Σε ποια στάση κοιμάστε;

Οι οπαδοί του pilates ξέρουμε ότι το μεγαλύτερο όφελός του είναι η βελτίωση της στάσης του σώματος. Για αυτό και εντός και εκτός της τάξης προσπαθούμε να στεκόμαστε σωστά. Τι γίνεται όμως τις ώρες που κοιμόμαστε; Μήπως τη νύχτα καταστρέφουμε αυτό για το οποίο δουλέψαμε όλη την ημέρα;

Δείτε τα υπέρ και τα κατά κάθε στάσης ύπνου:

Μπρούμυτα: πρόκειται για τη χειρότερη στάση ύπνου. Ενώ πρόσκαιρα μπορεί να ανακουφίζει όσους έχουν πρόβλημα χαμηλά στη μέση (ή μετά από μια μέρα που την περάσατε σκυφτοί) γιατί μοιάζει με το τέντωμα της γάτας, μακροπρόθεσμα είναι πολύ βλαβερή. Υποχρεώνει τη σπονδυλική στήλη να πάρει μία αφύσικη στάση και επιβαρύνει τον αυχένα, μιας και το κεφάλι μένει γυρισμένο από τη μία ή την άλλη πλευρά όλο το βράδυ.

Ανάσκελα: Η στάση αυτή κατανέμει σωστά το βάρος του σώματος και βοηθάει στην ευθυγράμμιση των εσωτερικών οργάνων. Καλό θα ήταν βέβαια να χρησιμοποιούμε ένα μαξιλάρι κάτω από τα γόνατα για να έρχεται η σπονδυλική μας στήλη στη φυσική της θέση. Από την άλλη βέβαια, η στάση αυτή δεν ενδείκνυται σε όσους έχουν προβλήματα του αναπνευστικού, και φυσικά σε όσους ροχαλίζουν!

Στο πλάι: Η εμβρυακή στάση στο πλάι είναι πράγματι η καλύτερη στάση για τον ύπνο. Ανακουφίζει τη σπονδυλική στήλη και τα εσωτερικά όργανα, ιδίως αν βάζετε ένα μαξιλάρι ανάμεσα από τα πόδια σας. Δεν είναι τυχαίο ότι είναι η στάση που συστήνουν οι γιατροί στις εγκύους.

Μπορώ και εγώ να γίνω λευκός κύκνος

Παρά το σάλο που έχει ξεσπάσει τις τελευταίες μέρες και τις κατηγορίες της Sarah Lane,  πρώτης χορεύτριας του American Ballet Theatre, ότι η Νάταλι Πόρτμαν ελάχιστα χόρεψε στην ταινία Μαύρο Κύκνο και ότι οι περισσότερες σκηνές χορού ανήκουν σε εκείνη την ίδια, δεν παύει να είναι αλήθεια το γεγονός ότι η Νάταλι Πόρτμαν εξασκήθηκε πάρα πολλές ώρες στην μπάρα του μπαλέτου για τις ανάγκες του ρόλου της.

Για του λόγου το αληθές, η δασκάλα της, πρώην πρώτη μπαλαρίνα, Helen Bowers, έχει  ενσωματώσει στο site της Ballet is Beautiful ειδικά μαθήματα μπαλέτου που μπορούμε να παρακολουθήσουμε online μέσω Skype ή 15λεπτα μαθήματα, που επικεντρώνονται σε συγκεκριμένα σημεία του σώματός μας. Δείτε ένα μικρό δείγμα:

Εντάξει, πρώτες μπαλαρίνες μπορεί να μη γίνουμε και να μη χορέψουμε τον λευκό κύκνο, αλλά κάποια μικρά βήματα όλο και μπορούμε να μάθουμε.

Ξηροί καρποί και θερμίδες

Μπορεί τα αμύγδαλα να είναι, μεταξύ άλλων,  πλούσια σε βιταμίνη C,  μαγνήσιο, σίδηρο και αντιοξειδωτικά, τα καρύδια πλούσια σε λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 και τα φιστίκια Αιγίνης σε φυτοστερόλες, που καταπολεμούν τη χοληστερίνη, ωστόσο η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς πρόκειται για θερμιδικές βόμβες. Δείτε τους παρακάτω ξηρούς καρπούς και τις θερμίδες που περιέχουν:

• Αμύγδαλα(20-24 τεμάχια): 161 θερμίδες
• Κάσιους (16-18 τεμάχια): 160 θερμίδες
• Φουντούκια (18-20 τεμάχια): 180 θερμίδες
• Φιστίκια αιγίνης (45-47 τεμάχια): 159 θερμίδες
• Φιστίκια αράπικα (25-28 τεμάχια): 166 θερμίδες
• Καρύδια (7 ολόκληρα): 183 θερμίδες

Κάντε τον κροκόδειλο, κάνει καλό

Αν μόλις μπήκατε στο blog και διαβάζετε αυτό το κείμενο, σταματήστε αμέσως. Σηκώστε το χέρι σας και αφήστε το να ξεκουραστεί με την παλάμη να κοιτάει προς το ταβάνι. Αν περνάτε ώρες καθημερινά στον υπολογιστή πληκτρολογώντας συνέχεια, θα έχετε ίσως παρατηρήσει ότι η παλάμη σας έχει αποκτήσει μια ελαφριά κλίση με τα δάκτυλα να γυρνάνε προς τα μέσα. Αν κάτι τέτοιο συνεχιστεί για πολύ ακόμα, είναι πολύ πιθανό στο μέλλον να πονάνε οι αρθρώσεις σας και τα δάκτυλά σας να γίνουν δύσκαμπτα.

Πηγή: Graeme Robertson, the Guardian

Κάτι τέτοιο μπορεί να αποφευχθεί με μια απλή άσκηση. Τοποθετήστε το αριστερό χέρι σας σε ευθεία γραμμή με τον ώμο σας και  την παλάμη να κοιτάει στο ταβάνι, διαχωρίζοντας τον αντίχειρα έτσι ώστε να είναι προς το πλάι. Έχοντας γυρίσει την παλάμη του δεξιού σας χεριού προς το πάτωμα, δημιουργήστε με τα δάκτυλά σας το στόμα “ενός κροκόδειλου” (όπως όταν παίζετε με τις σκιές στον τοίχο), όπου ο αντίχειρας είναι το κάτω σαγόνι, ενώ τα άλλα 4 δάκτυλα το πάνω σαγόνι. “Γραπώστε” τα δάκτυλα του αριστερού σας χεριού μες το στόμα αυτό, και κρατώντας αντίσταση από κάτω με τον αντίχειρά σας, λυγίστε τα δάκτυλα του χεριού σας προς τα κάτω, χωρίς να λυγίσει ο καρπός, και κρατήστε για 12 δευτερόλεπτα. Απελευθερώστε και μετά επαναλάβετε την ίδια κίνηση. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία και για το άλλο χέρι. Μπορείτε να κάνετε την άσκηση αυτή τρεις φορές την ημέρα, ή και περισσότερο, αν επιθυμείτε.

Κι όμως, μια τόσο απλή άσκηση, που κρατάει μόνο 2 λεπτά, μπορεί να μας γλιτώσει από μελλοντικό πόνο.

Από τον The Guardian

Τροφή για άνδρες

Ποιος είπε ότι η σωστή διατροφή είναι γυναικεία μόνο υπόθεση; Όλο και περισσότεροι άνδρες ασκούνται σχεδόν καθημερινά και προσέχουν πια τη διατροφή τους. Πολλοί διατροφολόγοι έχουν κατά καιρούς επισημάνει τις τροφές εκείνες που ενδυναμώνουν τον ανδρικό οργανισμό, ενώ παράλληλα βοηθούν και στη γράμμωση του σώματος.

Το άπαχο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας αποτελεί μεγάλη πηγή πρωτεΐνης, καθώς περιέχει λευκίνη, ένα από τα αμινοξέα που «χτίζει» μύες. Λιπαρά ψάρια, πλούσια σε λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, όπως σολωμός, πέστροφα, σαρδέλες κ.ά.,  χτίζουν μια ασπίδα προστασίας στην εκδήλωση ασθενειών, όπως ο καρκίνος και η αρθρίτιδα.

Η κατανάλωση μικρής ποσότητας μαύρης σοκολάτας συνεισφέρει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, την διατήρηση της πίεσης σε κανονικά επίπεδα, την καλή κυκλοφορία του αίματος, καθώς λειτουργεί προληπτικά και κατά της στυτικής δυσλειτουργίας.

Τέλος, φρούτα και λαχανικά, όπως πιπεριές, καρότα, κολοκύθες, πορτοκάλια, που είναι πλούσια σε β- καροτίνη, Βιταμίνη C και λουτεΐνη μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διογκωμένου προστάτη.

Καρύδι, το δυναμωτικό

Nαι, το καρύδι, ως σύμβολο γονιμότητας και μακροζωίας, δεν θα μπορούσε παρά να είναι μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Πλούσιο σε θερμίδες, αλλά πλούσιο και σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Ε και B6, μαγνήσιο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά συστατικά. Επίσης, περιέχει φυτικές στερόλες και λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, που λειτουργούν καταλυτικά για τον οργανισμό μας και την επιδερμίδα μας και μας προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Βάλτε τα καρύδια στο καθημερινό σας πρόγραμμα, αλλά μην το παρακάνετε!

Χυμός με μήλα, πορτοκάλια και καρότα

Τι καλύτερο από το να αρχίσεις την εβδομάδα σου με ένα δροσερό και δυναμωτικό χυμό;

Υλικά: 3 κόκκινα μήλα
3 καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά)
χυμό από 1 μικρό λεμόνι
1/3 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/3 κουτ. γλυκού πιπερόριζα σε σκόνη
χυμό από 3 πορτοκάλια
1 φλιτζ. τσαγιού πάγο

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα μήλα. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Βάζουμε τα μήλα και τα καρότα σε ένα μπολ, τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού και τα πασπαλίζουμε με τη κανέλα και την πιπερόριζα. Τα βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το χυμό από τα πορτοκάλια και τον πάγο, τα πολτοποιούμε και σερβίρουμε σε 6 ποτήρια.

Πηγή: Γαστρονόμος, Καθημερινή

Η πρόταση της εβδομάδας

Η τόσο συχνά αποκαλούμενη μούσα του Πέδρο Αλμοδόβαρ, Luz Casal, είναι σίγουρα κάτι παραπάνω από αυτό. Είναι μια ερμηνεύτρια με πάνω από 20 δίσκους στο ενεργητικό της, και με ρεπερτόριο που καλύπτει από jazz και ροκ μέχρι φλαμένκο. Μετά από δύο χρόνια απουσίας, όπου είχε διαγνωστεί με καρκίνο του στήθους, επιστρέφει για να παρουσιάζει τον τελευταίο της δίσκο La passion, αλλά και τραγούδια από το πλούσιο ρεπερτόριο της στο Μέγαρο Μουσικής, πλαισιωμένη από την ορχήστρα της που αποτελείται από 13 μουσικούς.

Μέγαρο Μουσικής, 18 & 19 Μαρτίου, ώρα 20:30

Η τέχνη της απλότητας

Απλές και ευκολοδιά-βαστες συνταγές

Καθημερινά βρισκόμαστε στο δίλημμα του τι να μαγειρέψουμε σήμερα και ενώ θέλουμε να φτιάξουμε κάτι καινούριο και εύκολο, τις περισσότερες φορές δεν έχουμε τη διάθεση και το χρόνο να ανοίξουμε τα βιβλία μαγειρικής, που στοιβάζονται στην κουζίνα μας για να διαβάσουμε τις συχνά δυσνόητες συνταγές. Στο εξαιρετικό blog, They draw and cook, μπορούμε να βρούμε συνταγές από όλο τον κόσμο, εικονογραφημένες (και με όλες τις οδηγίες για σωστή εκτέλεση) από διαφορετικούς σχεδιαστές και καλλιτέχνες.

Δείτε περισσότερες συνταγές εδώ.

8 ελαφριά σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες

Η ώρα είναι 12.00 και ήδη έχετε αρχίσει να ονειρεύεστε το μεσημεριανό σας. Ένα μικρό, αλλά υγιεινό σνακ μπορεί να ικανοποιήσει την όρεξη της στιγμής, χωρίς να σας γεμίσει με ενοχές. Δείτε τι μπορείτε να απολαύσετε με μόνο 100 θερμίδες:

1. Μία κομμένη ντομάτα με λίγη φέτα και ελαιόλαδο (μία αρκετά πιο ελαφριά εκδοχή της χωριάτικης σαλάτας)
2. Μία μπανάνα
3. 10 φράουλες
4. 5 γαρίδες με 2 κουταλιές της σούπας cocktail sauce
5. Μία σοκολατένια μπάρα δημητριακών
6. 2 ασπράδια αβγών με μια φέτα ολικής άλεσης
7. Ένα γιαούρτι με μήλο και κανέλα
8. 10 αμύγδαλα μαζί με λίγες σταφίδες

Και αν εξακολουθείτε να θέλετε κάτι πιο “αμαρτωλό” μπορείτε να δοκιμάσετε:

• 1/3 ενός ντόνατ με γέμιση φράουλα
• 1/2 από ένα μικρό κομμάτι cheesecake

Κι όμως το σώμα μας θυμάται..

Έχετε μείνει ένα διάστημα χωρίς άσκηση και σκέφτεστε πώς θα επανέλθετε και πάλι; Μην ανησυχείτε καθόλου, διότι αυτό που λέμε μνήμη του σώματος (muscle memory) υπάρχει.

Για να το θέσουμε πιο απλά: όταν κάνουμε ποδήλατο, χορό, pilates ή όποια άλλη φυσική δραστηριότητα, στην ουσία το σώμα μας καταγράφει στη μνήμη του τις απαραίτητες κινήσεις που χρειάζεται για να εκτελέσουμε άρτια την άσκηση. Όταν κατακτήσει την τεχνική αυτή, η κίνηση γίνεται πια αυτόματα. Για αυτό, άλλωστε, ο χρόνος για να εκτελέσουμε ξανά μια άσκηση μετά από καιρό είναι πολύ λιγότερος από το χρόνο που χρειάστηκε για να τη μάθουμε.

Σύμφωνα με τον καθηγητή στο Τμήμα Κινησιολογίας του Πανεπιστημίου του Κοννέκτικατ William Kraemer, “η μνήμη του σώματος (muscle memory) προέρχεται από την ικανότητά του, όχι να εκτελεί μόνο μια κίνηση, αλλά και να επιδιορθώνει τον κατεστραμμένο μυϊκό ιστό και να τον χτίζει από την αρχή”. Αυτή, άλλωστε, η γνώση είναι που μας επιτρέπει να ανακάμψουμε γρηγορότερα μετά από έναν τραυματισμό, μια χειρουργική επέμβαση ή μετά από την εγκυμοσύνη μας. Για τους χορευτές, αυτό είναι ευκολότερο, καθώς η γνώση για μια χορογραφία είναι καταγεγραμμένη στους μύες και τα οστά τους.

Πώς γίνεται αυτό;

Μόλις εκτελούμε μια κίνηση, αυτόματα κινητοποιούμε τους νεύρωνες στους μύες μας, που με τη σειρά τους στέλνουν μηνύματα στο κεντρικό νευρικό μας σύστημα, έτσι ώστε να γνωρίζει ποιο μυ να κινητοποιήσει στη συνέχεια.  Αυτή η συνεχής επικοινωνία του εγκεφάλου μέσω του νευρικού συστήματος που κάνει πολλές από τις κινήσεις μας αυτόματες είναι η μνήμη του σώματός μας.

Η πρότασή μας για το Σαββατο-κύριακο

Το ταξίδι του ονειροπόλου Δον Κιχώτη, ο οποίος ξεκινά την αναζήτηση της προσωπικής του χίμαιρας παρέα με τον πιστό του υπηρέτη Σάντσο Πάντσα, θα έχουμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε αυτό το Σαββατοκύριακο από την Εθνική Λυρική Σκηνή.

Ο Βλαντιμίρ Βασίλιεφ, ένας θρύλος του χορού και καλλιτεχνικός διευθυντής των μπαλέτων Μπολσόι, βάζει τη δική του πινελιά στο συμφωνικό ποίημα του Λούντβιχ Μίνκους, που χορογραφήθηκε για πρώτη φορά  από τον Μαριίς Πετιπά το 1869 . Ο Δον Κιχώτης, ένα από τα μεγαλύτερα έργα του κλασικού ρεπερτορίου, παρουσιάζεται από το μπαλέτο της Λυρικής Σκηνής στο Θέατρο Ολύμπια.

Θέατρο Ολύμπια (Ακαδημίας 59-61): 11-13, & 16, 18-20 Μαρτίου 2011

Η αλφαβήτα του ευ ζην

Τρόφιμα σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων

Πώς θα σας φαινόταν η ιδέα να καταναλώνετε μόνο τα προϊόντα που παράγονται σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων γύρω από το σπίτι σας; Αν ήδη το κάνετε, τότε μάλλον ανήκετε στο κίνημα των locavores (ή “τοποφάγων” ελληνιστί). Το κίνημα των locavores που ξεκίνησε από την πρωτοβουλία τεσσάρων γυναικών στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής το 2005, πρεσβεύει ακριβώς αυτό: να καταναλώνουμε τρόφιμα που παράγονται τοπικά, είτε στο ίδιο το σπίτι μας είτε από τοπικούς παραγωγούς.

Σε μια προσπάθεια να καταπολεμήσουν τις υψηλές τιμές των προϊόντων στα supermarkets, τις συχνά καταστρεπτικές επιπτώσεις στη συντήρηση των τροφίμων, αλλά και την επιβάρυνση του περιβάλλοντος, πολλοί locavores καλλιεργούν σε ταράτσες και κήπους φρούτα και λαχανικά, που προορίζονται για άμεση κατανάλωση. Άλλωστε, σήμερα εκτιμάται ότι τα τρόφιμα διανύουν κατά μέσο γύρω στα 2.500-5.000 χιλιόμετρα μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας, απόσταση που έχει αυξηθεί κατά 25% μέσα στις δύο τελευταίες δεκαετίες.

Μήπως, λοιπόν, ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε στις διατροφικές μας ρίζες;