Μια σοκολάτα την ημέρα αδυνατίζει;

Τις προάλλες τελειώνοντας το μάθημα του cardio pilates, συζητούσαμε με τις μαθήτριες μου πόσο μας αρέσει η σοκολάτα και αναρωτιόνταν  αν θα αδυνατίσουμε τρώγοντας σοκολάτα.

Λίγες μέρες αργότερα έπεσε το μάτι σε ένα δημοσίευμα που αναφέρει ακριβώς αυτό (ή περίπου αυτό). Ανέφερε μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε στη Νότια Καλιφόρνια από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και ρωτούσε 1000 ενήλικες, άνδρες και γυναίκες για το πόσο συχνά κατανάλωναν σοκολάτα, άλλου τύπου τέτοιες τροφές, καθώς και αναψυκτικά.

Σύμφωνα με την έρευνα οι άνθρωποι που καταναλώνουν πιο συχνά σοκολάτα έχουν την τάση να είναι πιο αδύνατοι από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο, χωρίς μάλιστα να παίρνουν συνολικά λιγότερες θερμίδες μέσα στη μέρα και χωρίς γυμνάζονται περισσότερο.

Αυτό βέβαια, για να μην χαιρόμαστε, δε σημαίνει ότι η σοκολάτα αδυνατίζει.  Εκείνο που μάλλον αποκομίζουμε από την έρευνα, όπως λέει η Beatrice Golomb, βασική υπεύθυνη της έρευνας και καθηγήτρια στο Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστήμιο της California, San Diego, είναι ότι για τον καθορισμό του βάρους μας δεν παίζει ρόλο μόνο ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνουμε αλλά και ο συνδυασμός τους. Για να δούμε αν η σοκολάτα έχει θετικό αντίκτυπο για το βάρος μας, υποστηρίζει η Dr Golomb, πρέπει να διεξαχθεί μια πιο διεξοδική έρευνα που να συγκρίνει τους ανθρώπους που τρώνε σοκολάτα με εκείνους που δεν τρώνε.

Αν παρόλα αυτά κάποιος ε’πιμένει’ να τρώει κάθε μέρα σοκολάτα, είναι προτιμότερο να τρώει ένα μικρό κομμάτι, γύρω στα 25 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (πολύ λιγότερο από μια ολόκληρη μπάρα σοκολάτας),  που έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και συνήθως λιγότερη ζάχαρη από τη σοκολάτα γάλακτος.

Μάλλον, κορίτσια δεν θα αδυνατίσουμε τρώγοντας σοκολάτα…….

Μια συνταγή έτοιμη για φούρνο

Kαι όταν λέμε έτοιμη για φούρνο, εννοούμε ότι και η ίδια μπαίνει στο φούρνο καθώς αποτελεί κύριο συστατικό του φαγητού μας.

Το Real Cookbook, που έρχεται με τη μορφή ενός βιβλίου μαγειρικής είναι φτιαγμένο από 100% φρέσκια pasta και διαβάζεται, μαγειρεύεται και φυσικά τρώγεται.

Kάθε φύλλο της συνταγής δεν είναι παρά ένα φύλλο φρέσκιας ζύμης, που αποτελεί την κάθε στρώση για τα λαζάνια μας.

Πάνω σε κάθε φύλλο τοποθετείς τα υλικά που γράφει η συνταγή και συνεχίζεις μέχρι να βάλεις όλα τα φύλλα και όλα τα υλικά. Το βάζεις στο φούρνο και voilà:

Το ‘βιβλίο’ αυτό σχεδιάστηκε και μαγειρεύτηκε από τη γερμανική εταιρεία design Korefe για τον εκδοτικό οίκο Gerstenberg Publisihng House και μάλλον δεν θα βρίσκεται για πολύ καιρό στην αγορά μιας και χρειάζεται ψυγείο άμεσα…

Yoga για τους λάτρεις του κρασιού

Τους λάτρεις του Pilates που αγαπάνε μαζί και το καλό κρασί δεν πάνε λίγες μέρες που τους είδαμε. Και επειδή αγαπάμε τόσο το κρασί όσο και τη δουλειά των Lisa Swerling και Ralph Lazar που βρίσκονται πίσω από το Harold’s Planet, απολαύστε ένα βίντεο αυτή τη φορά με τις πιο γνωστές πόζες της yoga, ειδικά εκτελεσμένες για τους λάτρεις του κρασιού.

Πιρουέτες σε slow motion

Χορευτές του μπαλέτου στο δρόμο είδαμε, χορευτές σε slow motion όμως;

Η Marina Kanno και ο Giacomo Bevilaqua από το Staatsballett του Βερολίνου επιδίδονται σε πιρουέτες και εντυπωσιακά grand jete και οι  Simon Iannelli και Johannes Berger τους κινηματογραφούν στα 1000 καρέ ανά δευτερόλεπτο.

Απλά εντυπωσιακοί! Και με το ρεμίξ των Radiohead ‘Everything in Its Right Place’ γίνονται ακόμα εντυπωσιακότεροι…

Μην το πιείτε: καπνίστε το!

Μην το πιείτε, λουστείτε: κάπως έτσι τελείωνε μια αρκετά παλαιότερη αλλά πραγματικά αξέχαστη διαφήμιση σαμπουάν στην τηλεόραση, που όλοι μάλλον θυμόμαστε. Τώρα φαίνεται ότι μπορούμε να πούμε μην πιείτε το τσάι σας, καπνίστε το! Η νέα τρέλα στη Νέα Υόρκη ακούει στο όνομα Vivid Visions: Smokable Herbal Tea ή ελληνιστί καπνιστό τσάι βοτάνων και κάνει φτερά από τα ράφια του Etsy.

Πρόκειται για το τσάι που φτιάχνει στην κουζίνα της στο Brooklyn της Νέας Υόρκης, η Liz Neves, που άφησε πίσω της την καριέρα της ως διαφημίστριας και αποφάσισε να ανοίξει τη δική της εταιρεία με φυτικά προϊόντα, το Raganella’s botanical solutions.

Έχοντας κουραστεί από όλα τα τεχνητά και όχι υγιεινά προϊόντα που κυκλοφορούσαν στην αγορά, αποφάσισε να ψάξει τα βότανα, φυτά, ματζούνια της φύσης, που τόσο σοφά χρησιμοποιούσαν οι πρόγονοί μας και να δημιουργήσει λύσεις και προϊόντα, που προέρχονται αποκλειστικά από τα αγαθά της γης και έχουν θεραπευτικές και καταπραυντικές ιδιότητες. Στα προϊόντα της συγκαταλέγονται οδοντόπαστες, κρέμες, προϊόντα για το σώμα και βέβαια το best seller της προϊόν: τo καπνιστό τσάι.

Η ίδια υποστηρίζει ότι δεν είναι εθιστικό, έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και χάρη στη λεβάντα που περιέχει μας βοηθάει να χαλαρώσουμε και να ονειρευτούμε καλύτερα. Το τσάι αυτό μπορείς και να το πιεις: η διαφορά είναι ότι αν το καπνίσεις θα δράσει άμεσα, καθώς ο καπνός μπαίνει πολύ πιο γρηγορα στο αίμα, ενώ όταν το πεις, θέλει περισσότερο χρόνο να δράσει, αφού θα περάσει πρώτα από το πεπτικό μας σύστημα.

Και μην ανησυχείτε: δεν διαπράττετε κάποιο αδίκημα, είναι νόμιμο, ακόμη και για τους αυστηρούς νόμους της Αμερικής. Δεν το έχουμε βέβαια δοκιμάσει, τι άλλο να πούμε; Δείτε το βίντεο με την Liz Neves που μας εξηγεί περισσότερα. (στα αγγλικά).

Follow @modusvivendi_gr

Νιώθετε πεσμένοι; Δοκιμάστε αυτές τις τροφές που ανεβάζουν την διάθεση

Νιώθετε σαν να μην έχετε κέφι και διάθεση για τίποτα; Για δοκιμάστε αυτές τις τροφές: υπάρχουν ορισμένα φαγητά που κρατούν τις ορμόνες μας σε ισορροπία και μας βοηθούν να έχουμε μια πιο ήρεμη και με λιγότερο στρες καθημερινότητα.

Χαλαρωτικό νούμερο 1: Οι πιπεριές, πλούσιες σε βιταμίνη C, αναστέλλουν την παραγωγή της ορμόνης του στρες, κορτισόλης. Από αυτές οι κίτρινες έχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα, ενώ ακολουθούν οι κόκκινες και τελευταίες οι πράσινες.

Μια χούφτα καρύδια έχει διαπιστωθεί ότι συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς. Τώρα μια νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης έρχεται να αποδείξει ότι τα καρύδια, μαζί με τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, ενεργοποιούν τη σεροτονίνη, την ορμόνη που μας ‘ανεβάζει το κέφι’. Προτιμήστε τα ωμά!

Το αβοκάντο ως μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β αυξάνει και αυτό τη σεροτονίνη, ενώ χάρη στο κάλιο που περιέχει, κράταει σε χαμηλά επίπεδα την πίεση στο αίμα.

Από τα όσπρια, μισή κούπα ρεβύθια, πλούσια σε φολικό οξύ είναι ικανή να κινητοποιήσει την παραγωγή ντοπαμίνης, του νευροδιαβιβαστή που τόσο έχει συνδεθεί με την ευχαρίστηση και τη χαρά.

Σαρδέλες και άλλα ψαρικά, που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 μπορούν να μας κάνουν να αισθανθούμε πιο ήρεμοι. Μια έρευνα του Ohio State University αναφέρει ότι άνθρωποι που κατανάλωναν φαγητά πλούσια σε Ωμέγα 3 ήταν 20% λιγότεροι αγχωμένοι από εκείνους που δεν έτρωγαν τέτοιες τροφές.

Τέλος, ο ηλιόσπορος, πλούσιος σε μαγνήσιο, μπορεί με τη σειρά του να μας φτιάξει τη διάθεση, καθώς η έλλειψη μαγνησίου μειώνει την παραγωγή ντοπαμίνης. Κάτι φαίνεται ξέρουν όσοι τα μασουλάνε στο σινεμά βλέποντας δραματικές ταινίες…

Follow @modusvivendi_gr

Pilates για όλους όσους αγαπάνε και το κρασί

Για  όλους όσους λένε don’t drink and work out…

Από το Harold’s Planet, όπου μπορείτε να βρείτε t-shirt, κούπες, μπρελόκ και άλλα με θέμα το pilates.

Follow @modusvivendi_gr

I’m just a cosmo girl

Αν νομίζατε ότι η Κάρι, η Σαμάνθα απλά παρήγελναν τα cosmopolitan τους στα νεουρκέζικα bars, χωρίς να νοιάζονται για τις θερμίδες, μάλλον κάνετε μεγάλο λάθος. Φαίνεται ότι ήξεραν πολύ καλά τι έκαναν, μιας και το περίφημο Cosmopolitan είναι από τα λιγότερο παχυντικά cocktails γύρω στις 150 θερμίδες.

Ακολουθήστε την τακτική τους και παραγγείλτε τα δικά σας cosmopolitan ή φτιάξτε τα μόνες σας. Και ιδού η συνταγή:

• 40 ml Βότκα
• 15 ml Cointreau ή άλλο λικέρ πορτοκαλιού
• 15 ml φρέσκος χυμός από lime
• 20 ml χυμός από cranberry

Τοποθετούμε πάγο στο ποτήρι του Martini μας για να κρυώσει. Βάζουμε όλα τα υλικά σ’ ένα σέικερ με πάγο, και χτυπάμε καλά.

Αδειάζουμε τον πάγο από το ποτήρι και σερβίρουμε το Cosmopolitan μας, στραγγίζοντας και αυτό από τον πάγο από το σέικερ.

Καλό Σαββατοκύριακο!

Follow @modusvivendi_gr

Keep walking: κάνει καλό

Το περπάτημα κάνει καλό. Το ξέρουμε, αλλά η νέα τρέλα του Internet, που λέγονται infographics και αναπαριστούν με έξυπνο graphic design κάθε είδους πληροφορία, έρχεται να μας αναφέρει τους λόγους για τους οποίους πρέπει να περπατάμε. Ποιοι είναι αυτοί;

Πέρα από το γεγονός ότι φτιάχνει τη διάθεσή μας με την απελευθέρωση των ενδορφινών, μειώνει το στρες και το άγχος μέσα σε 10 μόλις λεπτά. Μειώνει τον κίνδυνο γλαυκώματος, ενώ μειώνει στο μισό την πιθανότητα νόσησης από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Με το περπάτημα ενισχύεται το ανοσοποιητικό μας σύστημα με αποτέλεσμα να αρρωσταίνουμε σπανιότερα. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ‘χτίζει’την οστική μάζα, αποτρέποντας τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης, ενώ έχει διαπιστωθεί ότι περιορίζει την πιθανότητα εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου στο 31% των γυναικών.

Ενεργοποιεί κοιλιακούς, δυναμώνει τετρακεφάλο και δικέφαλο και γυμνάζει χέρια και ώμους. Βελτιώνει την ισορροπία (κρατώντας μας όρθιους στη γη…) και περπατώντας καίμε λίπος.

Τι άλλο θέλετε; Και αυτό μόνο με 30 λεπτά καθημερινά μέσα στην εβδομάδα.

Keep walking, λοιπόν!

Follow @modusvivendi_gr

5 τροφές για πιο υγιή δόντια

Τους κανόνες της καλής στοματικής υγιεινής όλοι τους ξέρουμε: βούρτισμα πρωί-βράδυ, νήμα καθημερινά και επίσκεψη στον οδοντογιατρό μας 2 φορές το χρόνο. Υπάρχουν, όμως, και άλλοι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο για την υγεία των δοντιών μας, όπως η διατροφή μας που επηρεάζει κάθε κύτταρο του σώματός μας – πόσο δε μάλλον τα δόντια μας;

Λίγο πολύ όλοι γνωρίζουμε πόσο κακό κάνουν η ζάχαρη και οι πλούσιες σε άμυλο τροφές τα δόντια μας, αλλά γνωρίζουμε ότι και το να πλένουμε τα δόντια μας αρκετά συχνά, μετά την κατανάλωση γλυκών ή αναψυκτικών, μπορεί να προκαλέσει πρόσθετη φθορά, καθώς “μαλακώνει” ακόμη περισσότερο το σμάλτο τους;

Φωτό: juliaf

Αλλά ξέρετε ότι υπάρχουν και τροφές που είναι καλές για τα δόντια; Είναι εκείνες, που διεγείρουν την παραγωγή σάλιου, καθώς το σάλιο δρα ως προστατευτικός παράγοντας κατά της τερηδόνας, της περιοδοντίτιδας, των λοιμώξεων του βλεννογόνου του στόματος κ.ά. Να μερικές από αυτές:

• Τυρί. Χαμηλό σε ζάχαρη και πλούσιο σε ασβέστιο είναι μια καλή επιλογή για τα δόντια, καθώς περιέχει και καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα και ενισχύει την επιφάνεια των δοντιών.
• Ξυλιτόλη. Δεν είναι συχνό να ακούμε “καλά λόγια” για υποκατάστατα ζάχαρης, αλλά η ξυλιτόλη, που θα τη βρούμε σε πολλές τσίχλες χωρίς ζάχαρη, αποτελεί μάλλον την εξαίρεση. Το υποκατάστατο αυτό ζάχαρης μειώνει την οδοντική πλάκα, καθώς αποτρέπει μικρόβια και άλλου τύπου επιβλαβείς μικροοργανισμούς να δράσουν κατά του σμάλτου των δοντιών μας.
• Σέλερυ. Τα περισσότερα φρέσκα λαχανικά, όταν καταναλώνονται ωμά, είναι καλά για τα δόντια, καθώς λόγω των ινών που περιέχουν, απαιτούν καλόμάσημα, γεγονός που ενεργοποιεί την παραγωγή του σιελού.
• Αχλάδια. Αντίστοιχα με τα λαχανικά και τα φρούτα ωμά κινητοποιούν την παραγωγή του σάλιου και ειδικά τα αχλάδια, που, σύμφωνα με μια παλαιότερη έρευνα, δρουν πιο αποτελεσματικά στην εξουδετέρωση των οξέων απ’ ότι άλλα φρούτα όπως οι μπανάνες, τα μήλα και τα μανταρίνια.
• Γιαούρτι. Με την καζεΐνη, αλλά και το ασβέστιο και τα φωσφορικά άλατα που περιέχει αναδομεί την επιφάνεια των δοντιών μας.

Follow @modusvivendi_gr

Drums και μπαλέτο

Thank you, Alex, για το καταπληκτικό αυτό βίντεο!

Drums και μπαλέτο από τον τότε δεκαεξάχρονο Oscar Nilsson
και μάλιστα με τον καλύτερο τρόπο από το νέο αστέρι του Royal Danish Ballet Theatre και το μυστικοπαθή drummer Mathias με το κεφάλι αρκούδας σε ένα βίντεο σκηνοθετημένο από το fashion icon Hedi Slimane.

Απολαύστε το!

 

Follow @modusvivendi_gr

Για brunch και όχι μόνο

Μπορεί να βρήκαμε τα πιάτα για τους ψυχαναγκαστικούς, τώρα βρήκαμε και τις κατάλληλες συσκευές για τους control freaks, για όσους θέλουν, δηλαδή, όλες τις φέτες του ψωμιού τους στο ίδιο πάχος ακριβώς κομμένες. Το ‘The Brunch’ του designer Ivo Vos είναι μια σειρά πέντε, άκρως φετιχιστικών αν μου επιτρέπετε, αντικείμενων, ιδανικών για brunch και όχι μόνο όπως το ‘απόλυτα ακριβές’ μαχαίρι ψωμιού που κόβει πανομοιότυπα τις φέτες του ψωμιού μας.

Και η τοστιέρα που υπολογίζει τη γωνία και τη δύναμη που χρειάζεται για να απογειωθεί η φέτα του ψωμιού κατευθείαν στο πιάτο.

Ή ο super minimal δοσομετρητής για το γάλα και τη ζάχαρη στον καφέ μας ή το τσάι μας.

Δείτε όλη τη σειρά των προϊόντων εδώ. Ιδανικά για ψυχωτικούς, control freaks ή απλά εραστές του καλού design.

Follow @modusvivendi_gr

Παγκόσμια ημέρα της γυναίκας

Παγκόσμια ημέρα της γυναίκας σήμερα και η Google το γιορτάζει με τα γνωστά μας πια doodles. Το σημερινό doodle έχει άρωμα γυναικείο με το αρχικό “G” να έχει αντικατασταθεί με το θηλυκό σύμβολο και ένα λουλούδι να διαμορφώνει το ένα “ο” του ονόματος της Google.

Κάνοντας κλικ στο doodle, οδηγούμαστε σε μία σελίδα αποτελεσμάτων αναζήτησης για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας 2012.

Η Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 8 Μαρτίου, σε ανάμνηση μιας μεγάλης εκδήλωσης διαμαρτυρίας που έγινε στις 8 Μαρτίου του 1857 από εργάτριες κλωστοϋφαντουργίας στη Νέα Υόρκη, οι οποίες ζητούσαν καλύτερες συνθήκες εργασίας. Η πρώτη Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας γιορτάστηκε το 1909 με πρωτοβουλία του Σοσιαλιστικού Κόμματος των ΗΠΑ και υιοθετήθηκε δύο χρόνια αργότερα από τη Σοσιαλιστική Διεθνή.

Μετά από πάνω από 100 χρόνια, ο φετινός εορτασμός της ημέρας της γυναίκας (ο 101ος δηλαδή) δεν παέυι να ζητά τίποτα παραπάνω από ίσα δικαιώματα για άνδρες και γυναίκες.

Follow @modusvivendi_gr

H ιστορία πίσω από το ‘Keep Calm And Carry On’

Η νέα τρέλα. H νέα μανία σε μπλουζάκια, καπέλα, κούπες, θήκες, τετράδια, θήκες κινητών είναι στην ουσία μια παλιά ιστορία.

Την άνοιξη του 1939 και λίγο πριν την εμπλοκή της Αγγλίας στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η Βρετανική Κυβέρνηση ανέθεσε τη δημιουργία μιας σειράς προπαγανδιστικών αφισών για να καθησυχάσει και να δώσει θάρρος και κουράγιο στο Βρετανικό κοινό για τις δύσκολες μέρες που φαινόταν να έρχονται.

Τρεις αφίσες αρχικά δημιουργήθηκαν. Η πρώτη έλεγε “Your Courage, Your Cheerfulness, Your Resolution, Will Bring Us Victory” (“Το κουράγιο σας, η ευθυμία σας και η αποφασιστικότητά σας θα μας φέρουν τη νίκη”).

H δεύτερη “Freedom Is In Peril, Defend It With All Your Might” (“Η ελευθερία βρίσκεται σε κίνδυνο, υπερασπιστείτε την με όλη σας τη δύναμη”) και η τρίτη περιελάμβανε τη γνωστή μας φράση “Keep Calm and Carry On” (Διατηρείστε την ηρεμία σας και συνεχίστε”).

Οι αφίσες είχαν μια στιβαρή γραμματοσειρά, δύο χρώματα και την κορώνα του Γεωργίου VI ως το μόνο γραφιστικό στοιχείο. Ενώ οι δύο πρώτες αφίσες κυκλοφόρησαν τότε, η τρίτη “Keep Calm and Carry On” δεν χρησιμοποιήθηκε ποτέ, καθώς ήταν προορισμένη μόνο για μια μεγάλη κρίση ή για εισβολή, κάτι που δεν συνέβη στη Μεγάλη Βρετανία.

Έτσι, μόνο μετά την ανακάλυψή της στο second-hand βιβλιοπωλείο, Barter Books, βορειοανατολικά της Αγγλίας κατάφερε να γίνει μια από τις πιο εμβληματικές εικόνες του 21ου αιώνα.  Εμείς πάντως θα συμφωνήσουμε  Keep calm….και  σκέψου μόνο  θετικά!!!

Μπορείτε να δείτε το βίντεο με την ιστορία εδώ.

Η ζωή πριν το ψυγείο

Πώς ζούσαμε πριν από το ηλεκτρικό ψυγείο; Και μην μου πείτε με το ψυγείο πάγου. Εννοώ πώς διατηρούσαμε το φαγητό πριν η τεχνολογία, παλαιά και νέα, μας βοηθήσει με τη συντήρηση των τροφίμων. Ο Κορεάτης designer Jihyum Ryou βάλθηκε να μας μάθει ή να μας ξαναθυμίσει τους τρόπους και τις συνθήκες εκείνες με τις οποίες μπορούμε να συντηρούμε φυσικά και οικολογικά τρόφιμα, λαχανικά και φρούτα, έτσι όπως το κάναμε παλιά.

Στο project του “Save Food from the Fridge” (“Σώστε το φαγητό από το ψυγείο”) δημιουργεί ξανά από την αρχή τις συνθήκες της προφορικής αυτής παράδοσης με μια βέβαια πιο arty και καλλιτεχνική ματιά. Εστιάζει στη συντήρηση τροφίμων με μια σειρά ‘έξυπνων eco-friendly’ αντικειμένων σχεδιασμένων έτσι ώστε να αποφεύγεται κάθε σπατάλη.

Η συμβίωση των μήλων με τις πατάτες

Συγκεκριμένα, ο Ryou τοποθετεί μαζί μήλα και πατάτες, καθώς τα μήλα εκλύουν μεγάλη ποσότητα αιθυλένιου, που επιταχύνει την ωρίμανση (άρα και το σάπισμα) όλων των άλλων φρούτων που βρίσκονται κοντά, αλλά όταν βρίσκονται δίπλα σε πατάτες τις αποτρέπουν από το να βγάζουν τα γνωστά τους βλαστάρια.

Σε κάθετη θέση

Για τα λαχανικά που έχουν ρίζες στο χώμα δημιούργησε ένα ράφι με άμμο που βοηθά να διατηρείται η σωστή υγρασία και τα τοποθετεί σε κάθετη θέση για να παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα.

Η σωστή υγρασία

Κάτω από λαχανικά, όπως κολοκύθια, μελιτζάνες, αγγούρια τοποθετεί ένα δοχείο με νερό που τα βοηθά να ‘υγραίνονται’ τους και, έτσι, να παραμένουν φρέσκα.

Πόσο φρέσκα είναι τα αβγά;

Ακόμη και για τα αβγά υπάρχει λύση να διατηρηθούν εκτός ψυγείου και να μην απορροφήσουν τις οσμές των υπολοίπων τροφίμων. Και για να τσεκάρει κανείς πόσο φρέσκα είναι, δεν έχει παρά να τα βυθίσει σε νερό. Όσο πιο φρέσκα είναι, τόσο πιο πολύ βυθίζονται.

Στεγνά μπαχαρικά

Τέλος, όλοι μας θέλουμε να παραμένουν στεγνά τα μπαχαρικά μας και να μην δημιουργούνται ‘κόμποι’. Η λύση απλή: τοποθετούμε άμμο στο πάνω μέρος των γυάλινων δοχείων που τα φυλάσσουμε για να απορροφά την υγρασία.

Τελικά δεν φαντάζει και τόσο δύσκολο…

Follow @modusvivendi_gr