποδεικνύεται ως ένας από τους καλύτερους φίλους του διαβήτη. Έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη του αίματος και τη LDL-χοληστερόλη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Τέλος, ας μη ξεχνάμε ότι η κανέλα μπορεί πολλές φορές να ικανοποιήσει τη διάθεσή μας για γλυκό, λίγη κανέλα στο τσάι , τον καφέ ή το φρούτο μας, όπως στο μήλο που του πάει εξαιρετικά, μπορεί να αντικαταστήσει κάθε είδους γλυκαντικές ουσίες. Βέβαια μην το παρακάνετε, διότι παραπανίσια ποσότητα μπορεί να μας αφήσει μια πικρή γεύση στο στόμα.

Follow @modusvivendi_gr

Εποχιακά φρούτα και λαχανικά: πλούσια σε βιταμίνη C

Έχουμε ήδη αναφέρει τρόπους με τους οποίους μπορούμε να προστατευτούμε από τη φθινοπωρινή γρίπη και η βιταμίνη C, παρά τις όποιες διαμάχες των ερευνητών για το αν όντως η βιταμίνη C μας προφυλάξει ή όχι από την κοινή γρίπη, συμβάλλει σε ένα δυνατό και υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά ποια φρούτα και λαχανικά αυτής της εποχής περιέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό σε βιταμίνη  C;

1. Μπρόκολα: 1 κούπα / 168% βιταμίνης C*
2. Πορτοκάλια: ένα μεσαίο / 128% βιταμίνης C*
3. Λαχανάκια Βρυξελλών: μία κούπα / 125% βιταμίνης C*
4. Ακτινίδια: ένα μεσαίο / 120% βιταμίνης C*

Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι με το μαγείρεμα/βράσιμο χάνει πολύ από την αξία της. Οπότε για να μη χάσετε πολλά από τα θρεπτικά συστατικά των τροφών αυτών,  ζεματίστε απλά το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών και απολαύστε την πλούσια γεύση τους.

* Τα ποσοστά έχουν υπολογιστεί σύμφωνα με την Ενδεικτική Ημερήσια Πρόσληψη κάποιων θρεπτικών συστατικών στα πλαίσια μιας δίαιτας 2000 θερμίδων.

Follow @modusvivendi_gr